Fűszeres édeskömény zeller krémleves a KitchenAid Artisan konyhai processzorában - Recept fotó a Mcooker-n: A legjobb receptek

Fűszeres édeskömény és zeller krémleves a KitchenAid kézműves konyhai processzorában

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Édeskömény	300 gr.
Zeller	300 gr.
Sárgarépa	150 gr.
lilahagyma	50 gr.
Gyömbér gyökér)	10 gr.
Fűszerek: kurkuma, koriander, ánizs, görögszéna, szegfű, szerecsendió	1/2 tk 1/4 teáskanál néhány mag 1 rügy 1/5 teáskanál
Só, fekete bors	szükségszerűen
Olivaolaj	3 evőkanál. l.
Forrásban lévő víz	500 ml
Zöldek (hagyma, kapor, petrezselyem, koriander)	íz

Öntsön olajat egy tálba. Szerelje be a keverőt.
Kapcsolja be a "Cooking P2" módot
1. szakasz 130 ° C, 8 perc, sebesség INT
Az olaj felmelegedésével adjon hozzá apróra vágott gyömbért és fűszereket a "Start / Szünet" gombra kattintva.
Enyhén sütjük meg a fűszereket, az üzemmód elindításával - nyomjuk meg a "Start / Szünet" gombot.
Szünet újra. Apróra vágott sárgarépát és hagymát fektetünk. Folytatjuk a módot. Sütjük az 1. szakasz végéig.
A keverőt késre cseréljük.
Helyezzünk kockára vágott édesköményt és zellergyökeret.
Töltsön forrásban lévő vizet.
2. szakasz 110 ° C, 30 perc, 2. sebesség.
5 perc múlva csökkentse a hőmérsékletet 95 ° C-ra. És 5 perccel a vége előtt a rezsim ismét 110 ° C-ra emelte.
Egy perccel a rezsim vége előtt tegye le a gyógynövényeket, sót, felfüggesztve a rendszert.
Folytatjuk az üzemmódot és növeljük a sebességet.
Az üzemmód végén megkezdődik a fűtés. Nincs rá szükségünk, hanem kikapcsoljuk.
Az eredmény foltos textúra. Ha homogénebb állagra van szüksége, akkor a levest kézi üzemmódban, impulzusos őrléssel verje fel.