Hajdina kenyér (még egy)

[Finom kenyér!]

Hajdina kenyér (még egy)

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
aktív búza kovász 100% nedvesség	290 gramm
víz	450 gramm
hajdina liszt	100g
búzaliszt / fokozat	640 gramm
növényi olaj	2 evőkanál. kanalak
só	18 gramm
instant élesztő	2 gramm

Főzés módja

• A kovászot előző nap 6-8 órával etesse.
• Keverje össze a vizet a kovásszal.
• Keverje össze a lisztet élesztővel.
• A tésztát egy kampóval összegyúrjuk.
• 5 perc múlva adjunk hozzá sót és olajat.
• Gyúrjuk simára további 8-10 percig.

• A tészta puha, nem ragad.

• Húzza össze és küldje el erjesztésre meleg, legfeljebb 30 fokos hőmérsékletű helyre.
• A teljes fermentációs idő 120 perc. Húzza meg egyszer a folyamat közepén.
• Tészta az erjedés elején, közepén és végén.
• Bármilyen alakú kenyeret formázunk.
• Bizonyítsa 60 percig varrni a sütőpapírra.
• Vágásokat végzünk.
• 240-250 fokos hőmérsékleten sütjük az első 10 percet gőzzel.
• Eltávolítjuk a gőzt, csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, és addig sütjük, amíg megpuhul.
• Teljes sütési időm 35 perc.
• Kivesszük, lehűtjük, vágjuk és élvezzük.
• 
• 
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

2 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5-4 óra

Főzés program:

kombájn, sütő

jegyzet

Finom kenyér hajdina jegyzettel. Fantasy kenyér. Ajánlja!

Boldog új évet mindenkinek!

🔗

Hasonló receptek

Hajdina kenyér "Bolyhos" (kenyérkészítő) (Elena4ka)

Hajdina hússal (natamylove)

Üzbég pilaf hajdinából (Zachary)

[ang-kay]

BOLDOG ÚJ ÉVET ang-kay,
KÖSZÖNÖM a pompás kenyeret!)

[Angela]

Angela, nagyon szépen kinyílt a vágásokban - akárcsak egy tankönyv - nem repedés. Jó kislány, köszönöm!

És egy nagy cipó (a liszt mennyiségéből ítélve) ... annyira miniatűrnek tűnik

Boldog új évet!

[Innushka]

Innushka, Sveta, Köszönöm. Kellemes Ünnepeket!

És egy nagy cipó (a liszt mennyiségéből ítélve) ... annyira miniatűrnek tűnik

Van két

🔗

Megdöbbentő milyen kenyér, általában szeretem a hajdina, köszönöm! Boldog új évet!

[remény]

remény, Köszönöm. Örülök, hogy tetszett a kenyér)))

Angela, kedves, boldog új évet! Kérjük, továbbra is örvendezzen meg minket remekműveivel. Egészség, boldogság, öröm, siker !!!!!

[Ninochka,]

Ninochka, Köszönöm. Boldog Új Évet neked is! Egyszerű emberi boldogság.

[Angela]

Angela, van teljes kiőrlésű hajdina liszted? Ma vásároltam - ez a hajdina teljes kiőrlésűet - zavarban van

Csak hajdina lisztet írok. Úgy gondolom, hogy ez nem lehet teljes kiőrlésű. Csak az őrlés különbözhet.

Milyen darab kenyér, CSODÁLATOS !!! 🔗 🔗 🔗

[Angela]

Angela, kinyitotta a táskát, megkönnyebbülésemre az őrlés rendben volt, nyilvánvaló teljes kiőrlésű zárványok nélkül - leheltem

[Olga]

Olga, Köszönöm.

megkönnyebbülésemre az őrlés rendben van

Sveta, nagyszerű.

És január 4-én várok egy malmot a kombájnomra. Hú és menj el
Angyal, csak nincs búzakeményem, csak rozsom van. Valami olyat kell tennünk, mint az élesztő ...
És mi a búzád?

Megteheti rozson is. Vagy etesse meg néhányszor a kovász egy részét búzaliszttel. Saját előételem van, gyümölcsélesztő alapján.
És a malom klassz.

Igen, mind búzát fogok készíteni, de állandóan vannak félreértéseim. Van recept a kovászához?
Túladagolom a rozsot, de nem szeretem, a búzaliszttel nem működik jól, de a rozsot egyszerre felszedi.

[Natalia]

Natalia, itt van egy link https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418300.0 Most ilyen kovászral élek - nagyon boldog! Angela mondja róla (Angela, sajnálom, hogy bejutottam)

A malomról - jól sikerült, mondják, saját lisztjük annyira javítja a kenyér aromáját ... irigylem a fehér irigységet!

