Almás rétes "Bécs"

Remek recept, köszönöm a szerzőnek) Legyőzte a rétestől való félelmemet!
Először nagyon finom lett, és még etetheti is férjének, aki nem eszik péksüteményt - minimálisan van kóser tészta. A gyerekek nem adtak időt a mártásra, de fagylalttal kiderült hát szintén.

Feltehetek néhány kérdést egy golim noobtól egy kulináris gurunak? A kész rétesem teteje lehűlve kissé megereszkedett és megrepedt - ez a szokás, vagy túlexponált? És még egy kérdés - egy primitív piszkos sütőben (mint a régi szovjet sütők, de a teljes boldogság érdekében a grill a tetejére van rögzítve), milyen szinten és milyen hőmérsékleten jobb sütni? A teteje, mert nem pirulok el az "abszolút" szótól, grillel fejezem be, de sushiiiit

Középre tettem, nekem sem pirul el, ezért csak megszórom porral és ennyi

Középre tettem, nekem sem pirul el, ezért csak megszórom porral és ennyi

nos, én is megszórtam ... de ha ezt a dolgot például májjal csinálják (számomra úgy tűnik, hogy finomnak kell lennie), akkor a por valahogy kiderül, hogy nem megfelelő

Nem tudom, csak az almát szeretem

Milyen szinten és milyen hőmérsékleten jobb sütni?

A hőmérsékletet a recept jelzi:

kb. 50 percig sütjük a sütőben.

Felső-alsó 180 °, előmelegíti a sütőt.

Konvekciós mód 160 °, előmelegítés nélkül.

30 perc múlva kenje meg a réteseket vajjal és tegye vissza a sütőbe.

A szerző a középső sütőtartón süt ...

Remek tészta recept. Kiderül egy vegetáriánus rétes, ha a tésztát növényi vagy kókuszolajjal kenjük meg.

[Stеrn]

Stеrn, köszönöm a receptet!

Nagyon köszönöm a receptet !!! Eszem, és nem állhatok le, de elolvastam a megjegyzéseket, megnéztem a fotót és rájöttem, hogy kicsit más lettem.
1. A tetején lévő kéreg egyenes fa volt, és sokáig nem akart elpirulni, de az ízét semmilyen módon nem befolyásolta. Reggel filmbe csomagolva kissé lágyabbá vált. A tésztát elég vékonyra nyújtották.
2. Formált üregek, és hatalmasak a töltelék és a felső kéreg között.
Lányok, segítsetek kitalálni