Padlizsán dióval "Ünnepi"

Padlizsán dióval "Ünnepi"

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: grúz

Hozzávalók
Padlizsán 1kg.
Dió 100g.
Fokhagyma 4 gerezd
Hagyma 1 fej
Friss koriander 1 csokor
Petrezselyem, zeller, baslik, 4 ágacska
Őrölt koriandermag 1 evőkanál l
Őrölt görögszéna szemek 1 ek
Imeretiai sáfrány 1 ek l
Borecet 1 ek l
Forró pirospaprika és só ízlés szerint
Gránátalma 1 db.

Főzés módja

• A közepes méretű padlizsánokat hosszában kettévágjuk, és sok sóval meghintjük. Hagyja 40 percig, hogy felszabaduljon a keserűség. Öblítse le vízzel, szárítsa meg és mindkét oldalán forró napraforgóolajban pirítsa meg. Tegyen egy edényt. Lehűlés után kanállal óvatosan távolítsa el a magot mindkét feléből, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bőrt. Finoman aprítsa fel a padlizsánpépet, adjon őrölt diót, zúzott fokhagymát, apróra vágott hagymát negyedekre, apróra vágott zöldeket. fűszerek, ecet, csípős paprika és só (először próbálkozzunk sóval) Mindent jól összegyúrunk. Végül adjuk hozzá a gránátalma magokat, és óvatosan keverjük, vigyázva, hogy ne károsítsuk a magokat. Vegyük a padlizsánhéjat, tegyük a tölteléket az egyik felére, és fedjük le a másik felével. Tehát töltse ki az összes bőrt. Helyezzük egy zománcozott tálba. Tálalás előtt gránátalma magokkal díszítjük. 15 fős asztalon 2 kg padlizsán elegendő. Az ünnepekre általában főzünk.

Az edényt arra tervezték

1 kg

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

húsdaráló, tűzhely

jegyzet

Vendégei imádni fogják

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, köszönöm a receptet! És egész padlizsánt eszik, vagy inkább tálalják? Vagyis jobb kis padlizsánt venni?

[LanaG]

LanaG, Igen egészben tálalva. Ha nagyon kicsi, rakja egymásra. Ha nagyon hosszú, vágja félbe. Valahol 7-10 centire kellene jutnia.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

GAYANE: csók: nincs szó, puszta öröm: mail1: KÖSZÖNÖM

RÓL RŐL!!! milyen finomnak kell lennie !!!!
Köszönöm!! Mindenképpen megpróbálom !!

Milyen fűszerek vannak az összetételben! Varázslat, nem recept!

[Gayane]

Gayane, minden jó recepted megvan! És ha fényképet adott volna hozzá, akkor nem lenne ára!

[izumka]

izumkaSajnos sok technikai probléma van a fotóval, de megpróbálom kijavítani.

[Gayane]

Gayane, akkor biztosan sikerülni fog! Mindannyian hiszünk benned!

[Gayane]

Gayane, A receptje alapján padlizsánt főztem. De a padlizsánokat héja nélkül megszárították, forrásban lévő vizet öntöttek rájuk, majd a recept összes hozzávalójával párolták, és apróra vágott pulykamell darabokat adtak hozzá. Mindent megszórtam gránátalma magokkal. Régen így főztem, de gránátalma nélkül, de elolvastam a receptedet és hozzáadtam őket. Most mindig hozzáadok gránátalmát a padlizsánhoz, finomabb lesz.
Köszönöm!

[marika33]

marika33, Marina, egészség. Örülök, hogy tetszik. Én is szívesen megennék most egy darabot.