Író palacsinta - recept a Mcooker fotóival: legjobb receptek

Palacsinta az írón

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
Író	1,5 l
Liszt	500 g
Tojás	4 dolog
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Só	1/4 teáskanál

Főzés módja

🔗
Hová menjen? Farsangi búcsú az udvaron! Tehát nem lehet palacsinta nélkül. És végül is - sós rágcsálnivalókkal szeretne enni, édes konzervekkel szeretne enni, de így is jó !!! Palacsintával. Nincs palacsinta - rossz!
Boldog farsangi búcsút !!!
Itt vajat készítettünk. Tehén. Amikor pedig vajat kopogtat, ha természetesen valódi termékből van, akkor mindig író képződik. Nincs más út.
Ha valaki nem tudja, az író az a fehér folyadék, amelyben olajszemcsék lebegnek.
🔗
A szemeket a szemetesekbe szétválasztjuk. És az írót öntsük egy külön tálba. Folyékony, tudod. Bár vastag, olajos, ha edényei nélkül hagyja, szivárog.
🔗
De ez nem az íróról és a vajról szól. A palacsintáról.
Vegyünk egy tésztát.
Négy tojásra van szükséged. Igen, nem tévedtem, és nem felejtettem el, hogyan kell ötig számolni. Négy tojást tört el, és öt sárgája volt. Ahogy most mondják - Ryaba "bónusz" a jó táplálkozásért, két sárgája egy héjban!
🔗
Cukor - egy evőkanál és egy teáskanál a függelékben. Általában másfél evőkanál, ha komoly. És sót. Fél teáskanál. Nem több.
Igen, ha hirtelen édesebbre akarja a palacsintát, vagy fordítva - akkor állítsa be maga a cukrot.
🔗
És a dagasztóba. Ha ilyen nincs, csak habverővel simára verjük.
🔗
Az írót negyven fokos hőmérsékletre melegítjük. Akkor valamivel melegebb, mint a test. És öntsön egy felvert tojással ellátott csészébe.
🔗
És jól keverjük össze. Annak érdekében, hogy egységes és gyönyörű legyen. Feltéve, hogy a termékek "valódiak", nagyon szép lesz. És hidd el, finom. Nem kész, tényleg, de nagyon ehető.
🔗
Liszt. A legegyszerűbb. Búza. Ötszáz-hatszáz grammra van szükség. Szita nagyon jól. Szitán át. Ugyanakkor felfújják a lisztet.
🔗
Erre jó az autónk, csak ilyen krém. Gyúr a fedél alatt - csavarja, és apránként lisztet adhat hozzá. Kényelmesen. És tiszta. Tehát az összes lisztet, fokozatosan a csészébe, és küldje el.
🔗
🔗
Ez a tészta. Mérsékelten vastag, folyékony. Basszus. De az író nem tej vagy víz. Nagyon érdekes következetesség alakult ki.
🔗
Ezután adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet a tésztához. A keverő, megjegyzem, forog. A forrásban lévő vizet vékony folyamban öntjük. Térfogat - körülbelül száz gramm. Minek. És hogy a palacsinta ne törjön össze, amikor ebből a tésztából sütjük.
🔗
És nagyon jól összegyúrjuk a tésztát. Gondosan. Hogy ne maradjanak csomók. Ezért a tökéletes homogenitás elérése ... a tömegben.
🔗
Itt van egy ilyen serpenyőnk. Palacsinta. Egyébként nagyon kényelmes. Melegítsük fel és öntsünk bele olajat. Növényi. Csak egyszer öntsön olajat, majd őrölje meg egy serpenyőben.
Melegítsük fel a serpenyőt, és ... öntsük rá a tésztát. Nagyon óvatosan, ügyelve arra, hogy a tészta egyenletesen elterjedjen a serpenyő teljes felületén.
🔗
És akkor ... aztán „sütünk”. Vagy "sütni"? Vagy netán "megsüt"? De ugyanolyan PALÁCSA !!!
Egy idő után buborékok kezdenek megjelenni. De a tészta, látja, nem tör át. És akkor sem jelennek meg hézagok, ha a palacsinta megfordul.
🔗
Miután a palacsinta megfordult, tartsa még néhány percig forró serpenyőben.
🔗
És egy halomban! Nos, a palacsinta közé tegyen egy kis tehén vajat. A sósért !!!
🔗
És akkor, mint már említettük. Lehetséges kaviárral vagy halakkal, tejföllel ízesítve.
🔗
Vagy desszert…. Szeretem a nyári bogyós gyümölcsök keverékével, kevés cukorral pépesítve. Közepén áfonya, balra eper, jobbra eper található. A bogyók mind erdőből és kertből származnak. Igazi, illatos. És íze van - nos, csakúgy, mint a nyár !!!
Széles farsanggal!
Angela az étkezésnél!
🔗

jegyzet

A PAKHTA savanyú tej diétás termék, amelyet savanyú tej vaj előállítása során nyernek. 100 g író körülbelül 1 g zsírt, 3,3 g fehérjét, több mint 4 g tejcukrot tartalmaz, ami körülbelül 40 kcal. Az író vitaminokat, ásványi sókat és szklerotikus szereket - lecitint - is tartalmaz. Mindez az idős és elhízott emberek számára hasznos. Íróitalokat is gyártanak.