A bevonat nélküli serpenyők patinálása és további használata

[Kapet]

Kapet, Konstantin, köszönöm. : rózsa: Érdekel. Angol online forrásokban is olvastam, mit mondanak róla. A keményedés 30 perc alatt hűvös.

Mit kapok, azt hozom

De azt sem írják, hogy élelmiszer minőségű, félelmetes ...

Nem kockáztatom, nem bolondok, akik csak festék és lakk részlegeken árulják? És őszintén írják róla, hogy mérgező.

[Ninelle]

Ninelle, de az isten szerelmére ... Itt demokráciánk van, és mindenki bolondot és bolondot választ magának ...

Kérem, ossza meg, ki mossa ki a patinás serpenyőket az elakadt ételből? Még mindig dörzsölöm az ujjammal egy gumikesztyűben, vagy áztatom egy kicsit ... Alaposan megnézem egy ilyen kefét, de a vélemények nem túl jók - a fa megreped ...



Ki mit fog mondani?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Rendes mosogatórongy mosószer nélkül. A lényeg, hogy áztasson, hogy minden lepattanjon. És nincs szükség kefékre.

[Nata]

Rendes mosogatórongy mosószer nélkül.

Nataszivacsra gondolsz?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Nos, igen. Szivaccsal. És akkor szovjet módon kereszteltem meg))).
Csak forró vizet öntök a serpenyőbe, és egyedül hagyom. Ezután csak a csapból származó forró víz alatt (a zsírt jobb, ha forróval mossuk le) csak szivaccsal, mindent nem mosva. 2 percre a tűzhelyre tettem száradni. És ez mindig az öntöttvas esetében van. Soha nem használtam ecsetet. És jobban öntsön közvetlenül főzés után. Utána minden tökéletesen lepattan. Sőt, a szivacsnak van egy keményebb oldala - dörzsölje, ha ez.

Oké, nem fogok tovább gőzölni és szivaccsal dolgozni

Csak forró vizet öntök a serpenyőbe, és egyedül hagyom. Ezután csak forró csapvíz alatt (a zsírt jobb, ha forróval mossuk le) csak egy szivaccsal, mindent nem mosva. 2 percre a tűzhelyre tettem száradni.

Figyelj, arra gondoltam, hogy elfelejtem, hogyan kell mosni a patinázottakat ... De most a gépen - megmostam, megszárítottam, ecsettel bekentem, papírtörlővel megtöröltem ... Csak én nem hadd mossa a férjem az edényeimet. Ahogy mos, akkor rám tapad.

[Madárijesztő]

Dicsekedni jött



Nos, úgy, hogy nem volt egészen áradás ... A Skepp és a biol két nagy különbség ... Örülök, hogy biolból kezdtem az öntöttvas serpenyőkkel való szoros ismeretségemet. Skepp gyorsabb és forróbb - vele szem és szem, de az eredmény megéri.

MadárijesztőNatal, mit gondolsz, mi van, ha csak megmossam a palacsintát, és minden palacsinta előtt megkenem egy ecsettel, mi? Nos, a férjemnek nincs tüze az utcán, de palacsintát akarok

[Svetlenki]

Svetlenki,

Öntöttvasnál általában megcsinálják, minden vele lesz namana, ne félj. Először elégetted, hogy füstölj, gyakorlatilag, kicsit lehűl - kenje meg (különben az olaj is erősen füstöl). Ezután minden palacsinta előtt ecsettel ecseteljük. Ezzel a módszerrel elveszíti az olajat - egy evőkanál, nem több. Sokat csinálom.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, otthon elkészítettem az összes serpenyőt, egyáltalán nem volt füst a palacsintából, megmostam, kalcináltam, majd sóval kalcináltam, majd mosogattam és olajjal kalcináltam, miután az edényeket pihentettem (szárítottam), újra megkentem a sütőt fejjel lefelé 60 percig 180 gr. Van egy biolovskaya palacsintám is, laposabb széle, a palacsinta magától repül, az első csak kalcinálás után lelassult. A serpenyőt összesen egyszer kentem meg. Nagyon örülök, hogy újra visszatértem az öntöttvashoz. Igen, patináskor bekapcsoltam a motorháztetőt, de ez nem volt annyira kritikus, mint vártam.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Rendes mosogatórongy mosószer nélkül. A lényeg, hogy áztasson, hogy minden lepattanjon. És nincs szükség kefékre.

Férj ...Mesterien áztatja és mossa ...

[Ninelle]

Férj ... Mesterien áztatja és mosogatja ...

