Panko crackerek otthon

[A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)]

Panko crackerek otthon

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: japán

Hozzávalók
búzaliszt / fokozat	300 gramm
vaj (margarin, zsír)	35 gramm
tejpor	10 gramm
cukor	15 gramm
víz	160 gramm
só	4 gramm
préselt élesztő	8 gramm
Pullman alakja 20 * 9 * 9

Főzés módja

• A tétel KhP-ben készült (7 * 5 * 12). Oldja fel az élesztőt és a cukrot vízben. Adjunk hozzá lisztet, és kapcsoljuk be a gyúrást. 7 perc múlva adjunk hozzá sót, tejet és puha vajat. A tészta puha, selymes, nem ragad. Húzza ki a tésztát, és erjedtesse meg. Erjesztés 60 percig.

• Tészta az erjedés elején és végén. Körülbelül 2,5-szeresére nőtt.

• A tésztát skála segítségével ossza három egyenlő részre.

• Minden elemet téglalap alakúra simítson.

• Fordítsa az éleket egyenként középre és nyomja meg.

• Hajtsa fel az oldalsó éleket, és nyomja le is. Hajtsa félbe és csipkedje össze.

• Ennek eredményeként három cipója lesz.

• Helyezze a kenyeret kizsírozott formába, és hagyja, hogy szilárd legyen. Fedje le az űrlapot fóliával vagy zuhanysapkával. Hagyja 45-50 percig. Zárja le az űrlapot fedéllel. A belső fedelet is meg kell kenni. 240 fokra előmelegített sütőbe tegye a formát. Zárja be a sütőt, és azonnal engedje le a hőmérsékletet 200 fokra. 35-40 percig sütjük.

• Távolítsa el az űrlapot, vegye le a fedelet. Vegye ki a kenyeret, és hagyja másnapig.

• Másnap vágja le az összes kérget a kenyérről.

• Darabokra vág.

• Csomagoljon minden darabot fóliába, és 3-4 órán át küldje a fagyasztóba.

• Alkatrészeket veszünk elő, kibontjuk, kockákra vágjuk.

• Részekben töltjük fel az élelmiszer-feldolgozóba vagy bármely más aprítóba.

• Impulzus zárványokkal osztjuk fel a kockákat. Pehelyszerű morzsának kell lennie.

• Most meg kell szárítanunk a kekszet. Száradni, nem sütni. Fedje le a tepsit sütőpapírral. Öntsük egyenletes rétegben a kekszet, és tegyük a sütőbe a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten. 50 fokon szárítottam konvekcióval. 4-5 percenként kivesszük a tepsit és összekeverjük a kekszet. Száradás után nem szabad megváltoztatniuk a színüket, de fehérnek kell maradniuk. Szobahőmérsékleten szárítható, időnként megkeverve.

• Tárolja a kekszet szorosan lezárt edényben a hűtőszekrényben körülbelül 2 hétig.

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

jegyzet

Kétszersült panko A japán konyhában általában rántott főzéshez használt zsemlemorzsa.
Japán sokáig rejtélyes ország maradt az egész világ számára. A külföldiek közül csak portugál kereskedők és szerzetesek voltak, akik kínai selymet szállítottak Japánba. A portugálok járulnak hozzá a japán kulináris hagyományok elterjedéséhez. A panko kétszersült a portugál "pan" szóból kapta nevét, ami kenyeret jelent, és "ko", ami por, liszt.
Hagyományosan a japán kétszersültet kéreg nélküli kenyérből készítik. A tésztát úgy sütjük, hogy elektromos áramot vezetünk át a sütőformákon. Ennek a technológiának köszönhetően olyan kenyeret kapnak, amely mentes a héjától, ami oda vezet, hogy gyorsabban kopik. A japán kenyeret magas fehérjetartalmú liszttel készítik, így a tészta levegősnek tűnik. A glutén a levegővel kombinálva texturált zsemlemorzsát hoz létre. A kenyeret kivesszük a sütőből, mielőtt megbarnulna, hogy elkerüljük a kérgesedést. Ezután a kenyeret 18 órán át hagyják, és csak utána törik össze. A kenyeret speciális malmokban őrlik, amelyek úgy vannak kialakítva, hogy a morzsát a lehető legkisebb mértékben károsítsák. Az ilyen malmok használata lehetővé teszi nagy morzsák előállítását.


