"Pohár" pite (sütőben vagy lassú tűzhelyben)

[Főzés.]

"Pohár" pite (sütőben vagy lassú tűzhelyben)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tej	1 verem.
Cukor	1 verem.
Finomított napraforgóolaj	1 verem.
C1 tojás	4 dolog.
Liszt / s	kb. 5 halom (650g)
Préselt élesztő	35 g
Mazsolák	1 verem.
Vaníliás cukor	2 teáskanál
Lecsapolás. vaj / margarin	penész kenéshez
1 verem. = 250 ml

Főzés módja

• Ezt a süteményt sok-sok éve főzik családunkban. Anya anyósától tanult meg sütni, én pedig már anyámtól. A pite elkészítése nagyon egyszerű: a tésztát egy kanállal közvetlenül egy tálba gyúrjuk, lerakóra tesszük és megsütjük.
• Íze olyan, mint egy buja sütés. Próbáld ki magad.
• Főzés.
• Ennek a süteménynek az elkészítését a penész és a mazsola elkészítésével kezdem.
• A mazsolát jól megmosom, meleg vízbe áztatom.
• Magas oldalú téglalap alakú alakot használok. Mérete 27x35 cm
• Az alját és az oldalait vajjal vagy margarinnal kikenem. Félretettem.
• 
• Egy nagy tálkával gyúrom a tésztát. Tojásokat török ​​bele (Egy sárgájának egy részét félretettem a kenéshez), Kézi habverővel enyhén habverővel. Hozzáadom a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Az élesztőt kis mennyiségű tejjel hígítom, egy tálba öntem.
• 
• Növényi olajat adok hozzá, átszitált lisztet adok hozzá.
• (A pontos lisztmennyiséget az alapreceptben nem tüntették fel, csak azt írták, hogy a tészta ne legyen sűrű. Annyi hozzávalóval, amennyit a kompozícióban javaslok, nekem 5 csiszolt pohár liszt kell.)
• A tésztát szokásos kanállal összegyúrom. Hosszú gyúrás egyáltalán nem szükséges. Addig keverjük, amíg nem marad lisztdarab. Kiderült, hogy a tészta nem folyékony, de nem is vastag.
• 
• Felöntöm a mazsolát, előzőleg 1 evőkanálba tekertem. l. Liszt. Belegyúrom a tésztába.
• Az eredeti recept még mindig tartalmaz tejfölt - szintén 1 pohár. Nem mindig használom. Ha tejfölt szeretne adni, ne felejtse el növelni a liszt mennyiségét.
• A tésztát előkészített formába tettem. (Ahogy a fotón is láthatja, nem vérzik.) Kitöltöm a teljes kötetet, kiegyenlítem.
• 
• Meleg (30 fokos) sütőbe tettem, hogy keljen. Jó élesztő esetén a tészta gyorsan kel. Korábban, emlékszem, körülbelül 3 órába telt, most 1 óra 20 perc elég - 1 óra. 30 perc. Összpontosítson a tortájára. Amint megduplázódik, itt az ideje, hogy kivegye a sütőből.
• 
• Vigyázzon, ne rázza meg a tepsit, amikor kiveszi - a tészta leülepedhet, mert annyira puha.
• 
• Kiveszem a távoli tésztát.
• Bekapcsolom a sütőt, hogy 180 fokra melegedjen.
• A dagasztás során megmaradt sárgájának egy részét kissé vízzel hígítjuk. A kapott sütemény tetejét megkenem a kapott összetétellel. Nagyon óvatosan csinálom, igyekszem nem összetörni a tésztát. A szellőztetésből fordított tepsibe borítom.
• Körülbelül 15 perc múlva tegye a formát előmelegített sütőbe.
• A tészta a szemed előtt kezd növekedni. Ezért próbáljon pár cm-t hagyni, hogy emelkedjen a próbatétel során, ne hagyja, hogy az oldalai fölé emelkedjen. Ez megakadályozza a torta közepén történő süllyedését is, ami akkor történik, amikor a tészta túlsült.
• Pitét sütök 35-40 percig. A sütés közepén kissé lecsökkentem a sütő hőmérsékletét 170-160 fokra.
• A torta készenlétét fogpiszkálóval vagy fa nyárssal ellenőrizem.
• A kész pirospogácsát kiveszem a sütőből, letöröm egy törülközővel, és lehűtem. Ezután szilikon késsel gondosan elválasztom az éleket az oldalaktól, egyenesen a formába vágom.
• 
• Pite sütés lassú tűzhelyben.
• Ez a torta nagyszerű lett lassú tűzhelyben. Sütve korábban a BRAND 500 NEW-ban.
• Az összetevők számát felére osztom. Kiderül, hogy "fél pohár" (ezt hívom multicooker opciónak)... Többször cseréltem a tojásokat fél pohár tejföllel.
• Összegyúrom a tésztát.Egy margarinnal kikent tálba tettem.
• Tészta program 1 óra 20 perc. Akkor 70 perc "sütés"... Tart a "fűtés" 5 percig, Lehűtem a tálban, kivéve a multikukar házból.
• 
• Dús, ízletes sütemény, de halvány tetejű. Megbarníthatja a hajszárítóban úgy, hogy a tálat közvetlenül az AG-be helyezi.
• 
• Alternatív megoldásként megfordíthatja a torta fehér tetejét egy tányéron, vagy egyszerűen megszórhatja a tetejét porral.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk.
• Fotó egy pite a sütőből.
• 
• 
• 
• Pite fotója egy multicookerből.
• 

