Bagels a la török ​​hasonmások

Bagels a la török ​​hasonmások

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
8 KÖZÉRT
OPARA:
Kovász	50 g
Víz	50 ml.
Liszt	100 g
DOUGH:
Opara	összes
Meleg víz	170 ml.
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	1 teáskanál
Liszt	Kr. E. 400
Finomított növényi olaj	6 evőkanál. l.
PERMET:
Szezám	kb. 1 verem.

Főzés módja

Először tésztát készítünk kovászból, vízből és lisztből. Amikor eléri az érettséget (kezd leülepedni, amikor megérinti a tál alját), folytatjuk a tészta dagasztását.

A felsorolt ​​összetevőkből keverjük össze, az olaj kivételével (adjunk hozzá olajat a tétel végén)
A tésztának meglehetősen feszesnek és jól összegyúrtnak kell lennie.

A tálat a tésztával meleg helyen erjesztés céljából eltávolítjuk.

Amíg a tészta elkészül, készítsük el a szezámmagot - száraz serpenyőben világos aranybarnára sütjük.

Nos, megjött a tészta, 8 részre osztjuk .. Minden részt golyóvá forgatjuk.

Ezután minden gömböt 50-60 cm hosszú kötélbe tekerünk, félbehajtva, összefonódva, a végeinél fordulva. és rögzítse őket egy gyűrűbe.

A kialakult bageleket hideg vízbe mártjuk, majd szezámmagba forgatjuk.

Helyezze a bageleket egy kikent vagy tapadásmentes tepsire

Az üres területek igazolása (a film alatt)


180-200-ra előmelegített bageleket sütünk * A sütőtől pirulásig (25-35 perc)
A sütési idő a sütő jellegétől függ.

jegyzet

Kovász:

"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek. Sokáig érleltem és kételkedtem abban, hogy szükség van-e erre a receptre az élesztő termesztéséhez a kenyérsütéshez. Ami arra késztetett, hogy leírjam a receptet a fórumon, az meglehetősen gyakran feltett kérdések különféle res ...Jurij K.

[Natasha]

Natasha, ó, imádom Simitát!
(Álmodom róluk ...)
És úgy néz ki, mintha működne?
Megpróbálom megcsinálni! Köszönöm. A HP fogja húzni a tételt?

[Ritochka,]

Nem hallgathatok el!
Ritochka, ez nem minden! Natalochka Nem mindent írtam! A kísértés teljesítéséhez nézd meg, mit és hogyan eszik meg!

Tahina (tahina, tahini) - szezám paszta Helyezze a szezámmagot sütőpapírral bélelt tepsire, és kissé pirítsa meg a sütőben. időnként megrázva a tepsit. hogy a szezámmag ne égjen. / Mikrohullámú sütőben tettem / ...natapit

A sirály elengedhetetlen !!!
Tahiniben pedig belemártom a törött darabokat.

A tésztát már betettem.

[íz]

Bliiin! Ezért ma reggel !!!!!!!
Sirályok, azt mondod?
Istenem, volt két csomag teám Isztambulból. Hatalmas csomagok! Csak egy évig ittam. Úgy főztem, mint ők ... Nem adtam senkinek a családomból. De ennek már vége volt.
Ez íz - simit és egy pohár forró teát (én is ezt a poharat vettem) a Boszporuszon átívelő kompon !!!
Szeretne akarni akar!

Úgy főzték, mint ők ...

Hogy van ez? Vannak finomságok? A kikapcsolódás teljességéért:

... komppal át a Boszporuszon.

[török]

Vannak finomságok?

Marysechka, egy forró (forrásban lévő) teáskannára tettek egy teáskannát tealevelekkel, egyfajta kétszintes eszközzel. És látod a kávézóban. Az egészet melegítik. Több, mint megszoktuk ...
És nagyon szerettem!
A teájukat ittam. Megvettem török lap a szupermarketben. Hazahoztam.
Nagyon elégedett voltam.

Nos, kitaláltuk a teát, hogy visszaállítsuk az alkatrészek érzékelésének hitelességét
légkör és ízlés

[mamusi]

És úgy tűnik, hogy úgy tűnik, kiderült?!

mamusi, ha a tészta állaga megfigyelhető, úgy néz ki. Ilyen száraz, nem buja.

nézd meg mit és hogyan eszi meg őket!