A főzés során a japán panko kétszersültet széles körben használják különféle ételek elkészítéséhez. Tehát a japán konyhában rántásra, zöldségfélék, hús és tenger gyümölcseinek zsemlemorzsában történő főzésére használják.
Néhány ázsiai ország édes kenyeret is gyárt desszertek készítéséhez. Ehhez a panko kekszet kókuszreszelékkel és cukorral, néha rummal keverik össze. A Földközi-tengeren a kétszersültet reszelt parmezánnal, oregánóval és más gyógynövényekkel keverik. A keksz és a szezámmag keveréke nagyon szépnek tűnik.
Otthon a keksz nem teljesen ugyanaz, mint a híres panko, de sikeresen felhasználható termékek sütésére, valamint sütésre.
Főzés közben a panko keksz sokkal kevesebb olajat szív fel. Használhatók halak vagy húsok grillezésére étvágygerjesztő aranybarna kéregért. Ez a kéreg nemcsak étvágygerjesztő minőséget ad az ételnek, hanem a húst vagy a halat is szaftosabbá teszi. A panko kekszek adják a legropogóbb kérget, míg a szokásos panírkeverék a kérget puha, de nem ropogós lesz. Ezenkívül a japán kekszet enyhén meg lehet sütni és salátára szórni.
Internetes forrás.

Magam készítettem a kenyeret, és lehet venni cipót vagy pirítós kenyeret a boltban. Csak elfelejtettem, amikor kenyeret vettem
Természetesen egyszerűen meg lehet sütni ilyen kenyeret és megenni. Mind a kenyeret, mind a panírozást ajánlom!

[Angela]

Angela, köszönöm, nagyon érdekes. A kiadvány receptje és története egyaránt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm a receptet! Korábban az iHerb-nél rendeltem ezt a panírozást, aztán drága lett - kamcsatkai lányom küldte, szintén nem a tompított fény, de most már magam is megfőzhetem. Nagyon szépen köszönjük!!!

[Lányok,]

Lányok, és köszönöm)

és most már főzhetem magam

Svetlana, Remélem, hogy egy ilyen csere nem fog csalódást okozni)

[Angela]

AngelaNagyon köszönöm a receptet!

Hú, eszembe sem jutott, hogy ezeket a krutont magam főzzem. Kiderült, hogy ilyen könnyű elkészíteni őket ... Most már nincs több vásárlás - nagyszerű!

Anzhik, tényleg felfedezte Amerikát. Én, sötét homályban, még soha nem láttam ilyet
mert nagyon kíváncsi rám! Szeretnék főzni.

és mono részletesebben hova mennek? vagy csak türelmes lenni?

[Sveta]

Sveta, Irishkin, használat)

és mono részletesebben hova mennek? vagy csak türelmes lenni?

Irishkin, nos, minden meg van írva a jegyzetekben, és légy türelmes. Mutatok pár ételt

és légy türelmes. Mutatok pár ételt

BAN BEN! azt!

Tekercset sütni bennük nagyon finom
Remek recept !!!!!

Angela, jó, hogy bemutattad a lányoknak a panko panírozást, hogyan imádom, és milyen csodálatos csirke parmezán ezekben a krutonnal, ohh, puszta öröm, szépség és könnyű elkészítés !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, lu_estrada, Köszönöm. Örülnék, ha valakinek hasznos lenne)

Anzhik már bizonyított.

Vegye ki a kenyeret, és hagyja másnapig.

Magyarázza el. Csak az asztalon van? A csomagban? A törülközőben?

Nem mindegy, hogyan. Nem kell frissnek lennie. És az asztalon nem lesz szárazság.

Nem mindegy, hogyan. Nem kell frissnek lennie. És az asztalon nem lesz szárazság.

RENDBEN. nagyon lenyűgözte a tészta. olaj hozzáadása után a kezek viszketnek lisztet adni. de kitartott. és helyes. 12 perc dagasztás után a tészta tökéletes lett. nagyon gyengéd és nem kicsit ragacsos. az erjedés után csak varázslatos lett.
Szeretem a tökéletes arányú receptjeit. Azt hiszem, csak megesszük ezt. Nagyon szeretném kipróbálni. és holnap még sütök néhány kekszet.

