Palacsinta eperrel

Palacsinta eperrel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt
Szérum (tej is lehetséges)	0,5 l
Só	csipet
Cukor	1 evőkanál. l.
Tojás	3 db

Főzés módja

• Verjük össze egy turmixgéppel, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amíg a folyékony tejföl állaga nem lesz. Melegítsünk egy serpenyőt (én egyszerre kettőt használok), a serpenyő alját kikenjük egy szelet szalonnával, és az egyik oldalon megsütjük a palacsintákat. Minden következő palacsinta előtt ismét kenje meg az edényt. Különböző töltelékek lehetségesek.
• Fagyasztott eperem volt (nem volt nyár !!!). Az eper felolvasztásakor elég sok lé van a pohárból. A palacsinta szélére a "cserzett" oldalon 3-4 epret tettem (méretétől függően), megszórtam 0,5 teáskanál cukorral, és becsomagoltam a palacsintákat. Aztán mindkét oldalán aranybarnára sütötte őket, és egy edénybe tette. Ezután jön a szórakoztató rész. A szamóca leolvasztásakor kifolyott lé kiforrt, hozzáadva 2 evőkanál. evőkanál cukrot, majd keverés közben öntsük a forrásban levő levébe egy fél pohár hideg víz vékony áramlata, benne 1 asztallal. kanál keményítő. Keverés közben felforraljuk, elzárjuk a gázt, hozzáadunk vaníliát és lehűtjük. Kiselik lett !!!! Öntött palacsinta zselével !!!!

jegyzet

Fogad-e palacsintagyártókat és palacsintaszakértőket a versenyre? Akkor rohadtul kezdjük !!!
Szóval figyelem !!!!!

Íz és aroma - lődd le magad !!!!!
Ezek maguk a palacsinták és a legkisebb fiam, Admin várakozással és evéssel.

Az adminisztrátor sajnos már nem látható, de a palacsinta gyorsan és hibátlanul leesik, főleg az epres szezonban