Csokoládé túrós massza

Csokoládé túrós massza

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Kövér túró	850gr
tejszín 20%	300ml
cukor	210gr
kakaó	30gr
vaníliás cukor
keserű csokoládé	40gr

Főzés módja

• Csúnyán egyszerű, de nagyon ízletes. Másfél éve szedek túrót a fejőslánytól, zsíros, nagyon finom. Tároló túró, amely alacsonyabb zsírtartalmú és szárazabb, nem önthető 20%, hanem 30% tejszínnel. Ön is önthet 30% zsírtartalmú túrót - a te dolgod. Elvileg nem teszek olajat - ez a máj halála görcsökben))). Krém hozzáadásával. A túróm annyi tejszínt vesz egy durranással. Mivel a túró teljesen más lehet - ne öntsön mindent egyszerre. Öntsön és nézzen. A masszának műanyagnak kell lennie, nagyon nedves-puha, de nem folyik és nyugodt marad a kanálon. Mint a jó tejföl. És személy szerint nem szeretem a nagyon édes - édesszájúakat, fontolja meg ezt és próbálja meg. Valószínűleg hozzá kell adnia cukrot. A mise közepesen édes, de édes íze van!)))
• Célszerű a túrót / meghajtót turmixgéppel homogén pasztává törölni tejszínnel, cukorral, kakaóval, vaníliás cukorral együtt. De akkor jobb habverővel verni. Annak érdekében, hogy némi "pompája", könnyedsége legyen. Azonnal habverővel bekeverem a Kitchen edényébe, mert a túró nedves és nagyon jól elterjed a tömegben, és a férjem imádja a néha előforduló legkisebb túró morzsát. De általában ideális esetben ez nem így lehet: legyen tészta.
• A hűtőszekrényben tárolt csokoládét egy durva reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a masszához. Csokoládé cseppek lehetségesek, de a hőstabil csokoládé kár ilyesmire. Nagyon jól tartja a hőmérsékletet, és jobb sütéshez.
• Fektesse ki az űrlapot (a lábakon magas és keskeny szűrőt használok) nedves gézzel úgy, hogy az élek lefelé lógjanak (egyenletes kötéscsíkok is mennek - ellenőrizve))), fektesse le a masszát, zárja le a függő széleket a tetejére, és tegye a terhelést. Kötött műanyag zacskót tettem kb liter vízzel. A megbízhatóság érdekében egy zacskó vizet tettem egy másikba. Helyezze a szűrőedényt egy tálba, hogy a savó kiürüljön, és egy éjszakán át (12 óra) hűtőszekrényben tárolja.
• Nagyon finom, a gyerekek szeretik. Az arzenálomban van egy egyszerű mazsolával, van egy mézzel és kandírozott gyümölcsökkel. Miután ettem egy zsíros és őrülten édes húsvétot ebben az évben, úgy döntöttem, hogy jövőre csak a túrós masszámból készítem a húsvétot))). Bármi))

Az edényt arra tervezték

10 desszert adag

jegyzet

Reggeliztünk reggel a verandán. Nap, madarak, kávé és csokoládé túró. Féltékeny vagy már?)))

[Nata]

Közvetlenül egy tányért látok mellette ropogós friss zsemlét ... és vastagabb réteggel kenem meg ... na ..
A Nutela bank tétlen, és a túró majdnem leesett)) meggyőzte !!!
Nata, köszönöm a krémötletet!

A gyilkos ugyanolyan finoman írható, Natasha, nagyon köszönöm embernek az ilyen egyszerű receptet, tamburinnal való tánc nélkül, és annak lehetőségét, hogy a hagyományos húsvét alternatívájaként használja!
Csokoládétortaért, de olyan finom!

[Trishka]

Trishka,

Tudod, nekem mindez úgy tűnt, hogy például a sárgája húsvétkor valamiféle szent jelentéssel bír. De nem láttam hatalmas különbséget)). Valószínűleg a régi időkben megpróbálták kielégítőbbé, magas kalóriatartalmúvá tenni a böjt után. Sárgája és vaj nélkül abszolút ízletes, műanyag és gyengéd ... nem tudom. Természetesen kinek. Sajátos ízlésem van: nem tudok nagyon zsíros és nagyon édes lenni, ezért nehéz eligazodni bennem.))