jegyzet

E torta nevének említésekor azonnal visszatérek gyermekkoromba, mintha időgéppel ...

Anya sokat dolgozott, gyakran üzleti utakon járt. De mindig megpróbált valami finomsal kényeztetni a testvéremet és engem. Nagy ünnepeken „Napóleont”, „Hangyabolyot”, „Madártejet” sütött, hétvégén azonban „Pohár” nevű pitét készített. Egyszerű: keverje össze az ételt, tegye egy tepsibe és várja meg.

Nagyon jól emlékszem erre az elvárásra. 5-6 éves vagyok, ezért szeretnék kipróbálni egy darab bolyhos csodát mazsolával. Forogok a sütő körül, és átnézek az üvegen: Mi van, ha a pite elég megnőtt, de anyám nem vette észre? Aztán, amikor a tepsis már a sütésnél van, a türelmetlenség még jobban megnő. Végül is a ház csodálatos aromával teli !!!

Mennyire örül a sült jóképű férfinak! Olyan fényes kérge van! És mindez alatt apró lyukakban morzsolódik! És mazsola! Beleharap a pitébe, és megolvad a szájában. Milyen finom!

Szerinted elég volt egy ekkora pite sokáig?! Tévedsz! Meg tudnánk enni egy nap alatt! De anyám természetesen nem vesztette el az éberségét: azonnal elhalasztotta az adagot egy másik időre.

Sok évvel később. Sütök egy pitét, sajnos, ritkán: tengernyi technika és különféle receptek hívogatnak. De nem felejtem el ennek az igénytelen pitének az ízét gyerekkoromból.

Oh! Milyen napos! Igen, laza! Érdekes kipróbálni

[Elena]

Elena, köszönöm a receptet. Anyám is sütött egy ilyen tortát (küllemében nagyon hasonlónak tűnik), még a gyermekkor aromáját és ízét is érezte, csak aztán elektromos sütőben „Miracle” sütött.

[Irina,]

Irina, főzni örömmel! : virágok: Remélem, ugyanazt a bolyhos pitét kapja. És még csodálatosabb.

Alla, milyen jó, hogy gyerekkorod óta ismered ezt a tortát! Nálunk is van (és még mindig van - édesanyám a magasföldön van) "Miracle" serpenyő egy gáztűzhelyhez. De anyám valamiért ezt a süteményt csak tepsiben készítette. Valószínűleg azért, hogy nagyobb legyen a méret.

[Shelena]

Shelena, Helen, milyen csodálatos pite, és semmi kétségem sincs - finom!
Köszönöm a receptet és a meleg történetet!

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, köszönöm, hogy megnézted a tortát! Nagyon jó, hogy tetszett a recept.

Nem ettem és nem láttam még ilyet
Len, letettem, köszönöm

[Elena]

Elena, az elektromos serpenyő nagy átmérőjű és a falak magasak voltak. A saját házunkban laktunk kályhafűtéssel, volt sütő, de a fűtési szezonban mindent megsütöttek. Nyáron elektromos tűzhelyen sütő nélkül főztek. Sokkal később megjelent egy kemencés gáztűzhely. Itt egy csoda, és segített, egy napig sok minden megsült benne, négy gyermekünk van a szüleinkkel.

[Alla,]

Alla, ilyen életmód mellett természetesen az elektromos serpenyő az első konyhai asszisztens! Ha csak akkor el tudnánk küldeni számos elektromos készülékünket ... Mennyi szabadidejük lenne anyáinknak!
Mi polgárok vagyunk. A faluban először csak 18 éves voltam! Ennyi benyomás maradt !!!

