Teljes kiőrlésű palacsinta, rozs alma-körte salsa-val

[Palacsinta főzés]

Teljes kiőrlésű palacsinta, rozs alma-körte salsa-val

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Palacsinta:
Teljes kiőrlésű liszt	1,5 csésze
rozsliszt	0,5 csésze
Tojás	3 db
Régi túrós tej	3 pohár
Növényi olaj - tésztává	4 evőkanál. l.
Forrásban lévő víz	120-170 ml amíg a tészta sűrű nem lesz
Cukor	4 evőkanál. l.
Só	1 tk
Sütőpor	2 teáskanál
Növényi olaj a serpenyő zsírozásához
Salsa:
Körte	1 db számítógép.
alma	1 db számítógép.
Növényi olaj + vaj	1,5 evőkanál. l.
Cukor	2-3 st. l. íz
Citromlé	1 evőkanál. l.
Citromhéj	0,5-1 tk íz
Konyak	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Palacsinta főzés
  
• Az összes terméket összekeverjük egy tálban (a forrásban lévő víz és a sütőpor kivételével), alaposan összekeverjük, zselével felverjük. Szitáljuk a lisztet a tésztába.
  
• 
  
• Adjon hozzá forró vizet a kívánt vastagságig, keverje össze, és hagyja a tésztát körülbelül 30 percig állni, hagyja, hogy a liszt megduzzadjon.
  
• 
  
• Készítsen elő mindent a palacsinta sütéséhez, tegye az edények melegítésére.
  
• 
  
• Adjon sütőport a tésztához, keverje össze - a tészta készen áll a sütésre.
  
• 
  
• Kenje meg a serpenyőket olajjal ecsettel, öntse a tésztát kanállal egy forró serpenyőbe, és egyenletesen oszlassa el a serpenyőben.
  
• 
  
• Süssünk palacsintát mindkét oldalon, amíg el nem pirul.
  
• 
  
• Salsa főzés
  
• Hámozza meg az almát és a körtét, apróra vágva.
  
• A serpenyőben vajat (zöldséget és vajat) melegítünk, hozzáadunk cukrot, héjat, citromlevet, néhány percig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
  
• Gyümölcs hozzáadása - keverés közben 2-4 percig keverjük, amíg a gyümölcs karamellizálódik, majd hozzáadjuk a konyakot, és addig sütjük, amíg a konyak majdnem elpárolog 1-3 percig, részben karamellfolyadékot kell készítenie.
  
• 
  
• Tálaljuk palacsintát tejföllel és / vagy alma és körte salsa.
  
• 
  
• 
  

jegyzet

Elfogyott az egyszerű búzaliszt, de palacsintát akartam, főleg, hogy előző nap tervezték)))

De kiderült, hogy teljes kiőrlésű liszt!

Így született meg ez a palacsintás recept - finom ... szó nem található !!!

Most nem tudom megmondani, hogy mi befolyásolta az ízt: palacsintát szerettem volna, éhes voltam, de a teljes kiőrlésű lisztből rozsos palacsinta olyan finom !!!

Elmentem még egy zacskó teljes kiőrlésű lisztet rendelni ...))) Most folyamatosan főzök ilyen palacsintát))

Próbálja ki, és nem fogja megbánni!

Milyen finom fotóid vannak, de * író * palacsintával, a barátságom valamiért nem sikerült. nem kerülnek ki a serpenyőből, bármilyen olajosak is legyenek. a tészta esetleg folyékony gyúrható. Igen, látom, hogy a palacsintád nem vastag, ezért a tészta nem volt sűrű. reggelire megsütöttem a szokásos tejtermékeket teljes kiőrlésű liszt hozzáadásával, és most menjünk megenni salsa mellett)) köszönöm a receptet

Köszönöm!

Próbálja újra elkészíteni a tésztát, megéri!
Felhívjuk figyelmét, hogy csak régi kefirt használok, amelyet már nem érdemes inni. De az ilyen kefir sütőporként működik a tésztában, és a palacsintának nem lesz savanyú íze, mint a friss kefirnél.

Süss és egyél az egészségedre!

[nem tudott palacsintát forgatni]

Azta! Mindent szigorúan a recept szerint tettem, kivéve, hogy nem joghurt, hanem gyermek kefir volt, a kifejezés végén fagyasztva.
Forró vízhez először 120 ml-t adtak, a palacsinta nagyon sűrű volt. Felöntötte a maradék 50 ml-t, még sűrű. Még 2 alkalommal feltöltöttem egy kicsit ...
De a probléma kezdettől fogva ugyanaz volt. én nem tudott palacsintát forgatni... Egyáltalán nem: (Nem palacsintás serpenyő. Teflon. Különböző mennyiségű zsírral kentem be. Kezdetben a palacsinta erősen beragadt, és amikor megpróbáltam megfordítani, harmonikává változott, és fejjel lefelé fordítva megtette nem a szokásos formáját ölti.
Először láttam, hogy mi a palacsinta darabos :)
Különböző hőmérsékleti körülmények között próbáltam ki. Megpróbáltam várni a sütést az első sötétbarna oldal ellenére. És sehogy!
Tapasztalatlan logikám szerint a tészta túl sűrű volt, miután nem volt ideje sütni? Vagy a kefir valahogyan befolyásolhatja ezt?
Nagyon szeretnék egészséges palacsintát.
És vannak ilyen jóképű férfitok!