Hőmérők, sütő hőmérséklet-érzékelők

Kedves fórumozók! Problémával szembesült. Indukciós tűzhely. Minden fém edény. Tésztaszirupot főztem, és nem tudtam elérni a szükséges hőmérsékletet. Fém csúcsú és indukciós hőmérő ugyanúgy hat rá, mint egy serpenyőre. Kiderült, hogy nem a szirup hőmérsékletét mutatja, hanem a fém melegítésének hőmérsékletét. Kérjük, tájékoztassa a hőmérő szirup nélküli modelljét, megbízható. Láttam műanyag spatulákat beépített hőmérővel, de nincs feltüntetve, hogy lehet-e vele szirupot főzni. Mennyire kényelmes?

Láttam műanyag spatulákat beépített hőmérővel, de nincs feltüntetve, hogy lehet-e vele szirupot főzni.

Vika, a pengék belsejében van egy fém hőmérséklet-érzékelő, ezért nem alkalmas indukcióra.
Itt található egy cukrászda témája, ahol csak hőmérőről és indukciós tűzhelyről volt szó

Lányok, ezért a közönséges kályhákhoz és a gázhoz egy közönséges tűhőmérő alkalmas. Ez az indukciós tűzhelyekről is szólt. Ott fog feküdni a tű. Ő fém !! Ezért üveg karamellához

És itt van egy link arra, hogy mit használtak a tanfolyamokon a profikkal szörpök, karamell stb. Főzéséhez.

Natalia! Köszönöm a borravalót! Valahol találkoztam ezzel az információval, de semmilyen módon nem emlékeztem .. elmegyek tanulni.

[Victoria]

Victoria, előre irány Bocsánat, nem azonnal

Ez a cukrász osztályból származik. Ljudmila ezzel a bejegyzésével kezdve és a továbbiakban tárgyaljuk ezt a hőmérőt
Nos, nagyon előkészítő osztály. Merri főnök. 7. rész, második évfolyam. # 3642

Nemrégiben teszteltem a hőmérőimet.
A gyűjtemény a következő.
Új sütőn tesztelve. Pontosnak bizonyult - ez a kettő
A központban lévő (vezeték nélküli) -
Mindkettő pontos, főleg a jobb oldalon. grillezésre szolgál.
Erősen hazudik


Lehet, hogy valaki más elvégezte a teszteket, megosztotta az eredményt.

A sütőhőmérőm (CDN) hirtelen megőrült - 100 fok feletti hőmérsékletet mutat (egy pohár hideg vízben mérve). Celsius fok - foringátokban 200-ra. Cseréltem az elemet. Találkozott valaki ilyen rendellenességgel?

[Rendszergazda]

Azt javaslom, hogy vásároljon ilyen hőmérsékleti szondát - mind a sütő hőmérsékletét, mind a benne lévő étel hőmérsékletét méri.

Munka közben a sütő és a termék hőmérsékletének mérésekor a hőmérséklet-szonda folyamatosan a sütőben van !!! csukva a sütő ajtaját

Bal skála
Hőmérséklet a sütőkamrában - 50 és 300 * С között van

Rendszergazda, Tatiana, mondd meg, milyen gyorsan "éri el" a hőmérő a sütő hőmérsékletét?
9 perc elteltével a sütő nyila 100 fokot mutatott, és a hús nyila ez idő alatt 50-től elérte a 70 fokot, ami jó. Nem értem, ez egy házasság, haladj nagyon lassan, a nyíl mozog, "beragadt", hogy hívják?
A sütő jó, AEG, nincs rá panasz.
Az Ozone-ra vettem, ha valamit visszaadok.

A hőmérő hőmérsékletének meg kell emelkednie a skálán, a termék belsejében a T * növekedésével együtt. Ha a húsdarab nagy, akkor hosszabb és lassabb felmelegedés szükséges.

"a nyíl 100 fokot mutatott, a hús ez idő alatt 50 és 70 között volt. "- Ezt egyszerűen nem értettem

Amikor húst sütöttem a sütőben, tettem egy darabot, amelybe már beleragadt egy hőmérő. A hús fokozatosan felmelegedett, és a darabon belül T * volt látható.
A darab belsejében a hőmérséklet mindig alacsonyabb lesz, mint a darab felületén a T *.

In, írta

[Tatyana]

Tatyana, a hőmérő egyszerre képes megmutatni a hőmérsékletet a sütőben és egy darab húsban? Az öntöttvas grill után a sütőben főztem a steakeket, kb. 10 percig tartott. A hőmérőt a steak legvastagabb helyére szúrtam, és a sütőbe tettem.Ennek eredményeként 10 perc elteltével az 50 fokos húsra mutató nyíl elérte a 70-et, és kihúztam a nyájat, de a kemence nyila még a 100 fokot sem érte el. Vagyis húsért - OK.
A sütőnél a nyíl lassan mozog. Lehet, hogy 30 perc után megmutatja a sütőben a hőmérsékletet, ez normális, vagy házasság?