Nem ettem és nem láttam még ilyet

Luda, mint? Nem lehet! Akkor azt javaslom, hogy készítsen legalább "Fél poharat". Ez egyszerű.

ajánlom csinálni

Már tervezett

[Elena]

Elena, köszönöm a receptet! A torta nagyon jól néz ki! Hogyan írnám át legalább egyszer az összes könyvjelzőt. ennek a süteménynek a receptjét lehetetlen nem elvenni

[Oksana,]

Oksana, Köszönjük a visszajelzést! Mosolygott. Jómagam SOKKOT akarok csinálni!
Talán, ha valami egyszerűt szeretne főzni, és emlékezne erre a receptre. Addig hadd várja meg a sorát a könyvjelzőkben.

[Shelena]

Shelena,
Elena, veled együtt "lovagolt" az időgépen.Csodálatos leírása szerint meglátogattam gyermekkorát, ugyanakkor eszembe jutott a sajátom is. Köszönöm a receptet! Lehet, hogy valamikor megsütöm egy ilyen fél csészés süteményt.

[Kate]

Kate, Hihetetlenül örülök, hogy ilyen vázlatok meghatottak téged gyermekkoromból. Emlékeztek a sajátjukra is ... Örülök, hogy a recept nem csak hasznos, hanem kedves emlékeket is felidéz.
Köszönjük a visszajelzést!

Milyen csábító fuzzy, természetesen megpróbáljuk, és hamarosan !! Köszönöm a remek családi receptet! Milyen fontos emlékezni és megbecsülni!

[Olya,]

Olya, örömmel főzze meg az "Üveget". Remélem, megoszthatja ízlését.

Milyen fontos emlékezni és megbecsülni!

Mik a helyes szavak !!! Nagyon igyekszem nem elfelejteni, emlékezni és dédelgetni mindazt, ami volt és van az életemben ...

Biztosan sütök! Sooooo tetszett a morzsa!
Lena, köszönöm

[Shelena]

Shelena, Elena, a lepény fényképe lélegzetelállító. És ami a legfontosabb: nem nehéz végrehajtani. Ugyanazt fogom csinálni. Addig könyvjelző 🔗

[Tanya, Albina,]

Tanya, Albina, sütj egy pitét az egészség érdekében! Egyáltalán nem nehéz, de nagyon ízletes. Ilyen örömmel ma reggelire ettük!
Köszönöm lányok a rózsákat! Nagyon kellemes reggel ajándékokat kapni tőled! Különösen az ünnep utáni első napon. Jó hangulatot neked !!!

[Elena]

ElenaNagyon tetszett - mind a bolyhos pite, mind a lelkes történet! Köszönöm a receptet! Talán ma összejövök, egy "fél pohárért"!

[Pipa,]

Pipa, !
Ha mégis a "fél pohár" mellett dönt, örömmel hallom a véleményét. Boldog sütést!

Shelena, igen, nagyon érdekes recept, azt tervezem, hogy holnap elkészítem. Ma készítettem volna, de nem tejet. Csak ez a kérdésem merült fel, ha a préselt élesztőt száraz élesztőre cseréli, akkor mennyit kell bevenni? És még egy dolog: a kompozíció csak cukrot tartalmaz, a leírás pedig finomított cukrot tartalmaz, de láthatja darabokban elírásként? vagy cukrot + finomított vajat jelentett? bár az olajat a recept alá adják?

[Lyudmila,]

Lyudmila, köszönöm a cukor kérdést. Úgy látszik, este már nyilvánvaló volt a fáradtság. Javítva. Hozzáadom a kristálycukrot.
A száraz élesztőről. Ezt a pitét mindig préselteken sütöm, de azt hiszem, szárazon sem lesz rosszabb. Itt a fórumon többféle lehetőség áll rendelkezésre az egyik élesztő újraszámításához. Itt van egy link a témához:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Kenyérsütéskor általában így számolok: 1 ek. száraz = 5,5-6 g préselve. Ez azt jelenti, hogy a tortának kb. 6 teáskanálra van szüksége. száraz. A húsvéti süteményekben, amikor e séma szerint fordítottunk, minden tökéletesen működött. Ha bizonyított az élesztő, akkor adjon hozzá kevesebb - 5 kanalat, és növelje a korrektúrát.
Lush sütés!

