"Air" palacsinta íróval

"Air" palacsinta íróval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Író	300-350 ml *
Búzaliszt	200 gramm
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	1-2 evőkanál. l.
Só	0,25 tk
Sütőpor	1 teáskanál
Növényi olaj (van ghee **)	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tojást habosra verjük.
• Adjunk hozzá írót, vajat, cukrot, sót a tálba, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
• Szitáljon lisztet sütőporral.
• Öntsön lisztet az író és a tojás keverékébe, és alaposan keverje össze, megtörve a csomókat.
• Hagyja a tésztát 15 percig pihenni, és jól felforrósított serpenyőben (palacsintagyártó) süsse meg a palacsintákat, olajjal kikenve a felületet, egy evőkanállal megkenve a tésztát.
• 
• Első pillantásra a palacsinta vékonynak tűnik, de valójában lágynak, nagyon kövérnek, közepén légiesnek bizonyul.
• 
• Palacsintát ettünk vörös kaviárral, amit kívánunk!

jegyzet

* Az író mennyisége a liszt minőségétől függ. A tésztának olyan konzisztenciájúnak kell lennie, hogy 1 evőkanál. l. a tészta 6–7 cm átmérőjű palacsintába terült.
** A mikróban megpuhított ghí-t használtam.

Hasonló receptek

"Finom" palacsinta íróval (Ksyushk @ -Plushk @)

Palacsinta az írón (Ivanych)

Írózsák fahéjjal, mazsolával és dióval (Baba Dusya)