Hajdina kenyér (még egy)

[Angela]

Szeretem a hajdina kenyeret! És a kedvenceimnek is) nincs ideje kiszáradni, azonnal megeszik)))
Angela, köszönöm a receptet! Fele arányban sütöttem, utoljára hatalmas cipónak bizonyult))

[Sauza]

Sauza, nagyon jó kenyered van. Szép munka. Megtartod a szavad!

legutóbb hatalmas cipónak bizonyult))

Tehát az elrendezés kettő.
Köszönöm egy ilyen csodálatos jelentést)

Angela !! finom kenyér, mint mindig, köszönöm !!

[Pipa,]

Pipa, pompás, mint mindig. Nagyon örülök, hogy a kenyér megtelepedett a családjában)

[Galina S]

Galina Sés nem fáradok a csodálatban. A kedvencem a penész. Csak BRAVO!

Angela! Soha nem fáradok köszönetet mondani !!!

[Pipa,]

Pipa, és soha nem unom, hogy csodálom-e a teljesítményedet. Köszönöm. Nagyon örülök, hogy ez a kenyér a tiéd.

[Angela]

Angela, Ezt a kenyeret rendszeresen sütöm, némi változtatással (régi tészta kovász helyett, a tiéddel egyébként), és most önkéntelen felfedezést tettem. Sietek megosztani.

Kenyérsütőben sütök, van egy Panasonic 2501-esem, előzetes autolízissel. Vagyis addig gyúrom a pizzát a programon, amíg az összes összetevő össze nem áll (kivéve a sót, olajat, élesztőt és a régi tésztát), és elindítom a főprogramot. Általában a főprogram a kezdés után 30 perccel indul, de nyáron, amikor meleg van, már egy óra múlva !!! Tehát 1 óra autolízis után a hajdina aromája a kenyérben sokkal hangsúlyosabb !!! Kellemes és meglepő felfedezés volt számomra.

Még egyszer köszönöm a receptet

[Svetik,]

Svetik, örülök, hogy a recept elakadt.

de nyáron, amikor meleg van, már egy óra múlva !!!

Nagyon érdekes. Minden folyamat gyorsabban megy nyáron, de itt is megnyúlnak?

a hajdina aromája a kenyérben sokkal hangsúlyosabb

Látod, hogy van?

Nagyon érdekes. Minden folyamat gyorsabban megy nyáron, de itt is megnyúlnak?

Nem nagyon kapcsolódik a kenyérhez, de megmagyarázom - ezt az órát (nyáron) a Panas programjában pihenésnek nevezzük, vagyis a kenyérkészítőbe töltött alapanyagok egyszerűen mozdulatlanul fekszenek (folyadék a tetején). Kiderült, hogy hosszabb ideig fekszenek mozgás nélkül, és a gyúrás-erjedés-biztosítás-sütés nyáron 30 perccel csökken ...

És kenyér, igen, finom, egészséges is.

Akkor természetesen. Mást értettem.

Angela, köszönöm a hajdina kenyér receptjét! Az íze fantasztikus! Nos, talán nekem nem olyan szép lett, de finom! Most tanulok kenyeret sütni, és ez a kenyér a negyedik a sorozatban.

[Natalia]

Natalia, Örülni fogok, ha minden sikerül. Még jó, hogy tetszett a kenyér. Süssön magának és szeretteinek, kérem!

Itt egy kenyér, amit kaptam.

[Natalia]

Natalia, nagy!