"Finom" palacsinta íróval

"Finom" palacsinta íróval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Író	500 gramm + 100 gramm
Búzaliszt	200 gramm
Tyúk tojás	2 db
Cukor	1-2 evőkanál. l.
Só	0,5 tk
Sütőpor	1 tk
Növényi olaj	2-3 evőkanál. l.

Főzés módja

• Szitáljuk a lisztet sütőporral.
• Csak mérje le az írót. A recept szerint 500 gramm, de a vékonyabb tésztához hozzászoktam, így öregedés után hozzáadtam még 100 grammot.
• Az írót összekeverjük tojással, cukorral és sóval. Fanatizmus nélkül. Ha keverővel kevered, akkor nem sokáig és alacsony sebességgel.
• A keverékhez sütőporral átszitált lisztet adunk, és alaposan összekeverjük, hogy ne legyen csomó.
• Hagyja a tésztát pihenni 20 percig. Ezután keverjen növényi olajat a tésztába. Itt tűnt nekem a tészta sűrűnek. Csak adjunk hozzá még egy 100 gramm írót egy kanállal.
• Süssük a palacsintákat jól felforrósított serpenyőben közepes lángon. A serpenyőt olajjal megkenhetjük. De nincs palacsintasütőm. Brand 351-es palacsintafőzőn sütöttem, nedves pálcával óvatosan nyújtva a tésztát 18 cm átmérőig. A tészta gyakorlatilag nem nyúlik a palacsintagyártó felületén, ezért jobb ezeket a palacsintákat serpenyőben sütni tömeges módszerrel.
• A palacsinta nagyon lágy és puha. Nem olajoztam meg őket. Hajtsa be egyszerre négyet.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

22 palacsinta 18 cm átmérőjű

Hasonló receptek

Palacsinta az írón (Ivanych)

Frankói író kenyér (Buttermilchbrot) (tuskarora)

"Air" palacsinta íróval (Ksyushk @ -Plushk @)

Köszönöm a receptet. Finom palacsinta lett.

[Olya]

Olyaegészséget, kérlek! Örülök, hogy tetszett.