[Natasha,]

Natasha, tökéletesen túltáplált művek. Csak a legmagasabb osztályt ne etesse.
Leírta a folyamatot itt... Mindenki megcsinálta, aki megpróbálta.

Lányok, köszönöm a referenciát
Citromos élesztőt fogok készíteni, rengeteg citrom van.
Régóta szerettem volna búza kovászt készíteni, mert a kezem nem emeli fel a kezemet, hogy hétköznapi élesztővel sütjek.
Angyal, szükséges 2g száraz élesztő?

[Natasha,]

Natasha, mi a 2 gramm? Ez egyáltalán semmi. És a folyamatok gyorsabban fognak menni. A folyamatok gyorsabban haladnak - elkerüljük a savanyúságot, ami nem jó a búzának. Általában meg lehet nélkülük.
Az élesztőnek nem kell citromélesztőnek lennie. Bármilyen gyümölcs vagy szárított gyümölcs megy.

Nagyon köszönöm, Angela, te csak egy ötletraktár vagy!
Elmentem citromélesztőt tenni! Később más gyümölcsökkel fogok foglalkozni.

Gyerünk, sok szerencsét!

[Natalia]

Natalia, előzetesen öntsön forró vizet a citromra ... A boltban viaszoltak vagy nem viaszoltak (viaszoltak vagy sem). Élesztőt készítettem házi almával és mazsolával - jól sikerült.

Svetochka, köszönöm a tanácsot

[Natalia]

Natalia, Részletekben adok tanácsokat, de ahogy eszembe jutnak - a takarmányliszt nem pékség és nem a legmagasabb fokozat (egyáltalán nem jártam). Ideális esetben - teljes kiőrlésű - csak szuper rajta, de a kenyérre fordították az orromat - nem szeretik a foltokat - hófehérre vágynak. Megvettem az első bio osztályt - most minden rendben van. Ezeket a kérdéseket tettem fel Angelának, ezért feltételezem, hogy szembesülhet velük. Bocsánat azonnal "önért"

Angelának igaza van az élesztővel kapcsolatban ... Teljesen eltávolítják a savanyúságot a kenyérből ...

előzetesen öntsön forró vizet a citromra ... A boltban viaszoltak vagy nem viaszoltak (viaszoltak vagy bevonatlanok).

Forró víz nem megengedett. Elpusztítod a természetes élesztőt. Csak mossa és csak azért, mert citrom.

Igen, itt vagy, Angyal ... De akkor meg kell keresned Abháziából a citromot? Valójában viaszos és nem viaszos citromot forgalmazunk Spanyolországban - ezt mondják a címkéken. Miért van szükségünk viaszra folyékony élesztőben?

Az élesztővel kapcsolatos témában sokan azt mondják, hogy ideális esetben vegyen be egy bevált gyümölcsöt / gyógynövényt / teát stb.

nem lisztet sütni és nem a legmagasabb fokozat (nekem ez egyáltalán nem sikerült). Ideális esetben - teljes kiőrlésű - csak szuper rajta, megvettem az első ökológiai osztályt - most minden rendben van.

Csak a legmagasabb osztályt ne etesse.

De akkor meg kéne keresni az abház citromot?

Van néhány külföldi, nem abház. Most megmostam és ennyi.

Angela !!! Boldog új évet!!! minden jót neked, béke, melegség, szeretteik gondozása, sok mosoly !!
🔗

Újévi új kenyér egyébként az idei első csak zsemlét sütött előtte
Angela, aroma !! puha kenyér, mi van benne és holnap az íze

Az élesztővel kapcsolatos témában sokan azt mondják, hogy ideális esetben vegyen be egy bevált gyümölcsöt / gyógynövényt / teát stb.

Tehát nem ragaszkodom a citromhoz. Azonnal ezt írta bármilyen gyümölcsre vagy szárított gyümölcsre. A citrom egyáltalán nem számít. Ha mi is tudnánk ezeket a bevált gyümölcsöket, zöldségeket, gyógynövényeket !!!! Otthon alma vagy szőlő nő, de a kártevőkből is permetezed és megtermékenyíted. Enélkül sehol! Ezért nem hiszek a bizonyítottakban! És mi a helyzet a liszttel? A gabonát is feldolgozzák. Nekem jobb, ha ezzel nem foglalkozom. Nem védheted meg magad mindentől.

[Pipa!]

Angela !!! Boldog új évet!!! minden jót neked, béke, melegség, szeretteik gondozása, sok mosoly !!


Újévi új kenyér egyébként az idei első csak zsemlét sütött előtte
Angela, aroma !! puha kenyér, mi van benne és holnap az íze

Pipa! Boldog Új Évet neked is! Mindent, mindent neked, kedvesem!
A kenyér, mint mindig, tökéletes. Ezt már megsütötted? Milyen gyors vagy.
Várom, hogy lenyűgözze az ízét.