Tatyana, képes-e egy hőmérő egyszerre megmutatni a sütőben és a húsdarab hőmérsékletét?

Semyon Semyonitch! Alaposan el kell olvasnia

A hőmérők különböznek: a sütőhöz és az ételekhez.
Ha a sütőre vonatkozik, akkor a T * -ot csak a sütőkamrában méri, és semmi mást. Az étel belsejében nem fog mérni, mert ehhez hőmérőt-hő izzót kell behelyezni a hús belsejébe, és ezt ez a hőmérő nem biztosítja.

Húsipari termékekhez hőmérőre van szükség a belső méréshez, hőmérséklet-szondára.

Látom, van egy iker hőmérője, a sütőhöz és az ételhez?
Akkor igen, a T * más lesz. Mind a sütőhöz (magas), mind a húshoz (alacsony).

Egy ilyen hőmérőnek két elve van, egy mechanizmus a T * mérésére.
Az első egy tű, hőmérsékletmérő szonda belső méréshez, a termékkel való érintkezéshez.
A második egy táguló rugó a sütő belsejében lévő levegő mérésére

Igen, van olyan hőmérőm, mint a tiéd Gefu - két nyíllal, ezért kérdeztem, de a fotót nem a hőmérővel illesztettük be a 2017-es idézetbe.
Sütőhőmérők, magszonda # 326

Egy ilyen hőmérőnek két elve van, egy mechanizmus a T * mérésére.
Az első egy tű, hőmérsékletmérő szonda belső méréshez, a termékkel való érintkezéshez.
A második egy táguló rugó a sütő belsejében lévő levegő mérésére

Egyértelmű. Nyilvánvaló, hogy a rugó nagyon lassú a hőmérőben, vagy nem működik, mert 10 perc után 180 fokra előmelegített sütőben 100 fokot mutat

Julia, teljesen lehetséges, hogy az.
Meg kell találnia az interneten, hogyan állíthatja be az ilyen hőmérőket, és hogyan hozza őket a tényleges helyzetbe. Van valamiféle mechanizmus, manipuláció ezzel.

Meg kell találnia az interneten, hogyan állíthatja be az ilyen hőmérőket, és hogyan hozza őket a tényleges helyzetbe. Van valamiféle mechanizmus, manipuláció ezzel

Köszönöm, meg kell nézni, különben egy ilyen árért azt akarom, hogy a sütőben is a megfelelő hőmérsékletet mutassa, bár többnyire húsra / kenyérre volt szükségem.
Ha nem találom az információt, visszaküldöm az Ózonnak.

Mostanáig nem döntöttem végleg a hús konyhai hőmérőjének választása mellett. És mindez azért, mert nekem többek között van tandoorom. Amikor termékeket helyeznek bele, a belső hőmérséklet eléri a körülbelül 300 ° C-ot, ami bizonyos követelményeket támaszt a szondával és az abból származó kábellel szemben. És a hús elő-vissza vétele a tandoorból, csak a belső hőmérséklet mérése érdekében, nem kamilfo ...

A lélek a Weber iGrill 2 hőmérő felé hajlik:

Két szonda tartozik hozzá (összesen 4 szondát csatlakoztathat egyszerre), hőmérséklet-jelző, Bluetooth-on keresztül működhet az alkalmazással okostelefonon, vezérelheti a tokot is. A hőmérséklet-mérési tartomány: -30 ° C (-30 ° C) - 300 ° C (572 ° F), a szonda és a kábel garantálja, hogy ellenálljon 380 ° C-ig terjedő hőmérsékletnek, két AA elem segítségével. A kábellel ellátott szondák mindig kaphatók, ha ilyenek vannak. A mérési pontosság a vélemények szerint méltó ...

Az amazonról (amazon. Com) sok vélemény van, többnyire pozitív, 4 csillag az ötből. A negatív vélemények a Bluetooth rövid távolságának köszönhetők, de számomra ez nem jelent problémát. Nos, hiányzik ez a modell eladó (nem probléma, van internet, szállítás), és a magas ár (60 dollár - 100 dollár). De a minőségnek mindig ára van ...

Ha valakinek van tapasztalata ennek a modellnek a kezelésében, kérjük, válaszoljon.

