Cannelloni hal, ricotta és cukkini

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
cannelloni	15-16 darab
lazacfilé	200 gramm
makréla filé	200 gramm
Fallabda	200 gramm
ricotta	100g
kapor	3-4 ág
zöldhagymát	3-4 toll
só	íz
tojás	1 darab
őrölt feketebors	íz
-------	-----
tej	800 milliliter
vaj	60 gramm
Liszt	2-3 st. kanalak
sajt	150 gramm
só	íz
szerecsendió	csipet
őrölt feketebors	íz

Főzés módja

Tegye a halfilét, a ricottát, a tojást, a sót és a borsot a processzorba, és darálja le. A darált húsnak szellősnek kell lennie.

Vágja kis kockákra a fiatal cukkínit. Ha a cukkini régi, távolítsa el a magokat és hámozza meg, majd vágja le.

Vigye a darált húst egy tálba, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát és kaprot. Adjunk hozzá cukkinit, és keverjünk össze mindent.

Megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a liszttel.

Öntsön hozzá egy kis tejet, és habverővel keverje addig, amíg a csomók fel nem oldódnak.

Öntsük bele a maradék tejet. Folyamatos keverés közben hozza a szószt sűrűvé. Fűszerezzük sóval, borssal, és adjunk hozzá egy kevés szerecsendiót. Vegyük le a tűzről.

Kenje meg a formát a szósz egy részével.

Készítse elő a cannelloni-t a csomagoláson található ajánlásoknak megfelelően. Nem igényelek előzetes előkészítést. Töltse fel a csöveket darált hússal. Illeszkedjen a formájába. Ne csomagoljon túl szorosan.
Ezután a csöveket két formában rendeztem el. ráöntjük a maradék mártással és megszórjuk reszelt sajttal.

200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Azonnal szolgálunk.