Általában a lányok feltették az élesztőt, bár kissé megöntötték a citromot forrásban lévő vízzel, nézzük meg, mi történik ... De nem ismételjük meg újra ... Az élesztő receptje klassz, nem gondoltam, hogy minden lehetséges legyen ilyen egyszerű.
És általában 1 fokozatú lisztet használok, a legmagasabb fokozatot elsősorban húsvéti süteményekhez használják.

Ezt már megsütötted? Ka

igen ez, ma elmentem ellenőrizni az újdonságokat és azonnal megsültem

Az élesztő receptje klassz, nem gondoltam volna, hogy minden ilyen egyszerű lehet.
És általában 1 fokozatú lisztet használok, a legmagasabb fokozatot elsősorban húsvéti süteményekhez használják.

Természetesen egyszerű. És a kovászt nem ölték meg.

igen ez, ma elmentem ellenőrizni az újdonságokat és azonnal megsültem

Mondom, meteor!

Angela, szia, hozom a morzsát, minden a vártnak felel meg. Nagyon megtetszett a kenyér! Itt nincs sok hajdina, az aromája nem túl erős. Szeretem ezt és erősebbet, de a kezdők számára, hogy szeressék magát a hajdina kenyeret. Sütni fogok, nem zavaró abszolút !!! Nagyon szeretem Larry's Cudgels-jét, de ... ők, te futsz velük, de itt minden rendkívül egyszerű


köszönöm mégegyszer

[Pipa,]

Pipa, jóképű! És a hajdina íze nekem elég volt. Lehet, hogy a liszt íze más? Vagy frissességét.Köszönöm egy ilyen csodálatos jelentést. Peks örömmel.

Angela! Csak megszerettem ezt a kenyeret! Az újév után már 3-szor sütött, az utolsó ajándékként, mindenkinek nagyon tetszett

Illatos, a morzsa csak pelyhes. És a tészta puszta öröm, morzsás, buborék a buborékon.
Nagyon köszönöm a csodálatos receptet!

[Olga]

Olga, oooooo! Kiváló teljesítmény! Milyen szép! Látható, hogy puha és bolyhos! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept. Peks az egészségért!

Angela !! sok szeretettel és hálával, ilyen jó kenyérrel




Sajnálom, hogy a képek csúnyák, egyáltalán nincs nap

a kedvencekhez megy

[Pipa,]

Pipa, mint mindig, van egy csodálatos darab kenyér. Örülök, hogy újabb kedvencet adtunk a malacka bankjához. Peks az egészségért. Nagyon örülök. És köszönöm, hogy eszébe jutott, hogy idehozta a kenyerét.
És a képekkel most általában szomorú. Olyan nehéz valami durván normálisat beszerezni ...

[Angela]

Angela, Szia!! Újra megsütöttem a kenyeredet, szeretlek

Nagyon örülök.

[Galina S]

Galina S, milyen szép !!!

Még egy esélyt kell adnunk magunknak. Ez a kenyér olyan szépen sikerül a lányok számára. Hochuuuuu !!!

Angela !!!!! Hoztam neked egy kis kenyeret, egy ilyen üdítőt ma kissé önfejű volt. Éjszakára tettem a kovászt, úgy, hogy rögtön reggel süljön, de nekem mindenképpen 100% -ban peroxid lesz, 3 óra alatt már kész. 60% -os tésztát készítettem, minden jól sikerült



családunkban mindannyiunknak van egy kedvenc kenyere, ez ma az enyém
Nagyon szépen köszönöm

[Pipa,]

Pipa, jóképű, mint mindig. És mi a különbség, hogy a kovász nem 100% -os, ha minden sikerül. Örülök, hogy a kedvenc kenyered.

Szia!! Újra megsütöttem, nos, nagyon szeretem




olyan puha
köszönöm

minden ugyanúgy néz ki, a fotóimat spot különbségnek hívják

[Gal,]

Gal, Hé. Nos, ugyanolyan jóképű. És köszönöm, hogy elhozta. Olyan szép!

[Galina S]

Galina S, Galya, hát irigyeltem (fehér irigység) !!! Olyan arany kezed van! A formázás csodálatos, és a tető, az alak és a morzsa. Szóval leveszem a kalapomat

[Ragyog]

Galya, hát irigyeltem (fehér irigységgel) !!! Olyan arany kezed van! A formázás csodálatos, és a tető, az alak és a morzsa. Szóval leveszem a kalapomat

Ragyog, Természetesen elégedett vagyok, de öntött ... a sütő könnyű, semmi bonyolult.