Bolgár rakott (Tortilla Chef Princess)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Konyha: bolgár

Hozzávalók
Burgonya (főtt)	250 g
Rizs (főtt)	170 g
Sampinyonval (sült)	150 g
Sárgarépa (hámozott)	80 g
Hagyma (hámozott)	80 g
Zöldborsó (konzerv)	5 evőkanál. kanalak
Csirke tojás	4 dolog
Növényi olaj	igény szerint
Vaj	igény szerint
Só	íz
Kotanyi porcini és gyógynövénykeverék	íz

Főzés módja

Főttem rizst, burgonyát, sárgarépát hagymával és gombával egyszerre.
A rizst bármilyen rendelkezésre álló és kívánatos módon főzhetjük, amíg omlós. Jázmin rizst kaptam, amit egy Zepter Marquiska edényben főztem. Főzés után egy kis darab vajat tettem a tetejére, hagytam egy kicsit a rizst.
A burgonyát bármilyen módon lehet főzni, én egy mikrohullámú sütőben főztem burgonya sütéshez.
Rántott gomba a Redmond RMC-02 multicookerben főzésig, elősózva és hozzáadva a Kotanyi "Porcini gomba és gyógynövények" fűszert.
A sárgarépát és a hagymát meglehetősen nagy kockákra vágtam, kis mennyiségű növényi olajban pároltam egy serpenyőben a gáztűzhelyen, elősózom őket, és hozzáadom a "vargánya és fűszernövények" fűszert. A főzés vége előtt zöldborsót adtam a hagymához és a sárgarépához.
Az 5. szinten felmelegítettem a Tortilla Chef Princess-t, átvittem a 4. szintre. A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk, megsózzuk, hozzáadjuk a "Porcini gombák és gyógynövények" fűszert, 3 percig vajban sütjük. A burgonyához hagymával és zöldborsóval, gombával és rizzsel ellátott sárgarépát adtam. Kevergetve 2 percig pirítjuk.
A tojásokhoz kevés sót és fűszeres "vargányát és gyógynövényt" adtam, villával felvertem.
Tojásokat öntöttem a serpenyő tartalmára. 4 percig főzve zárt fedéllel. Megfordult, további 3 percig főztem. Kikapcsolta. Hagyja 3 percig állni csukott fedéllel.
Finom és kielégítő étel lett.
Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A rakott receptet egy régi szakácskönyvben találtam, a bolgár konyha részében. Ezt az ételt olimpiai rakottnak hívják.
Az általam megadott összetevők mennyisége ideális a tortillánkhoz. Az étel mennyiségét tetszés szerint változtathatja, például csökkentheti a rizs mennyiségét és növelheti a burgonya mennyiségét.