Jeruzsálemi bagelek

Jeruzsálemi bagelek

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	500 g
préselt élesztő	10 g
cukor	3 evőkanál. l
só	1 \ 2 cikk l
repceolaj	3 evőkanál. l
tej	200 ml
víz	100 ml
Az öntethez:
tojás a kenéshez	1
szezám
zaatar

Főzés módja

• A kenyérkészítő vödör alján törje össze az élesztőt, öntsön a tetejére cukrot.
• Öntsön 100 ml forrásban lévő vizet a hűtőszekrényből származó tejbe (a hőmérséklet kiderül, amire szüksége van), öntsön egy vödörbe, adjon hozzá lisztet, vajat, sót.
• Kapcsolja be a programot * élesztő tészta *.
• A program végén vegye ki a tésztát egy vágóasztalra, gyúrja össze és ossza fel egyenlő 5 darabra, nekem minden darabom 180 gr. Formázzon belőlük golyókat.
• Vágjon minden labdát fánkba. Ez így történik:
• A labda közepén dugjon át egy átmenő lyukat az ujjával, vegye a kezébe a labdát, és ujjaival tágítsa ki a lyukat.
• Ezután kezdje el forgatni a bagelt a súlyon, ujjaival az egyik oldalára tapogatva, így nyújtva és formázva a bagelt a kívánt hosszúságig, vagyis a tepsi maximális szélességéig.
• 
• Helyezze a bageleket egy tepsire, figyelembe véve azok növekedését a bizonyítás és sütés során.
• 
• A tetejére kenjünk felvert tojást (a tojáshoz adhatunk egy csipet cukrot). Azonnal megszórjuk szezámmaggal vagy zaatarral (használhatunk mákot vagy cukrot). 20-30 percig állni hagyjuk. Süssük a sütőben 180 fokon 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, használhatjuk a konvekciót (a sütő vezérelje).

Az edényt arra tervezték

5 darab

Főzés program:

kelt tészta

jegyzet

Hasonló receptek

Matcha bagel (zöld tea fánk) (Scops bagoly)

Házi bagel (Alekszandrovna)

Török bagel (SIMITS) (AXIOMA)

[Cigány,]

Cigány, ... Két kérdés - hogyan helyettesítheti a repceolajat? Van valami növény? másodszor pedig nehéz elhinni, hogy jó nekem először olyan bageleket nyújtanom, mint ez a srác.

Az olajat bármilyen szagtalan növényi olajjal helyettesíthetjük.
Ne félj, kinyújtózkodsz

[IRR,]

IRR, Azt hiszem, ha először nem sikerül, akkor ez lesz a második alkalom, és akkor minden bizonnyal csodáljuk a bageljeit és irigységét.

Cigány, leírhatatlan szépség, ezek a bagelek!

Miért nem forrázzák le forrásban lévő vízzel? Korábban (régen) leforrázta. Valószínűleg lusta, a gyorsított verzió szerint csinálják!
Tehát hamarosan befejezem a konyha javítását és újra megcsinálom. Olyan finom, köszönöm z: rózsa: recept!

Valószínűleg nehéz ekkora bageleket leforrázni.

Valószínűleg nehéz ekkora bageleket leforrázni.

Csak az inverzióban van?

A főtt egy másik recept

A főtt egy másik recept

szovjetünk 5 kopeckért. Nosztalgikus

Ennyit nem szeretnek a zsidók az emberektől, még a bagelektől sem ... Élek, élek, de nem tudom megszokni.

Itt vannak a főtt bagelek
🔗

És tetszett - bejglik-t készítünk a bejglik hátterében
És egy mérleg egy távirányító osztályával is

jaj: lány_vörös: a háttérben egy orosz üzlet bejgli van. És a mérleg, igen, hűvös .. fel kell erősítenie a falra, de a falon nincs csempe. Azt hiszem, a mérlegem kapett, de lehűltek az ablakpárkányon, kicseréltem az elemeket, és elkezdtek dolgozni

[Cigány,]

Cigány, ... Két kérdés - hogyan helyettesítheti a repceolajat?

Repceolaj - amennyire emlékszem, egy kanadai tenyésztő bejegyezte repce olaj. A repce repcefajta.

A lányom meglátta a téma oldalt ezekkel a bejglikkel a monitorban, és megkérdezi a bácsi fényképét nézve, * vajon ő sütött-e a bejgliket? * Válaszolok * alig, elad, de valaki süt *tovább * anya, annyi bagelt sütöttél neki? * * mi vagy! Ennyit nem tudok egyszerre sütni, ezt a mennyiséget csak pékségekben sütik *.

[cigány]

Nos, nem egészen a bagelek derültek ki, de nagyon finom lett, és élveztem a gyártási folyamatot.

cigány,

[Luysia]

Luysia, csodálatos válogatott! Köszönjük, hogy kipróbálta a receptet. Ha a tepsi nagy és a bagel tágas, akkor nem tapadnak össze, de ha, mint én (még mindig nincs nagy sütőm), akkor össze tudnak ragadni .. 2 tepsi és konvekcióval sütjük.

Csonkán eldőlt: 600 g lisztre számolom, 6 részre osztom és 3 darabot sütőlemezre sütök.

És nincs konvekcióm!

Itt 600 gramm lisztért sütöttem, megosztottam az igazságot 4 + 2:

tedd a tésztát.
nézzük, mit kapok)))
300 ml folyadék pontosan elegendő?

Tedd pontosan a recept szerint, és minden sikerülni fog.

Nos, ez biztosan nem lehetséges, az élesztőm száraz, és 2 teáskanálnyit tettem nekik.)))

[Svetulkin]

Nos, ez biztosan nem lehetséges, az élesztőm száraz, és 2 teáskanálnyit tettem.)))

Svetulkin, és mi - ta nem fog működni - akkor?

Nos, gondold át, adtam egy kis baklövést az élesztővel, nos, ez nem szörnyű, nagyon hasonlít a darához ...

Innul, elvégre megnéztem a Panasra vonatkozó utasításokat és 500 g-ot a teszthez 2 teáskanál .. szóval kiöntöttem))

Nem vagyok olyan szép, mint mindenki másé, és főleg a szerzőé, de íme az eredmény: (Általában rossz barátok vagyok a formázással ..)

A fiamnak tetszett! majd boom sütni rendszeresen! A férjem is jóváhagyta!

A legfontosabb dolog finom, és dolgozni fog az öntésen, ez kézenfekvő, tapasztalattal fog érkezni