Főtt és sült marhahús

[3%]

Főtt és sült marhahús

Kategória: Húsételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Csont nélküli marhahús	800 g
Ecet 3%	200 ml
Erdei gombák	250 g
Tejföl	150 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
reszelt sajt szóráshoz	50 g
Só, bors, szegfűszeg

Főzés módja

• Öntsük a marhahúst egy pohárral 3% ecet
• 
• adjunk hozzá borsot, szegfűszeget. Egy órára indulunk.
• Ezután forraljuk forrásban lévő sós vízben körülbelül 40 percig.
• Kihűtjük, részekre vágjuk.
• 
• A gombát apróra vágjuk, hagymával vajban megpirítjuk, a végén tejfölt adunk hozzá.
• 
• A marhahúst hőálló formában töltjük,
• 
• tegyen gombát a tetejére tejfölös mártással,
• 
• megszórjuk reszelt sajttal a tetején,
• 
• 20 percig sütjük 180 ° C-on.
• Burgonyapürével tálaljuk.

Főzés program:

sütő

Milyen érdekes.
És mit ad az ecetes csend és hol jobb a hús felvétele?

[moleka]

moleka, a hús vékony széle. A marhahús savba történő előzetes áztatása jelentős lágyulást eredményez.