Ninelle, TÚL mesterien vagyok. A mosott serpenyők után unalmassá váltak és ragaszkodtak hozzájuk ... Röviden, most megkerüli a serpenyőimet, nos, majdnem elrugaszkodik tőlük.



Madárijesztő, tavaszi, lányok, a fenébe is, olyan sáros vagyok - köszönöm a tanácsot! A leglustább lehetőség szerint tettem, ahogy Nata tanácsolta. Most palacsintát fogok sütni ...

Nagyon örülök, hogy újra visszatértem az öntöttvashoz.

Nagyon örülök, hogy örülsz !!! Valahányszor veszek öntöttvasat, és arra gondolok, miért ültem olyan sokáig tapadásmentes úton? Sem kéreg, sem szín, csak idegek vannak ezekkel a karcolásokkal

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, egy lusta út eredményét várom. Egyébként csak neked, Natának és Galyának (Szürke kutya) köszönhetően öntöttvasal játszom.

[Madárijesztő]

várja a lusta út eredményét

A repülés normális! Palacsintát már ettek. Este megint meg kell sütnöd reggelire.

Az egyetlen dolog, Madárijesztő, Nata, hogy mozdítod ??? Nehéz. A palacsintám nem kerek, de ... ööö ... más ... Fáradt a kezem egy fél liter folyadék adagjától

[Svetlenki]

Svetlenki,

))). Nos, soha nem voltam fizikailag halott. Rendesen megfordulok. Sőt, a bal kezemmel, a jobb kezemmel tartok egy merőkanál tésztával))). Súlya 2,3 kg. De megpróbálhatja bottal elosztani a tésztát. Az emberek olyan csúnyák, hogy végre.

Nemrég vettem magamnak egy palacsintás öntöttvas serpenyőt brizoll (Ukrajna), az utasításoknak megfelelően készítettem el (mosva, 20 percig sóval kalcinálva és olajjal megkenve) - a palacsinta először repült ki a serpenyőből, Csak nem számítottam rá. Emlékszem, hogy a Biol egykori kedvenc serpenyőmet megégettem sóval, majd még egy órát a sütőben lenmagolajjal, és néha gondok voltak a palacsintával.

[Svetlenki]

Svetlenki, Könnyű, nagy átmérőjű? Van 22 cm, egyáltalán nem nehéz, szintén maradt. Talán a biol könnyebb? Ó, súlya-998 gr.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, sóval kalcinálva És milyen vastagra készítetted a sóréteget?

Könnyű, nagy átmérőjű? Van 22 cm, egyáltalán nem nehéz, szintén maradt. Talán a biol könnyebb?

Nos, igen ... Az én biolom (szintén valószínűleg 22, az alsó kör 19 cm) - 1155 gramm, és skepp (de valószínűleg alul 22) - 2430 gramm Madárijesztő, Valószínűleg nem fogok haragudni, de hogy is fogalmazzon ... Ha egy ilyen serpenyőt egy bal kézzel meg lehet csavarni, a Biolchik csak szösz a skepphez képest

Valószínűleg megyek, és megnézek egy pálcát palacsintáért ... Ma még játszani fogok nélküle, de aggódni fogok az ízületemért, ha pálca nélkül

Svetlana, kb. Egy ujjára öntöttem sót, egy palacsintasütőt, a széle nem magas.

[Svetlenki]

Dicsekedni jött

Ó, milyen szép. Svetlenki, kényelmes a fa nyél? Öntöttvasból van, de szeretnék egy fát

[Elena]

Kényelmes a fa nyél?

Elenanekem kényelmes. A serpenyő egyelőre nekem még túl nehéz - meg kell szoknom, de vékonyabb tésztával (ma napilnikit csináltam), nagyon is semmit. Felemelés nélkül megcsavartam - csak forgattam a tűzhelyen.

Maga a fogantyú olyan, mint egy kúp, nem melegszik fel. De még mindig rosszul vagyok a serpenyő aljának vastagságától. tényleg van egy egész centi !!! És nem bánják, hogy annyi öntöttvasat költenek egy palacsintasütőre! De a csipke a palacsintán ... Érdemes megsütni az öntöttvason!

Van egy krém a palacsintához - ez természetesen könnyebb, mert kevesebb. De a csipkék remekek

Kék acélból készült kis serpenyők. Újakat vettem, szenvedtem, hogy feldolgozzam-e vagy sem. Úgy döntöttem, hogy lustaság, csak megmostam és bekentem bőségesen olvasztott vajjal. Furcsa módon semmi sem ragadt.

