Szárított alma Isidriben

Szárított alma Isidriben
Kategória: Egészséges ételek
Hozzávalók
almák
elektromos szárító
Főzés módja

Harmadik éve készítek szárított almát szeretett Isidriben! Nagyon-nagyon tetszik, csak tolakodom tőlük! Kiderült, nem úgy, mint egy közönséges szárítás, amelyet nagymamám az istálló tetején szárított a napon, hanem egy egészen más ízt és színt! A férjem nem szereti a szárított gyümölcs kompótot, de számomra ez nosztalgia a gyermekkor iránt. Amikor először főztem kompótot szárított almából, azt gondoltam, hogy normális íze lesz. De nem, íze olyan, mint a friss almakompót! De nem ez a legfontosabb - egyszerűen imádok enni ilyen szárított almát! Több 5 literes edényt szárítok - és ez csak magamnak szól. A tél folyamán mindent megesznek.
Nagyon egyszerű és egészséges recept, cukor és egyéb káros adalékok nélkül, az eredmény minden várakozást felülmúl!
Almát veszünk, megmossuk, közepét kivágjuk egy speciális konyhai eszközzel. Jobb a bőr nélkül, így finomabb és ízletesebb lesz, de velük is. Próbáld meg bőrrel vagy bőr nélkül csinálni, és meghatározd magadnak, hogy mi a legjobb neked. Személy szerint bőr nélkül szárítok, bár ez valószínűleg kevésbé hasznos, mert sok hasznos anyag van, és emellett ballasztanyagokat is szállítanak a belek számára.
Ezután tányérokra / szeletekre vágtam a Bernert, egy raklapon lévő rácsra tettem egy rétegben, egy éjszakára (10-12 óra) közepes üzemmódba helyeztem, reggel kikapcsoltam. A daraboknak rugalmasaknak kell lenniük, fontos, hogy ne száradjanak ki. De jól szárítva is, nem szárítva, hanem szárítva.
Egy napig a szárítóban hagyom a maradék nedvesség eltávolítása érdekében, miközben vastag gézzel borítom a fedél lyukát. Égett már azon a tényen, hogy ételmölő lepkék vagy valamiféle törpék repülnek a semmiből, majd a férgek szárítással egy korsóban indulnak. Ezért egyetlen esélyt sem adok nekik, hogy megegyék az almámat. Este hazajövök a munkából, leveszem a szárítót, szorosan záródó fedéllel ellátott műanyag vagy üvegedényekbe teszem. Szobahőmérsékleten tárolandó.

[lana fény]

lana fény, Svetochka, egyetértek veled: egyetlen szárítás sem hasonlítható össze olyan almákkal, mint a szárítóban. Én is ezeket csinálom, de a héjával!

De a gézről nem tudtam. Tudomásul veszem ezt a tanácsot)))

Jó üresek neked és a lányoknak!)

Ja, és idén vettem egy almavágót / hámozót is, mint a fotón, klassz dolog!

Tavaly nem volt különösebb almatermés, semmit nem szárítottak meg. És ebben az alma már kétszer megszáradt, 8 raklapból kb. 2 liter szárítás érhető el. 1 rétegben helyezze el, szárítsa meg 8-9 óra alatt


A díszítéseket és a közepét cukorral felfőztem, fémszitán átdörzsöltem és kiváló pürét kaptam!

Csakúgy, mint a burgonyapüré kis bébiételes üvegekben! Számomra ez olyan nosztalgia, a gyermekkor íze ...
Az almatörmeléktől a 8 raklapig 400 ml püré lett