A maghőmérséklet-érzékelő, mint ez, drótszondákkal, nem praktikus a kemencében való használatra. Így a vezetékeket a sütő ajtaja koptatja és szorítja be, és meghibásodnak.

Sajnálom, már több ilyen hőmérsékleti szondám van üzemképtelen állapotban (és kár kidobni, mivel újak és nem működnek). Függetlenül a költségektől.

Így a vezetékeket a sütő ajtaja koptatja és szorítja be, és meghibásodnak.

És használja a szellőzőnyílásokat? Nem?

És használja a szellőzőnyílásokat? Nem?

Ránéztem a sütőmre, annak szellőzőnyílásai a főablaktól függetlenül mennek, vagyis a drótot nem lehet átnyomni rajtuk, de a tetején van egy lyuk, kiderül, hogy csak a sütőben lévő tömítés nyomja meg a vezetéket. A Weber vezetékei nagyon megbízhatónak tűnnek, de az árunk beleharap, ez a bizonyos modell 12 ezer
Jobb az Amazon-on

De a Webernél a vezetékek nagyon megbízhatónak tűnnek.

Én is azt hittem
Hiszed vagy sem, 3000 rubelért van hőmérsékletmérőm !!! Most egy dobozban fekszik a többivel

Talán szerencsésebb leszel, én már nem játszok ilyen játékokat. A legpraktikusabb dolog egy tűvel ellátott rendszeres hőmérsékleti szonda

tűvel normál hőmérsékletű szonda

Tanya, mi ez? Megijesztettél, hogy a drót kopik. Most nem sütök kenyeret hőmérő nélkül. Te tanítottad.

mi az?

Van ilyenem



Akár hiszed, akár nem, ez a szonda már húszéves, Hollandiából hozták, amikor fogalmunk sem volt a szondáról, beleértve magam is, de ha van ilyen akcióban, akkor miért ne ragadnám meg, de majd foglalkozom azzal otthon

Végül is, eddig működőképes állapotban, gond nélkül, helyesen mutatja a T * -t. Csak azóta használom, bár van egy egész dobozom ezekből a hőmérséklet-érzékelőkből. Időnként mossam a szemét, és ez elég

A legpraktikusabb egy tűvel ellátott, rendszeres hőmérsékletű szonda

Ebben az esetben egy sütő esetében egy ilyen eszköz nagyon hosszú tűvel rendelkező hőmérséklet-szondának tekinthető. Senki sem tiltja a sütő kinyitását, ideiglenesen egy dróttal ellátott szonda behelyezését a húsba, a hőmérséklet mérését, a szonda kihúzását, a kemence bezárását. Ezenkívül az ilyen mérésekhez nincs szükség az edény kivételére a sütőből, ellentétben a műanyag hőmérséklet-szondákkal, amelyeket nem úgy terveztek, hogy magas hőmérsékletű környezetben működjenek ... IMHO ...

nagyon hosszú tűvel rendelkező hőmérséklet-szondának tekinthető.

A hőmérséklet-érzékelőmnek van egy működő tűmérete, amelynek hossza kb. 10–11 cm lehet a termékbe. Ez elég egy nagy húsdarabhoz, mert be kell ragasztania a termék felébe, a központba.

Ha pontos méretre van szüksége - megmérem

A hőmérséklet-érzékelőmnek van egy működő tűmérete, amelynek hossza kb. 10-11 cm-es lehet a termékbe.

Nem, rendszergazda, nem erről beszélek ... Magára a szondára gondoltam, egy hosszú kábellel a készülékhez ...

Például két hőmérsékleti szondám van.
Egy tű, Teskomovsky. Több éve tökéletesen működik (egyébként a mérés pontossága érdekében a tű hosszának legalább 2/3-át be kell ragasztani a termékbe, ez még az utasításokban is ajánlott).
A második pedig távoli, hosszú vezetékkel a szondán (Ikea). Nem tudom, ki csípi, de tekintettel arra, hogy a sütő ajtaján gumitömítés van, a vezeték teljesen normális és hosszú ideig tart. És a hőmérsékleti adatok helyesek. Alügyészséggel ellenőriztem. Ezért úgy gondolom, hogy tökéletesen kiegészítik egymást.

de tekintve, hogy a sütő ajtaján gumitömítés van, a huzal teljesen normális és hosszú ideig tart. És a hőmérsékleti adatok helyesek. Alügyészséggel ellenőriztem.

Én is rendeltem magamnak egyet az Ikeából. Ránéztem a sütőm ajtajára, de a tetején van egy rés a szellőzéshez, és akkor egy gumitömítést nem szabad túlságosan megszorítani.
És visszaadom Gefut: tegnap, 25 perc múlva a sütőben, a nyíl alig mászott 100 fokig.