És hogyan ízesítsen egy ilyen pitét, ha eltávolítja a mazsolát? Vágás és szendvics lekvárral nem
lehetőség, ahogy értem. Hive elme, mi?

És áztasson szirupba, mint egy rum-baba!

Azt hiszem, az alma olyan lesz, mint a pite. Vagy mák vagy ananász ...

[Lena,]

Lena, valami szendvicset készíteni biztosan nem lehetséges. A pite önellátó. Megtenném, mivel mazsola nem megengedett, vagy nem adtam hozzá semmit, vagy apróra vágott szárított barackot. Talán szárított cseresznye vagy áfonya.

És áztasson szirupba, mint egy rum-baba!

Luda, a pite édes, bár ... ha akarod, rum-babává varázsolhatod.

Ira, a mák egyáltalán nem fog működni. Alma ... csak szárított.

Eszembe jutott az időpontok. Helyettesítik a mazsolát.

És áztasson szirupba, mint egy rum-baba!

Jó, kiegyenlített!

Azt hiszem, az alma olyan lesz, mint a pite. Vagy mák, vagy ananász ...

Nuuu, igen, de most nem. Lekvárt vagy szélsőséges esetben fagyasztott gyümölcsöt használnék.
A mazsola száraz, de mi van, ha a bogyókat kompótból vagy cseresznyéből készítik a saját gyümölcslében? Nedvesek. Ki sütött, szerinted nem lehetőség?

Megtenném, mivel mazsola nem megengedett, vagy nem adtam hozzá semmit, vagy apróra vágott szárított barackot. Talán szárított cseresznye vagy áfonya.

Devchuli, szükségem van egy költségvetési lehetőségre. A szárított gyümölcsök mára elérhetetlenné válnak. Miért esett el ez a recept? Az alapanyagok raktáron vannak, csak a mazsola nem fért be. Szóval gondoltam mit cseréljek le.

vagy cseresznye a saját levében? Nedvesek.

A cseresznyét darabokra vágnám, megszórnám keményítővel. Ez akkor van, ha csak csatolnia kell valahova.

... szükségem van egy költségvetési lehetőségre.

Lena, sütj adalék nélküli pitét. Finom lesz, hidd el.

Lena, sütj adalék nélküli pitét. Finom lesz, hidd el.

Nos, abszolút semmi nélkül, szomorúnak tűnik ... Talán csak kenni a tetején? Szilvalekvárom van, savanyú. Jól értettem, hogy a pite egy tortára hasonlít?

[Lena,]

Lena, igen, a torta hasonlít egy tortára.

Köszönöm! Elhúzta a könyvjelzőkhöz

[Galya,]

Galya, szívesen! Bújj be kukák könyvjelzők. Remélem, hogy a recept egyszer jól jön.

Lena, igen, a torta süteménynek tűnik.

Ja, akkor terítsük a tetejére. Holnap megpróbálok sütni és beszámolni az eredményről.

Köszönöm a kiterjedt választ, köszönöm szépen. Holnap biztosan megcsinálom.

.

Devchuli, szükségem van egy költségvetési lehetőségre.

LenaV07. Gorlovkában élek, az áraink megegyeznek, de költségvetési tortát még nem láttam. 100 gramm mazsola körülbelül 20 rubel lesz

[Lud-mila]

Lud-mila,
Ez a recept nekem nem egyszeri. Tisztában vagyok az árakkal.

Galya, kérlek! Könyvjelzők elrejtése a kukákban. Remélem, hogy a recept egyszer jól jön.

Shelena, nem egyszer, hanem ugyanígy a régi újévben

Ez azt jelenti, hogy a tortának kb. 6 teáskanálra van szüksége. száraz. A húsvéti süteményekben, amikor e séma szerint fordítottunk, minden tökéletesen működött. Ha bizonyított az élesztő, akkor adjon hozzá kevesebb - 5 kanalat, és növelje a korrektúrát.

Ennyi lisztért 2-2,5 tk. száraz élesztő. Nos, nem 6 teáskanál. Ez akkor van, ha azt akarja, hogy a tészta csak gyorsan keljen fel.

[Shelena]

Jelentem. Sült. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Egy kicsit "nakosyachila", de nem kritikus. Kiöntöttem 1/2 csésze vajat, és kissé száraz lett. De mindegy, csodálatos és ízletes. Tehát most az ismétlés szigorúan a recept szerint fog történni. Forró, szilvalekvárt terítettem a tetejére, lehűlés után megdermedt és eléggé elég.
ShelenaKöszönjük, hogy ilyen egyszerű, tiszta és költséghatékony sütést készített.
PS Szeretnék kipróbálni egy nagy tepsiben sütni, majd megkenni lekvárral, 2 darabra vágni és összehajtogatni, hogy egy réteg legyen benne.

