Spanyol húsgombóc

Spanyol húsgombóc

Kategória: Húsételek

Konyha: spanyol

Hozzávalók
darált hús (sertés + marhahús) vagy bármilyen más	700 g
hagymás hagyma	2 db
paradicsom szósz	2 evőkanál. l.
paradicsom a saját levében	400 g
petrezselyem	csomag
fokhagyma	2 szegfűszeg
zira	1 tk
őrölt koriandermag	1 tk
tojás	2 db
chili	íz
citrom	1/2 db
só bors	íz
pálinka	50 ml
növényi olaj	íz
apróra vágott zöldek tálaláshoz	íz
cukor	csipet

Főzés módja

• Albondigas - így hívják ezeket a spanyol húsgombókat. Nagyon hasonlítanak a miénkre, de a fűszerek, a citromhéj, a pálinka bizonyos déli ízt ad nekik.
• Készítsük el a húsgombóc alapanyagait.
• Finoman apróra vágott hagymát, fokhagymát és chilit sütünk átlátszóvá. Adjunk hozzájuk paradicsompürét, pirítsuk meg és adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a saját levükben (használhatunk friss paradicsomot is, de először távolítsuk el a héját). Öntsünk pálinkát és pároljuk 10 percig.
• Adjunk hozzá tojást és fűszereket a darált húshoz 1 hagymával, fokhagymával és petrezselyemmel, adjunk hozzá egy kis vizet a bolyhosodáshoz. Húsgombókat formázunk, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Tegyük tepsibe.
• Sózzuk, borsozzuk a mártást, adjuk hozzá a fél citrom héját és levét, egy csipet cukrot,
• Öntsön húsgombókat főtt mártással, és küldje el a sütőbe.
• Süssük 180 ° C-on 15-20 percig.
• Húsgombócokat szoktunk köretként enni, például rizst. A spanyolok számára pedig ezek az albondigák csak tapasok, vagyis sör vagy bor előételei.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

20-25 db

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

sütő

Marish, mint fűszermániás ember, értékelte receptjét. Okos lány, ízletes és friss.

Natasha, köszönöm! A fűszereket is megszerettem - "díszítik" az ételeket és egészségesebbé teszik azokat. A déliek sokat tudnak róluk!

Korábban nem csak pontosan, hanem NAGYON PONTOSAN lélegeztem a fűszerekhez ... De egy ajándékkal, március 8-án, habarcs formájában (vagy inkább három, különböző méretűben) elkezdtem elmélyülni a fűszerek és fűszerek világa ... Szép volt, hogy meglepnek a frissen őrölt nyersanyagok varázslatos aromái (összehasonlítva a bolti őrölt fűszerekkel) És most minden aromás árnyalatot, minden hangot megkóstolok ... És ezt megértem aromája az étel fele.

És megértem, hogy az aroma az étel fele.

Egyetértek, Natasha! És jó az is, ha először kissé felmelegítjük a fűszereket, majd ledaráljuk - akkor így nyílik aromájuk.

először melegítse fel a fűszereket

Igen. Amit bemelegíteni, amit megsütni ... Természetesen.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egy érdekes lehetőség. Én is "tisztelet" fűszerré váltam. Különösen megszerettem a rozmaringot és a kakukkfüvet. A köményt pedig régóta nagyon szeretik. Köszönöm)

Örülök, hogy tetszett a fasírt, Angela! Mindenféle fűszer nélkül ez unalmas és unalmas lenne ... Bár vannak olyan ételek, amelyekben a fő összetevők nagyon kifejezőek nélkülük javascript: void (0); s!

És Zira drága szeretet sokáig

Angel, és tavaly megszerettük a zirát, miután meglátogattuk a Krím-félszigetet. Hogyan ettem ott tandoor szamsát és MINDEN ... Zira rabszolgája vagyok)))
És szeretem a kakukkfűvel ellátott teát.