Zhannptica,

Mennyi ideig tartott rábeszélni!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, mi is nyugodtan viszonyulunk az édességekhez, és csak nem nagyon szeretem a túrómat, de ha ez tartalmaz 400 gramm zöldséget 800 g túróhoz, és a csirkehús alól származó tojások sarkait, vékony tésztában ... akkor igen)))
Fél adagot készítek, aztán meglátjuk, ki nem elég

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natus, hogy őszinte legyek, félek, hogy húsvétkor húsvétkor nyers sárgáját teszek, soha nem lehet tudni!

[Trishka]

Trishka,

Nem, főtt sárgájával tettem

miután ettem az idén zsíros és őrülten édes húsvétot, úgy döntöttem, hogy jövőre csak a túrós miséből készítem a húsvétot

Mint emlékszem, húsvétkor nem húsvéti túrót készítettünk, mint ilyen, de az ünnepi asztalon mindig volt egy darab vaj szeletelt penge sajt, tudod, ezt a sajtot gofris törölközős zsákokban préselték ki egyáltalán nem édes, de olyan ízletes.

[Madárijesztő]

Az arzenálomban van egy egyszerű mazsola is

Madárijesztő, Nata, Tudna egy kicsit részletesebben? Legalább egy aránysor. A folyamat valószínűleg ugyanaz, mint a csokoládé masszában (a csokoládéig).

előre is köszönöm

főtt sárgájával készült

Hasonló!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, Tudna egy kicsit részletesebben? Legalább egy aránysor. A folyamat valószínűleg megegyezik a csokoládétömeggel (a csokoládéig).

előre is köszönöm

Minden pontosan ugyanaz, de nem tesz bele kakaót és csokoládét. És tegye a mosott mazsolát a legvégére.

[Nata]

Nata, jól! Köszönöm!

[Nata]

Nata, olyan finom túró. Úgy néz ki, mint egy csokoládéfagylalt. 🔗

[Nata]

Nata, Sokáig hámozom, de vezetek pontosabban eszem gyors. Nagyon köszönöm a receptet, elkészítette az adag egyharmadát az éjszakában (például reggelire) és ... kapets figurát! OOO Nagyon finom ... Házi túróból készül, nagyon szárazra mérem. Kétszer annyit vett el tőlem a krémet, mint a receptben szerepel. Úgy döntöttem, hogy nem mérem meg a kész masszát, mert ott már, uh, kevés a mérlegelés ...

Na igen, mazsolával csináltam

Madárijesztő, 21 órán belüli receptjeihez való hozzáféréshez fel kell akasztania a zárat !!! Kurabie-t csináltam éjszaka - a tálca fele azonnal eltűnt valahol, most itt a tömeg ... megint finom lett - nem vagyok hibás !!!

Nos, igen, nos, igen, én vagyok a hibás mindenért!)))

Ó, hogy hiányzott egy ilyen finomság. Volt egy ötlet, hogy készítsen egy kis húsvétot egy sajtkészítőben, de ő elment. Most biztosan túrós misét készítek. Köszönöm!

[Elena Bo]

Elena Bo,

És már százszor megtettem a sajtkészítőben. Meggyel és mazsolával. A sajtkészítőről a témában írtam.

Nata, nagyon köszönöm a receptet! Régóta keresek egy hasonlót, de ez a legjobb .... Nagyon finom! Köszönöm!

[Doxtur]

Régóta keresek egy hasonlót, de ez a legjobb ...

Doxtur, Neked van Madárijesztő, ott a receptekben gyapjú. Nagyon sok ilyen, a legjobb az egészben

Svetlana, köszönöm a tanácsot, kitakarítom ...

Ó, nagy egészség. Próbáljon meggyet is hozzáadni a csokoládé masszához - ez nagyon finom!

Későn olvastam a cseresznyéről, már reggel, amikor sok teát főztem.


