Tarka szilva torta túrós tésztával

[Tészta]

Tarka szilva torta túrós tésztával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Túró	200 g
Kefir	100 g
Margarin	40 g
Kristálycukor	80 g
Búzaliszt	240 g
Sütőpor	1,5 tk.
Só	1/3 tk
Tejföl	300 g
Burgonyakeményítő	20 g
Tojás C0 kategória	2 db
Szilvafajta aszalt szilva	250 g
Vanillin	Íz

Főzés módja

• A szilva kiválóan alkalmas nyersen, fagyasztva és lekvárként egyaránt. Mivel a "szilva" szezon még nem ért véget, megragadtam az alkalmat, hogy ezt a süteményt friss aszalt szilvával megsütöttem.
• Tészta
• Először elkészítjük pite alapját: összekeverünk túrót, kefirt, lágyított (nem olvasztott) margarint, 30 g kristálycukrot, sót. Ezután adjunk hozzá lisztet, szitálva és sütőporral elkeverve, és gyúrjunk puha műanyag tésztát.
• Ha a túró túl nedves, szükség lehet több lisztre, de ne tegye túl keményre a tésztát.
• Golyót formázunk a tésztából, és egy ideig a fólia alá tesszük a hűtőben, amíg elkészítjük a tölteléket.
• Töltő
• A szilvát (én a sokféle aszalt szilvát vettem) kettévágtuk, majd mindegyik felét hosszában 4 részre. Ha szép pitét szeretne, használjon érett, de nem puha szilvalát, hogy sütés után formában maradjon.
• Verje fel a tejfölt 50 g kristálycukorral, 2 tojással, keményítővel és vaníliával.
• 180 fokkal bekapcsoljuk a sütőt, és elkezdjük formázni a süteményünket. Tapadásmentes és szilikon formákat használok, amelyek nem igényelnek kenést, azaz ha szükséges, kenje meg a formát olajjal.
• A tésztát kinyújtjuk, figyelembe véve a kellően magas oldalak kialakításának szükségességét, mivel sok a töltelék. Tegye a szilvát a tésztára, és töltse meg tejföllel.
• Körülbelül 40 percig küldjük a süteményt a sütőbe. A tejfölös tölteléknek teljesen "meg kell ragadnia", ellenőrizze, hogy a sütemény száraz-e.
• Vegye ki a formából, és csak akkor vágja le, amikor kihűlt, különben a tejfölös szuflé ráncos lesz. Másnap a pite csak jobban ízlik.
• A megadott számú alapanyagból kész tortát kaptam, amelynek súlya körülbelül 1300 g volt.
• 

Az edényt arra tervezték

14 adag

A felkészülés ideje:

1,5-2 óra

Főzés program:

Fogantyúk + keverő + sütő

jegyzet

Ilyen pite készíthető fagyasztott szilva-, cseresznye- és kajszibarackkal, valamint nem túl nedves bogyókkal és gyümölcsökkel.
A töltelékben lévő cukor mennyisége nagymértékben függ a felhasznált gyümölcsöktől és az ízlés preferenciáitól. Ebben az esetben a szilva nagyon édes volt.

Hasonló receptek

New York Times szilva pite (julia007)

Pie "Szilvás-mákos gyűrű" (Gasha)

Tea- és szilva torta Philips HD3060 multicookerben (mamusi)

Marinochka, micsoda szépség! Mondja, csak szárított gyümölcsöket használhat - aszalt szilvát, szárított barackot stb. Köszönöm.

[ninza]

ninza, Köszönöm! Szerintem megteheti, de először forró vizet kell önteni rájuk, hagyni, hogy megduzzadjanak, majd le kell engedni a felesleges vizet. Ebben az esetben valószínűleg csökkenteni kell a cukor mennyiségét is, mivel az aszalt gyümölcsök általában nagyon édesek

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Jachtkikötő!
Köszönöm a "praktikus" tortát. A "kukákba" vittem.

A kefir és a túró mindig marad egy kicsit, itt hozzáadhatja őket a tésztához. És a szilva ... amíg az üzletekben van, és nekem úgy tűnik, hogy a Romin receptjei szerint szárított szilva Oroszország felében készült. Tehát ez a pite egész éves fogyasztásra szolgál.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Azért tetszett a pite, mert egy kicsit mindenre szükségem van, és csak nagyon sok szilva van.
Milyen alakot használtak

[Borisyonok]

Borisyonok, így mindig lesz egy fél csésze kefirem, majd fermentált sült tej, majd joghurt ... én így használom. És a szilva télire jegesítem, főleg a pitékhez.
francevna, ebben az esetben a forma alja 24 cm, de ez az összetevőmennyiség 26-27 cm-re elegendő. Könnyebb sütni anélkül, hogy kockáztatnánk, hogy a souffle sütetlen marad, vagy túlszáradt kéreg keletkezik

Marina, ki kell olvasztani a fagyasztott gyümölcsöket sütés előtt, vagy a fagyasztott tésztára szórni és tejföllel önteni?

[ninza]

ninza, Fagyasztottakat szoktam tenni, hogy a lé ne csöpögjön. Csak a fagyasztottakat csináltam volna más sorrendben: először tejfölös tölteléket, majd a tetejére bogyókat és / vagy gyümölcsöket. Kicsit előzetesen megszórhatja keményítővel, ha aggódik a túlzott nedvesség miatt.

Marinochka, köszönöm a gyors és szükséges tanácsokat!

[ninza]

ninza, nagyon várom a fényképet!