[Elena]

Elenaés lassú tűzhelyben sütöttem! Száraz élesztőt használtam (azon az alapon, hogy valaki itt a helyszínen adta, már nem emlékszem, hogy ki, hogy a friss élesztő mennyiségét el kell osztani 3-mal. Kiderül, hogy 35 g friss élesztő helyett kb. 12 g száraz élesztőre van szükség, azaz 4 ek.), Hozzáadunk 2 teáskanál fél pohárhoz. A pite nagyon légies és ízletes lett. Köszönöm az egyszerű csodálatos receptet!

[Lena, Galya,]

Lena, Galya, te vagy az úttörők! Köszönjük, hogy merészeltél és sütöttél egy pitét! Visszajelzése nagyon érdekes.

Pipa, milyen bolyhos "fél csésze" lett! Nagyon örülök, hogy ilyen jóképű férfi van!

Lena, jó, hogy a kísérleted sikeres volt! Kicsit száraz, talán annak a ténynek köszönhető, hogy túlexponált a sütőben? Vagy vastagabb volt a tészta? Elfelejtette csökkenteni a lisztet? Egyébként az olaj egy részét helyettesítheti tejföllel.
De biztos vagyok benne, hogy az eredmények elemzésével most a legjobb ízt fogja elérni. Tehát már gondoltak a rétegre.

Albina, 2-2,5 tk száraz élesztő nem lesz elég! Ez nem kenyér, hanem pékáru. Legalább 4 ek. teljes adagért. Tehát Checkmark pite segítségével bizonyította.

Kicsit száraz, talán annak a ténynek köszönhető, hogy túlexponált a sütőben? Vagy vastagabb volt a tészta? A lisztet nem felejtették el

Természetesen elfelejtettem. 650 gramm lisztet vettem, tisztán vizuálisan, a tészta sűrűségét tekintve hasonló volt, mint a fotóin. Nem túlexponált. Úgy gondolom, hogy az olajjal való szabadság szerepet játszott. De ezek apróságok, még mindig nagyon finom, és világos, miből induljak ki. Megpróbálom sziruppal is áztatni, mint egy rum nő. Röviden, vannak lehetőségek.

Nos, ez egy apró csuklóval rendeződött. A lényeg, hogy finom vagy! A szirupok, lekvárok pedig már kreativitás. Mindenki fejlődhet, ahogy a legjobban szereti. Akkor jó, ha van alapja a kreativitásnak.

Lenochka, nagyon köszönöm a receptet, teljes adagot készített, csak mazsola helyett házi szárított cseresznyét adott - csodálatos és nagyon finom lett, a receptet egy jegyzetfüzetbe másolta a kedvenc receptjeivel, és megírta - "meg kell ismételni "

[Tanya,]

Tanya, Hihetetlen örömmel hallom, hogy a pite receptjét a dédelgetett füzetedben fogják tartani !!! Köszönjük elismerését!

[Shelena]

ShelenaKöszönjük, hogy megosztotta a családi receptet! Sokszor sütöttem a tortát. Finom! Nagyon gyorsan megesszük. Sütőben sütök. Először 0,5 órát tettem a tésztába, l. só (féltem só nélkül), majd nem adtam hozzá (nem vettem észre a különbséget). Nagyon köszönöm a receptet

[Shelena]

Shelena, Helen, még mindig nem hagyhatom el a Kulich remekművedet ... A Mult-ban és a kemencében sütöttem meg ...
És akkor van egy ilyen HÁZI KÉPES recept ... én csak azt akartam .. tea egy nagy Farvor bögréből, vasárnap reggel ... és a Te pite ... és az eső az ablakon kívül már nem ijesztő ... és a családi arcok ... ... A HOME COMFORT a termékeidből származik, Elena!
Holnap megpróbálok sütni ... csak semmi nem keverné, t ~ t ~ t !!!)))

[Elena,]

Elena, köszönöm a tortával kapcsolatos kedves szavakat. Nagyon jó, hogy a receptet gyakran használják. Süss családod örömére!

Margarita, Ilyen meleg szavaid a kedvesség és melegség felhőjébe burkoltak! Nagyon köszönöm egy ilyen ajándékot !!! Olyan kedves és örömteli ...