[Irishkina]

Irishkina, itt szabályozzuk vízzel. Lei kevesebb. Mindenkinek más a lisztje. Miért víz és nem liszt? Liszt állandó. Ha több lisztet tesz be, mint a receptben, akkor megváltoztatja az ízét. Mivel mind a cukor, mind a tészta, mind a só, minden ehhez a lisztmennyiséghez készült. És ha csökkenti vagy hozzáadja a vizet, akkor az íze nem változik ettől) És akkor tegye, mint régen
Nekem úgy tűnt, hogy adtál egy kis lisztet, átolvastam, de visszatartotta magát

[Irishkina]

Irishkina, itt szabályozzuk vízzel. Lei kevesebb. Mindenkinek más a lisztje. Miért víz és nem liszt? Liszt állandó. Ha több lisztet tesz be, mint a receptben, akkor megváltoztatja az ízét. Mivel mind a cukor, mind a tészta, mind a só, minden ehhez a lisztmennyiséghez készült. És ha csökkenti vagy hozzáadja a vizet, akkor az íze nem változik ettől) És akkor tegye, mint régen

Hozzáadva: 2017. február 16., csütörtök 21:45

Sült. jóképű. És milyen illat))))))))))))
Nem adok friss zsemlét, ezért megkértem, hogy nyalogassa))))))))))))))))
nem, holnap biztosan megesszük. mik a kekszek ...
a jelenlegi forma számomra nem ugyanaz. 26 * 10 * 6. 4 zsemlére osztva. így nem egészen emelkedett. talán többet kellett adni az emelkedéshez? mert a jelenlegi középpont a fedélnek támaszkodott. Holnap kinyitom és meglátjuk.

Jelentéseket készítek:
itt van maga a kenyér. Már kétszer megsütöttem. bármilyen formában finom. csak szárított kekszet és Panko kekszet készített

crackerek

szelet Panko zsemlemorzsában


Nagyon finom édesem! A kenyér és az így kapott hús is! Folyamatosan főzni fogok. Köszönöm!

Hozzáadva: 2017. február 20., hétfő 13:51

Nekem úgy tűnt, hogy adtál egy kis lisztet, átolvastam, de visszatartotta magát

nem, nem tettem. Ezt a tésztát már megértettem!

[Angela]

Angela, nagyon köszönöm a receptet, amit először ilyen morzsát láttam. Biztosan megteszem

[GTI Tatiana]

Hozzáadva: 2017. február 16., csütörtök 21:45

Sült. jóképű. És milyen illat))))))))))))
Nem adok friss zsemlét, ezért megkértem, hogy nyalogassa))))))))))))))))
nem, holnap biztosan megesszük. mik a kekszek ...
a jelenlegi forma számomra nem ugyanaz. 26 * 10 * 6. 4 zsemlére osztva. így nem egészen emelkedett. talán többet kellett adni az emelkedéshez? mert a jelenlegi középpont a fedélnek támaszkodott. Holnap kinyitom és meglátjuk.

Hozzáadva: 2017. február 20., hétfő, 16:30

Jelentéseket készítek:
itt van maga a kenyér. Már kétszer megsütöttem. bármilyen formában finom. csak szárított kekszet és Panko kekszet készített

crackerek

szelet Panko zsemlemorzsában
Nagyon finom édesem! A kenyér és az így kapott hús is! Folyamatosan főzni fogok. Köszönöm!

Figyelj, milyen jó ember vagy! Nem láttam az első bejegyzést! Valami nem volt értesítés. Minden nagyon jól sikerült. Igen, maga a kenyér is jó. Örülök, hogy tetszett kettő az egyben)

Hozzáadva: 2017. február 20., hétfő, 16:31

GTI Tatiana, Tatyana, Köszönöm. Készítsen kekszet. Vegyen le egy nagyon érdekes ízt)

[Angela]

Angela, Alig vártam, amíg megsüti a kenyerét, majd még egy nap. A következőben. alkalommal. De egy megvásárolt cipóból készítettem. Ez a kenyér Pushkino-ból származik, nagyon jó kenyér készül ott kovásszal.
Három napos (a hűtőszekrényből). Vágtam a kéregeket, darabokra vágtam. Tartályban és fagyasztóban 3 órán át evakuáljuk. Akkor minden a recept szerint alakult. Szárítás a sütőben.

Nos, bármelyik fehér cipó megteszi. Ezt, mint opciót, megmutattam a kenyeremmel. Megvárom a használati benyomásokat)

krutonjaim. Holnap főzök valamit. Köszönöm mégegyszer

[Tatyana]

Tatyana, jól)

Angela is szeretnék ilyen kekszet főzni, de nincs ilyen alakom Pullman alakú 20 * 9 * 9
Mi helyettesítheti?

Rendszeres kenyeret vagy pirítós kenyeret vásárolhat. Bármilyen formában süthető, ami.

Köszönöm!!!

Mondd, valószínűleg ezeket a vakokat a fagyasztóban tarthatod, és nem 3 órán át, hanem több napig, jól értem?

[Alla]

Alla, Igen. Nekem mindig van kenyerem.

[Alla]

Alla, Igen. Nekem mindig van kenyerem.

Ó, milyen csodálatos, köszönöm szépen!