Bob-chorba (bableves)

[Oksana 74]

Bob-chorba (bableves)

Kategória: Első étkezés

Konyha: bolgár

Hozzávalók
Száraz / konzerv bab	100 g / 1 b.
Növényi olaj / zsír	0,5 evőkanál. l
Izzó hagyma	1,5 db
Sárgarépa	0,5 db
Bolgár bors	0,5-1 db.
Zellergyökér	10-15 g
Paradicsom / paradicsompüré	1 / 0,5 Art. l
Só, piros és fekete bors, babérlevél	íz
Fokhagyma	1-2 fog
Friss / szárított menta	1 evőkanál. l / 1 óra. l
Petrezselyem, kapor vagy bármilyen más zöld	íz

Főzés módja

• Este áztassa a száraz babot, főzés előtt engedje le a vizet.
• Felkockázzuk a sárgarépát, a hagymát és a zellert.
• Melegítsen olajat / zsírt egy vastag reszelt serpenyőben, adj hozzá apróra vágott zöldségeket és 5 percig pirítsd. Hozzáadunk apróra vágott paprikát és paradicsom / paradicsompürét, és további 5 percig pároljuk. Öntsük a babot egy serpenyőbe, adjunk hozzá 2 csésze hideg vizet és főzzük 40 percig. (A konzervet természetesen kinyitjuk, a húslevessel együtt beleöntjük a serpenyőbe, hagyjuk felforrni). Ezután adjunk hozzá még hideg vizet a leves kívánt vastagságáig, tegyük bele a babérlevelet, az apróra vágott mentát és főzzük még 20-30 percig puhára. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket.

Az edényt arra tervezték

1 l

A felkészülés ideje:

0,5-1,5 óra

Főzés program:

Kályha, de többfőző / gyorsfőző is

jegyzet

Recept a SAY7 weboldalról, köszönet a szerzőnek Oksana 74 Szófiától.

Nagyon tetszett ennek a levesnek az íze! Bár nem igazán tisztelem a mentát.
Fagyasztott kaliforniai paprikát és paradicsomot vettem, a maguké, finom. És nincs burgonya!
Igen, még mindig zöld menta van a kertben ...

Ez a leves !!! És a fazékamban lévő menta még nem degenerálódott! Szóval vállalom !!! Megragadom a könyvjelzőket!

Tanya, szeretem a bablevest. Köszönöm!

Tatyana, köszi, a recept kitűnő, megyek áztatni a babot éjszakára!

[TATbRHA]

TATbRHA, köszönöm a receptet.

Az én jó Tanyám! Szeretlek és a receptjeid!
Nehéz elképzelni a mentát és a babot együtt, de minden feltétel nélkül bízva benned, megpróbálom!

És még citrombalzsamot is kipróbáltam, jó.

Zeller nem volt, petrezselyemgyökérrel helyettesítettem (egészbe tettem, a főzés befejezése után kivettem és kidobtam). Konzerv bab paradicsomban, paradicsom belőle. Cserélt húslevessel helyettesítettem a vizet.
A leves sűrűnek, nagyon "melegnek" tanult. A menta ebben a levesben nagyon lelkesen hangzik. A zöldek és a fokhagymák nagylelkű vendége csak kalapálás nélkül hangsúlyozza.
Nagyon jó leves. Kiadós, otthonos és nem verték meg egyszerre. Köszönöm!