És van egy új kiegészítésem az öntöttvas Lodge családhoz. Két kicsi szeretett csecsemőmhöz a Lodge sorban a következő legnagyobb serpenyő került. Mivel a csecsemőknél a 2 tojáshoz tartozó palacsinta és rántotta hűvös, de a töltelékkel ellátott omlett már nem - nincs elég hely.



Az öntöttvas mosása és a francia de vevő már nálam van a gépen. A fejemben világos volt, hogyan kell őket megmosni és olajjal törölni. De a férjemet nem engedem a közelükbe.

[Svetlenki]

Svetlenki, 12 és 20 cm-es?

És van egy új kiegészítésem az öntöttvas Lodge családhoz.

Sveta, gratulálok! Menő! Mekkora a felső és az alsó átmérője? Néhány öntöttvas serpenyőt is szeretnék venni. Típus: Lodge vagy Skepsult)

[Cifra]

12 és 20 cm-es?

Cifra, Elena, Nem tudom, melyiket kérdezi tőlem, ezért megadom mindkét serpenyő átmérőjét:

kicsi: felső 15,5 cm, alsó 12 cm
nagyobb: felső 21 cm, alsó 15,5 cm

Kék acélból készült kis serpenyők.

Lena, kérem, mondja meg, hátha tisztázom, tapadásmentes bevonat nélkül vannak? És mosás után megkenett ghee-vel, és nem melegítette fel, hogy azonnal megsüljön, hogy működjön?

Kohler csodálatos a palacsintán (ezek palacsinták?)

Minden serpenyőm után a színséma színe a legjobban tetszik a vas serpenyőkön. Nagyon jóképű

Típus: Lodge vagy Skepshult))

Palacsinta - a skeppet ajánlanám ... De az öntöttvas emberekkel való ismerkedésemet a páholyból kezdem (ahogy én is tettem), mert a skepp gyorsabb és forróbb. És emellett (szállás) már patinásak.

[Sveta]

Sveta, köszönöm a méreteket. Az alján végig számolják, ami 12-t és 16-ot jelent. És gondoltam, a kicsik után egyszerre 20-at.
A páholy felülete nagyon különbözik a szkeptikustól? Szükségem van egy 20 cm-es serpenyőre, és hat hónapja rohanok a gyártók között. Az ár háromszor más, nem tudom eldönteni, hogy van-e ennek értelme.
A serpenyőim - igen, fedetlenül. Ez a Force Blue sorozat, sötétebbnek tűnnek, mint a normál acél. És bennük palacsinta
Korábban már voltak ilyen serpenyőim, és pontosan megdolgoztam őket. A de vevő honlapján pedig azt írják, hogy ezeket is elő kell dolgozni, de ezúttal megmostam, felhelyeztem a tűzhelyre, egyenként megdobtam egy darab olvasztott vajat, és elkezdtem sütni. Az első burgonyás palacsinta kissé elakadt, de nem végzetesen, aztán minden rendben volt.
Próbáltam már ott is cukkini palacsintát készíteni, minden problémamentes. Talán azért, mert a serpenyők kicsiek.

[Madárijesztők]

A páholy felülete nagyon különbözik a szkeptikustól?

Elmentem és kaptam egy szállót, és skeppeltem, lehunytam a szemem, és ujjaimmal átkúsztam rajtuk. A férj látná, azt mondaná, hogy a nő őrült

Számomra úgy tűnt, hogy a skeppa finomabb / finomabb diszpergált shagreen van, és a páholy simább, de shagreen is van.

Már írtam valahol fent, hogy amikor ugyanazt a húst gulyáson sütötték, a főzőlap hőjének azonos értékével, a BIOL gyönyörű héjat adott nekem, és szkepticizmussal alig sikerült levonnom, hogy ne kapjam meg a parazsat Ez , meleg van és még mindig félek tőle (skepp stewpan) De nagyon örülök a palacsintának! Csak nagyon!

De eleinte féltem a de bayertől is, de most - édes lelkemért - minden rendben van!

Közelebbről megnézem a kékkék. A serpenyőid aranyosak!

És nagyon szeretnék skeppelni palacsintához és fánkhoz Madárijesztők... Csak az áll meg, hogy van egy 19 cm-es elektromos köröm, és a serpenyő közelében lesz egy nagyobb alja

Nata, semmi, amit itt a serpenyőnkről tárgyalunk? Ellenkező esetben rávezethet minket a serpenyők témájára - menjünk

[Cifra]

Már írtam valahol fent, hogy amikor ugyanazt a húst gulyáson sütötték, a főzőlap hőjének azonos értékével, a BIOL gyönyörű héjat adott nekem, és szkepticizmussal alig sikerült levonnom, hogy ne kapjam meg a parazsat Ez , meleg van, és még mindig félek tőle (a skeppiai stewpan), de nagyon örülök a palacsintának!

