Rolsen RBM-1160. Búza kenyér teljes kiőrlésű liszttel és hagymás kovászos sajttal

Rolsen RBM-1160. Búza kenyér teljes kiőrlésű liszttel és hagymás kovászos sajttal

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Szérum	144 g
Préselt élesztő	5 g
barna cukor	1 evőkanál. l.
Krémes margarin	30 g
Tojás	1 db számítógép
Hagymás kovász (érett tészta)	230 g
Búzaliszt, prémium	220 g
Búzaliszt háttérkép (c / z)	80 g
Reszelt sajt	55 g
Só	1 tk

Főzés módja

• Tegyen egy puha margarint egy vödör kenyérsütőbe, öntsön bele élesztőt és meleg savóban feloldott cukrot, 1 tojást és kovászos tésztát. Ezután adjunk hozzá átszitált lisztet, reszelt sajtot (nekem Madalena Brus volt, ez kissé Maasdamra emlékeztet) és sót.
• Mód - "Teljes kiőrlésű"
• Méret - 700 gr
• Kéreg - közepes
• Ciklus idő - 3 óra 32 perc.
• Rolsen RBM-1160 kenyérkészítő

Az edényt arra tervezték

kb 800 gr

A felkészülés ideje:

3 óra 32 perc

jegyzet

A mézeskalácsos férfi klasszikus, nem ragacsos. A kenyér jól és egyenletesen emelkedett, a kérge ropogós, a morzsa puha, szilárd és porózus. Mint ez:

Élesztő - az automatikus üzemmódban történő sütés érdekében.

Tatyana, mondja meg, kérem, milyen hagyma kovász? Hol olvashat róla?

[diakoff2]

Ennek a kovásznak a receptjét a "Saját kenyérsütőgép" oldalon vették fel, a szerző - diakoff2... Egyszerűen beleszerettem ebbe a kovászba, annyira igénytelen, azonban nem kaptam meg azonnal, csak a második menettől. Azt hiszem, az íj emiatt beszennyeződött.

kezdő kultúra a stúdióban és milyen savó?

kezdő kultúra a stúdióban és milyen savó?

Nincs stúdió!
A TŰK szakaszra megyünk https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 sok van belőlük és minden ízlés szerint

Kösz