Marysya27, igen, tésztával VALAMI !!!

ráteszik a teáskannát a forró (forrásban lévő) teáskannára, egyfajta kétszintes eszközre. És látod a kávézóban. Az egészet melegítik. Több, mint megszoktuk ...

Rátesszük a teáskannát a szamovárra, a teáskanna jól felmelegszik - olyan jó)))

Még mindig arról álmodozom, hogy kis bárányt, például szárítókat sütök, madzagra gyűjtöm és szamovárra akasztom a kíséret számára)))

Köszönöm lányok a látogatást és a kedves, őszinte beszélgetést

Rátesszük a teáskannát a szamovárra, a teáskanna jól felmelegszik - olyan jó)))

Ó, milyen szépség !!!
Még a szem is örül, a lélek pedig pihen
Köszönöm a receptet és a fotót!

Üdvözlet
Még nem vettem meg az olajokat, egyelőre csak teával élvezzük
Nincs eredmény, de a folyamat javában zajlik

Tészta:



8db × 116g:


Elküldtem a sütőbe:

És itt van az eredmény


Segítsen magának és csatlakozzon

Ez nagyon finom

Kik ők! Tehát ropogást hallasz, amikor harapsz, Marysia!
És nincs időm mindent megsütni, amit tervezek ...
(Melyik napomhoz almás pitékre van szükségem, és szállítószalagként szeretem őket))))
Már belefáradtam!
De mindenképpen megismétlem ezeket a fánkokat!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, én hozom a jelentést. Sült, de nem olyan szép, mint te, de ízletes és szellős. És megkérdezheti, miért kell hideg vízben fürdetni őket? Mindent a recept szerint csinált. Már mindent felfaltak. Nem jutott el a tahináig, kevés szezám volt.

[Remény]

Lányok, köszönöm a jelentéseket. Okos lányok !!!

És megkérdezheti, miért kell hideg vízben fürdetni őket?

Remény, a fürdésről írták a receptbe, amelyet az élesztőnkhöz igazítottak. Gondolom, hogy a szezámmag ragadjon.



Háztartásom egy szempillantás alatt elsöpörte a bageleket, és újra követelt. DE ma búzakenyeret sütöttem nekik vízben, növényi olajjal és lenmagliszt hozzáadásával. Tészta, tedd rá tegnap délután. A radiátorhoz tette, és egy törülközőbe tekerte. Gyorsan szórakozott. A mézeskalácsos férfi kenyérsütővel gyúrt. Estére a tészta felkelt, de a sütő már késő volt. Összegyűrt, és tegye a hűtőbe. Reggel letette az asztalra, és reggeli után kenyerekre osztotta. A tészta gyorsan felhúzódott. Sült, megkent tejjel. Nagyon jó kenyér.
És soha nem ígérte a háztartásának a bageljét. Álmaimban még mindig vannak fahéjas zsemlék krémsajttal ... Valószínűleg mobilizálódom a következő koldushoz))

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadyusha, szintén nem tudott ellenállni? Készített finom

... és újra követel.

Ma zsemlékbe tettem (egyenként 74 g) frissen készített kovászra:

Nemsokára a sütőbe küldöm.
(* A tészta egy éjszakán át állt; a tészta ~ 6 órán át emelkedett; 3 órán át áztatta):

Testushko:

Álmokban még fahéjas zsemle krémsajttal ...

szintén nem tudott ellenállni?

Igen, már viszketésként tésztát tenni valamire ... és most azon gondolkodom, hogy esetleg újból felkavarom-e a bageleket, vagy valami mást. Nagyon érdekes ötlet zsemle készítéséhez.

támogatás

[Marysya27]

Marysya27, Ez olyan szép! És milyen illat ... közvetlenül érzem az illatát ...

A zsemle is jó. De ... Azt mondták, hogy a bagel egy kicsit finomabb
Nyom. Amikor megcsavarjuk a bejgliket, a tészta kissé sűrűbb a poros csomagolás miatt.

Nagyon szeretem a bejgli morzsáját. A sült szezám íze pedig olyan csodálatos aromát és ízt ad.