Sveta, ez érdekes! Kiderült, hogy egy palacsintaház számára ez csak jó, hogy minél forróbb, annál gyorsabban sülnek a palacsinták.
Van egy Biol 28x28 négyzet alakú grillem és egy 4 l-es Seaton öntöttvas üstöm, elégedett vagyok velük. De vannak érdességeik, vagy inkább a casting minősége átlagos számukra. A Lodge-ba megyek, hogy vigyázzak a serpenyőre, ahogy javasolja.
Cifra, olyan serpenyők, mint a tiéd)

Új vagyok: Lodge 3SK öntöttvas serpenyő 16 cm (6,5 hüvelyk). Megmostam, felforrósítottam, napraforgóolajjal bekentem, felmelegítettem.
A rántotta éget közben

[julia_bb]

julia_bb,

Semmi, elmúlik. És nagyon gyorsan. Szükséges, hogy az olajat fóliával törölje le (törölje le a felesleget papírtörlővel), és ne melegítse fel, hanem jó füstig gyújtsa meg. Hagyjuk kihűlni. Megismételheti, vagy csak főzhet.

[Nata]

és ne melegedjen, hanem gyújtson jó füstig.

Nata, maximális hő vagy közeg mellett? Van benzinem

[julia_bb]

julia_bb,

A fő dolog a dohányzás. Vágja be az egészet a motorháztetőbe. Átlagos lángméret.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, oké, oké. Ezen napok egyikénél megsütöm, egy grillezett bogrács mellett. Füst, tehát füst!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, egy új dologgal!

A rántotta éget közben

Ez az első öntöttvas?

Itt nemcsak a patina lehet, hanem a tűz ereje is. Van elektromos tűzhelyem, de a 6-ból 6-on pár percig melegítem, majd 1-re állítom le Igen, igen, pontosan 1-re. Mivel nem szeretem az erős tűzből származó fehérjében lévő buborékokat és az alsó rántotta erős kérge ... vaj vezérel (tojást vajon sütök). Ha erősen sziszeg és köp, akkor egy kicsit le is tudom venni a tűzről - ez azt jelenti, hogy túl meleg van

A Chugunina sokkal többet melegít ugyanolyan hőintenzitással, mint a kereskedelmi forgalomban lévő tapadásmentes ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, serpenyő, igen, először! Megpróbálom, mivel azt tanácsolja, hogy melegítse fel, hogy a fehérje buborékmentes legyen, igen, a kéregre sem kell túl sok szükség. Igen, hozzá kell szokni.

[julia_bb]

julia_bb, az öntöttvas mindannyiunk, és a rajta lévő palacsinta különböző. 6 liter élesztőt összekevertem, leesik a kéz, de öntöttvasnál jobban ízlik

[Ketsal]

Ketsaligen, szeretnék kipróbálni palacsintát öntöttvason. Először egy serpenyőre van szükséged, rendeltem egy Seatont 24 cm-esre, aztán írok.

Mi a tiéd?

6 liter élesztőt kevert

Azta! Én csak a Shrovetide-en 3 liter tejjel, 2 serpenyőben. Ez 6 fő részére szól. Tehát 1 literért általában 3 reggelit fogyasztunk.) De vékonyan sütök.

[julia_bb]

julia_bb,

Csak kérlek: ne kezdd el kipróbálni az öntöttvas palacsintát serpenyőben erjesztett tejalapú palacsintákon))). Hosszan veri le a kezét)). Tej / sör, víz az alapban - amennyire szükséges.
PS: és adtak nekem egy öntöttvas serpenyőt palacsintához. Most már minden átmérő megvan)). Skeppschult palacsintához, majd ez az új - nagyobb és mélyebb szembőségű, majd Skeppschult tojáshoz. Ez utóbbiban a sejtek átmérője a legnagyobb. Minden alkalomra. Az ember öntöttvas iránti szeretete nem vált be, és nekem adta. Ééééés))). Meggyulladok és örülök)). Második nap kis palacsintákat kovászos sütök Skeppschultban. Olyan gyönyörű, kerek és egyforma - gyönyörű!))

