Marhahús gombás mártással marhahús stroganoff alapján

Marhahús gombás mártással marhahús stroganoff alapján

Kategória: Húsételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Marhahús	1 kg
Sampinyon gomba	1 kg
Liszt	2 evőkanál. l.
Fűszerek és fűszerek	íz
Növényi olaj	50 g
Zöldek	2 köteg
Rizs	300 g

Főzés módja

• Azonnal figyelmeztetlek. Ennek az ételnek az elkészítése során konyhai fiúként viselkedtem.
• Húsvágás, zöldek és gombák aprítása stb., Vagyis kizárólag kisegítő munkában. És szeretett feleségem főzött.
• Így…. Marhahús gombás mártással Stroganov marhahús alapján ... a Favorite-ból.
• Maga a marhahús. Mosott, szárított, darabokra vágva. Körülbelül egy centiméter vastag. És ezeket a szeleteket már szeletekre vágták kockákra. Szintén centiméter vastag. Természetesen eltávolítva az összes filmet, eret és mindezt.
• 🔗
• Gomba. Sampinyonnyal, természetesen. Mosott és tisztított. Szeletekre vágjuk.
• 🔗
• Zöldek. Vettünk lovagolást, kaprot és petrezselymet. És vágd őket apró darabokra.
• 🔗
• Fűszer. Balról jobbra: Piros paprika (édes) - kanál tetejével. Fekete bors - egy kanál. A sáfrány egy kanál teteje nélkül. Piros paprika (forró) - egy kanál hegyén.
• Mérőkanál is bemutatásra kerül. És persze a só.
• De itt észreveszem. Fűszerek és ételízesítők - mindez a személyes preferenciáktól és ízléstől függ. Ezért lehetnek lehetőségek.
• Növényi olaj. Például.
• Valójában mindenki a tejfölről beszél. De a szószhoz vettük a tejszínt. Mint ezek.
• 🔗
• Úgy döntöttek, hogy rizst főznek köretnek. Hogy gyorsabb legyen - elvették ezt. De! Bármi is legyen, ne felejtse el öblíteni. Csak abban az esetben. Szüksége lesz egy fej vöröshagymára is. Megpucoljuk és apróra vágjuk. De fanatizmus nélkül.
• 🔗
• Húsfőzés.
• Tegyen egy teáskanál sót a lisztbe, és jól keverje össze. Ebben a keverékben forgassa meg a húskockákat.
• A liszt segít megőrizni a húskockák alakját, és nem engedi, hogy a gyümölcslé kiemelkedjen sütés közben.
• 🔗
• Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. Melegítsük fel az olajat. És akkor küldje oda a darabokat. És megsütjük. ... Nem pároljuk, hanem sütjük.
• 🔗
• Sütés után a húst egy serpenyőbe helyezzük. és fűszerekkel ízesítjük, és hozzáadunk egy levél lavrushka-t.
• 🔗
• Adjon hozzá húslevest vagy vizet. Ennyit.
• 🔗
• Felforral. Aztán azonnal halkabbá tesszük a fényt, fedővel lefedjük a fazekat, és hagyjuk forralni.
• 🔗
• Amíg a hús párol, készítsük el a gombasütést.
• Ismét öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, és tegyük az apróra vágott hagymát.
• És megsütjük, vagy inkább elengedjük. Átlátszóság szerint.
• 🔗
• Ezután a hagymán megkenjük a gombát. Ugyanazok a sampinyonkák.
• 🔗
• Itt. A folyamat elindult.
• 🔗
• Adjunk hozzá egy kanalat - a második lisztet a gombához.
• 🔗
• És jól keverjük, megsütjük.
• 🔗
• Ezután nyomja ki a krémet a zacskóból a gombákba.
• 🔗
• És miután jól összekevertük, tovább sütjük.
• 🔗
• Aztán öt-tíz perc elteltével egy serpenyőben hús elé terítjük a gombasütésünket ...
• 🔗
• És jól keverjük össze. Gomba sütés főtt hússal. Csukja le ismét a fedelet, és hagyja még körülbelül húsz percig forralni.
• 🔗
• 🔗
• Addig meg kell főznünk a rizst.
• Adjon őrölt sáfrányt a vízhez. Nézd, milyen szép lett.
• 🔗
• A rizs pedig azonnal felvette a "sáfrányos hangulatot".
• 🔗
• Itt az eredmény.
• 🔗
• Öt perccel a "tűzszünet" előtt öntsük az apróra vágott zöldeket egy fazékba ...
• 🔗
• És jól keverjük össze.
• 🔗
• Nos, valójában itt !!!
• 🔗
• És ez a kísérő ... És hogyan zöldség nélkül?
• 🔗
• Angela neked az étkezésed során

Mik a képek !!!!!
Nem tudom, mikor sikerült ott betöltened a szerepet

konyhai fiú

,
de a képek olyanok, hogy bár tegnap marhát pároltam borban és paradicsomban, mindent el akarok ejteni, és a képek ihlette újra szaladgálni marhahúst főzni!
A szépség !

Valami hasonlót készítünk otthon. Nagyon finom!

És elfelejtették megemlíteni a krémet az összetevőkben. Krém "szószhoz" - más töltelékkel? Megjelenésében a fotón általában olyan, mint a sűrű tejföl, amelyben a kanál állni fog ...

A fotón sáfrány, sárga-narancssárga, nem a legjobb minőségű. Ezt tényleg kanállal kell tenni. Mondom, mert egy időben nekem is pontosan ugyanez volt. Alig kopott. Aztán vettem egy igazi, spanyol, gesztenyebarna színt - tehát egyszerre csak két vagy három stigmát kell tenned. De az ára más ...

Köszönöm a receptet! Természetesen finom, főleg ilyen sikkes mártással!

[Ivanych]

Sáfrány a fotón

Ez az imeretiai sáfrány.
Nos, mostanra Arábiába repülök)))
Egyébként aki forró országokba megy nyaralni, látogasson el boltokat fűszerekkel.




Ivanych, finom marhahús

[Ivanych]

Ivanych, Megnéztem a fotót, a mikrobuszban nyáladzás elkezdett folyni, és tegnap csak adtak egy tagint, marhahúst készítek benne a receptje szerint

Ez az imeretiai sáfrány.

Egyértelmű! Tehát Ivanych-nak körömvirágunk volt ...

Sáfránypótlók.
Sáfrány helyett gyakran olcsóbb, élénk narancssárga fűszereket használnak - kurkuma és sáfrány. A sáfrány leple alatt a világ számos országának piacán értékesített sáfrányt jelent, amely többször olcsóbb és sokkal kevésbé kifejezett aromájú.

Körömvirág, ez az imeretiai sáfrány. Széles körben használják a kaukázusi konyhában

Körömvirágot használok Svan sóhoz, szintén kaukázusi konyhát

Svan só (Rendszergazda)

[Ivanych]

Ivanych, kérjük, adja meg a hagymát és a tejszínt az összetevőkben.