Itt nem rajongok az ilyen csokoládéért: fagylalt, túró. De aztán nagyon tetszett valami ...
Bár veranda nélkül a madarakat egyáltalán nem hallják. De a nap ma bőséges. A tavasz még mindig

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

De ez az alap! A csokoládé nem kötelező, de a szárított sárgabarack, a héja, a vanília, a mazsola és bármi más, amit úgy dönt, hogy hozzáad, nagyon örül. Pedig sült hagyma gombával))). Ha igazán ízletes volt az Ön számára.

Szóval az embereimért állok, ők a csokoládé szerelmesei.
Egyébként 0,5 kg túrót készítettem, 100 gramm cukrot tettem. Elég édes.

És egyébként mindenki felkelt, megreggelizett, és szinte semmi sem maradt

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, van-e valami titok a tömeg morzsásabbá tételéhez, mint a fő fotón? Széleimnél, a géz közelében szárazabban jön ki, de középen még mindig elég paszta. És azt akarom, hogy minden olyan legyen, mint a széleken
Kb. 1,5 kg-ot hajlít, éjszakába kerül.
Vagy csak a túrótól függ? Vagy kevesebb tejszínt adni hozzá?

Hetente 2x csinálom! Enni és enni)

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Nincsenek titkok. Számomra egyenletesen ki van nyomva. Nem is tudom kitalálni, miért van ez így. Miért "blokkolják" a felső rétegek a mélyből történő kiáramlást ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ebben az esetben a tömeget széles, alacsony rétegben teríteném ki annak területe növelése érdekében, ami egyenletesebb eloszlást biztosít az elnyomási súlynak és jobb nedvességkiáramlást biztosít.

Nat, itt vagyok a cha-ban?

Ebben az esetben a tömeget széles, alacsony rétegben teríteném ki, hogy növelje annak területét, ami egyenletesebb elosztást biztosít az elnyomási súlynál és jobb nedvességkiáramlást eredményez.

Ugyanez a gondolatom volt!

És még mindig ilyen lehet - ha a ház nagyon meleg és száraz? Lehet, hogy a külső réteg túlságosan "kiszárad" és nem engedi, hogy nedvesség jöjjön ki a belső rétegekből?

[szem]

szem,

Oh, lányok, amennyit csak akar)). A kollektív intelligencia jó dolog.

Arra is gondoltam, hogy "kiszárad", de a masszát a hűtőszekrénybe nyomják. Párás odabent. A nedvesség fokozatosan, de folyamatosan származik belőle, elméletileg, minden vágy nem engedi, hogy az élek kiszáradjanak. A húsvéti túró általában elnyomás nélkül megduzzad a saját súlya alatt (nehogy túlkonszolidálódjon), és nedvességtartalma egyenletes.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, figyelj, egyáltalán nem nyomok semmit És nagyon óvatosan dolgozom egy keverővel, különben a krém mintha "megszakadna". De ezek már a meglévő termékek jellemzői.

[Tus]

Tus, de a tejföl jó a tejszínhez?

[Horgolás]

Horgolás,

Azt hiszem igen. Csak annyi, hogy a krém édes, az íze semlegesebb. De tejföllel csak tejföl lesz.

[Nat]

tejföllel egyenes tejföl lesz

Az enyémnek tetszeni fog !!!

Nat, és a tejföl valószínűleg zsírosabb?

Vagy megálljon az átlagos 20 százalékos zsírtartalomnál?

[Horgolás]

Horgolás,

Bárki tud. Ha nagyon zsíros - a lelkiismeret nem engedi, akkor vegye alább)).

Bárki tud.

... de a legjobb, ha hozzáadod a zsírosat, ez nemesíti az ízt.
és a nem zsírsav egy ...
A zsíros túróhoz adom a zsírosat, és a vajat is, a finomságnak igaznak kell lennie!

Jó tömeg jött ki, bár 10% tejszínnel és súly nélkül. Lusta nekem. De finom !!!! Megmérem talán húsvétig. És jó enni a családoddal)))