Gluténmentes hajdina kenyér (Redmond RBM-1908)

Gluténmentes hajdina kenyér (Redmond RBM-1908)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Zöld hajdina liszt	400 g
Gluténmentes kenyérkeverék	80 g
Tápiókakeményítő	20 g
Sütőpor	5 g
Száraz élesztő	3 g
Cukor	10 g
Só	4 g
Mustár olaj	20 ml
Tojás	1 db számítógép
Víz	430 ml

Főzés módja

• Keverjen össze meleg vizet cukorral és élesztővel. Adjunk hozzá tojást és növényi olajat. Kombinálja az összes száraz hozzávalót és szitálja be a kenyérsütő gép táljába. A liszt keverékének közepére teszek sót, mivel a só gátolja az élesztő aktivitását. Válasszon 10. programot - gluténmentes kenyér. Kéreg színe - közepes, súlya - 750 g.
• A tojás, a tápióka-keményítő és a szitált tészta a lágy és kellemesen omlós kenyér fő kulcsai. Felhívjuk figyelmét: a "gluténmentes kenyér" módú receptkönyvben teljesen hiába ajánlott az élesztőt a legvégére tenni, mint a közönséges kenyérnél - gumi-agyag kenyeret kap (
• A kenyér tökéletesen megsült, azonban az internet tanácsai szerint a kenyérkészítőt egy vékony törülközővel borítom a tetejére. Tegye a kész kenyeret deszkára, és takarja le egy törülközővel. A teljesen kihűlt kenyeret felszeletelhetjük és hűtőszekrényben tárolhatjuk (ha meg szeretné tartani a ropogót, akkor tárolja a kenyértartályban).

Az edényt arra tervezték

750 g

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Gluténmentes kenyér (10)

[ElenaL]

ElenaL, Folyamatosan nézem a kenyeret, nagyon csábító ...
Mondja, megy-e a közönséges hajdinaliszt? Kukoricakeményítő lehetséges?

Jó nap! Szerintem a kukoricakeményítő nagyon alkalmas - a kenyér szerkezetének javításához szükséges. De a közönséges hajdina lisztben nem vagyok biztos, mert kevésbé enyhe ízű és hangsúlyosabb hajdina árnyalatú. Ha ez nem zavar, megpróbálhatja. Ilyen lisztből készítettem sütit, ez az erős hajdina íz kissé tolakodónak tűnt számomra. Nem voltak ilyen problémák a zölddel)