Herceg sovány - kis cipó (Redmond RBM-1906-hoz)

Herceg sovány - kis cipó (Redmond RBM-1906-hoz)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	200 ml.
Cukor	13 gr.
Só	8 gr.
Búzaliszt (kiváló minőségű)	260 g
rozsliszt	50 gr.
Rozs maláta	15 gr.
Élesztő (SAF-pillanat)	3 gr.

Főzés módja

• Öntsön vizet a kenyérsütő gép táljába. Öntsön sót és cukrot oda. A tálat beletesszük a kenyérsütőbe. A 8. módot választjuk - "Kovásztészta". Annak elkerülése érdekében, hogy a kenyérsütő pohara kifröccsenjen, fedje le a tálat egy darab nyújtófóliával. Bele is foglaljuk. Ezt az egész keveréket 15 percig keverjük. Ez idő alatt kimérjük a búzalisztet, a rozslisztet, a malátát, és egy szitakorsón át szitáljuk át valamilyen edénybe. Az élesztőt előre lemérjük. (Mérőkanalat használok - nagyon kényelmes!). A "kovásztalan tészta" mód befejezése után kivesszük a tálat. Öntsük a "búzaliszt + rozsliszt + maláta" keveréket a tálba, és a liszt tetejére öntsük az élesztőt. Az 1. módot választjuk - "Klasszikus kenyér", kéreg - "Könnyű", súly - "750 gramm". A sütés befejezése után hagyja a kenyeret 30 percig a kenyérsütőben állni.

Az edényt arra tervezték

500 gr.

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Klasszikus kenyér

köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom!))

Egészségedre!

Szeretném jobban megnézni a morzsát - van fotó?

Kérdés: miért kell vizet és sót vezetni x / tűzhelyben 15 percig?
A só és a cukor feloldásához vízben ezt megteheti forró vízben egy közönséges tál-bögrében, majd szobahőmérsékletre lehűtheti, összekeverheti liszttel.

Helló. Később lefényképezem a morzsát (már megettem). Időt spórolok - míg telik 15 perc, van időm lemérni és átszitálni a maradék hozzávalókat.

Szeretném jobban megnézni a morzsát - van fotó?