[julia_bb]

julia_bb, én rajtad. Öntöttvas palacsinta 3. Kettő a Biol-tól. És egyikük nekem könnyebbnek tűnik. A fa nyéllel ellátott Bioli egyenetlenül süt. Ahol a fogantyú van rögzítve, az oldala magasabb, a színe pedig halványabb. Kedvenc 26 cm-es palacsintagyártót a szmolenszki fehéroroszoktól vásárolták a piacon! Itt van fogantyú nélkül, számára egy kápolna, nehéz! Vadállat



Madárijesztő, csak élesztő palacsintába töltött kefirt. Az elsők savanyúak voltak, mint a citrom. Meg kellett mentenem a helyzetet

PS: és adtak nekem egy öntöttvas serpenyőt palacsintához. Most már minden átmérő megvan)). Skeppschult palacsintához, majd ez az új - nagyobb és mélyebb szembőségű, majd Skeppschult tojáshoz. Ez utóbbiban a sejtek átmérője a legnagyobb. Minden alkalomra. Az ember öntöttvas iránti szeretete nem vált be, és nekem adta. Ééééés))). Meggyulladok és örülök)). Második nap kis palacsintákat kovászos sütök Skeppschultban. Olyan gyönyörű, kerek és egyforma - gyönyörű!))

kuss, kuss, kuss, csábító

Hadd büntessenek meg áradás és üres üzenetek miatt, de NEM TELJESEN NEM UTÁNK így !!!!!!!




de a francia nőm győzött, mint egy gamon (olvasható sonka) krumpli

ne próbáljon öntöttvas palacsintát kipróbálni erjesztett tejalapú palacsintákon)))

Nata, nem fogom! Ritkán sütök ilyeneket, mert nem nagyon szeretem az ízét, és a tapadásmentes serpenyőkben is kissé eltörnek.

Öntöttvas palacsinta 3. Kettő a Biol-tól

Kedvenc 26 cm-es palacsintagyártót a szmolenszki fehéroroszoktól vásárolták a piacon!

Olya, természetesen, köszönöm! Seaton 1,5 kg-ot deklarált, nézzük meg, milyen állat.

A fa nyéllel ellátott Bioli egyenetlenül süt. Ahol a fogantyú van rögzítve, az oldala magasabb, a színe pedig halványabb.

Szóval csalódtam benne. Van egy fél palacsinta fehér és egy fél „barnás”. Most nem használom

Szóval csalódtam benne. Fél palacsinta fehér van, fele pedig "barnás". Most nem használom

Kár ... Talán süteményeket fog felfújni, legalább nem próbálta ki?
És az egész páholy egy öntöttvas fogantyúval ellátott palacsintát nézett, de az átmérője 21 cm vagy 22,5 cm vagy 26 volt. Az első kicsi, 26 cm túl nagy ...
Olyan szkepticizmusért, mint amilyen csaknem 6 ezer van, egy varangy megfojt engem valamiért ...
Biol, igen, a vélemények nem túl frissek, talán a Seaton nem fog csalódást okozni. Meg kell vizsgálnunk a beloruszokat is ...

Lehet, hogy legalább süteményeket fog felfújni, még nem próbálta?

dehogy. Megsértődtem tőle. Meg tudom csalni a kétkedőt. Határozottan melegebb, ami azt jelenti, hogy a sütemények tovább maradnak puhák ...

És All Lodge egy öntöttvas fogantyúval ellátott palacsintát nézett

Yul, először rá is néztem ... De engem teljesen zavarba hozott néhány vélemény az Amazon-on - néhányuk megrepedt Nézd meg magad, vannak repedések a képeken

🔗

A szkepticizmus miatt, akárcsak 6 ezer ember, egy varangy megfojt engem valamiért ...

Yul, próbáltál már öntöttvas palacsintát? Tehát rájöttem a biol-ra, hogy mit lehet elérni, és már szinte nyugalommal megvettem a skepp-et ... de egy kicsit olcsóbb, mint Oroszországban, nem sok igazság

Biolovskie szépségeim, nincsenek mások és nincs mihez hasonlítani, de ezek teljesen meg vannak elégedve. Köszönöm, Sveta, Natasha a segítséget az öntöttvas használatának előkészítésében.

Az egyiken sütött, a másikon palacsintát sütött túróval.

[tavaszi]

Biolovskie szépségeim

tavaszi, Lenaaaa, milyen karcsú, mélyfeketék!

és elmondom, a palacsintád nagyon egyenletes színű. Sokkal több "yin-yang" -skim volt ... És a csipke csipke a palacsintán

[Svetlenki]

Svetlenki, Igen, Sveta, ilyen csipke, kefiren, Elvira-tól, puding. A serpenyők meghökkentenek, így remekül megveregettem őket, de csak neked köszönhetem.
Nem tudok képeket készíteni.