Hajdina keksz körtével, aszalt szilvával és csokoládéval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
hajdina liszt	50 gramm
búzaliszt, prémium vagy 1 fokozatú	200 gramm
szagtalan növényi olaj	70 ml
meleg víz	100 ml
cukor / szteviozid	50 gramm / 1 kávéskanál
só	csipet
sütőpor	1 teáskanál a kés alatt
a körte kemény	2-3 darab
aszalt szilva	100g
étcsokoládé	50 gramm
mandula szirmai	a szórásért

Főzés módja

Öntsön olajat a vízbe.
Keverje össze mindkét lisztet, sót, adjon hozzá cukrot vagy steviosidot.
Fokozatosan adjunk hozzá lisztkeveréket a vízhez és az olajhoz. Addig keverjük, amíg a tészta olyan lesz, mint a gyurma. Ha összetörik, adjunk hozzá még 10 ml vizet. Ne melegítse sokat a vizet, különben hajdina zabkása lesz.
Csomagolja műanyagba és tegye hűtőbe 30 percre.
Körülbelül 25 cm átmérőjű és 2-3 mm vastag körbe gördítsük ki.
Hámozzuk meg a körtét, vágjuk vékony szeletekre.
Az aszalt szilvát apróra vágjuk. Ha száraz, áztassa 15 percig hideg vízben.
Apróra vágjuk a csokoládét.
Tegye körte szeleteket körbe egy tésztarétegre. Szórjuk meg a tetején először aszalt szilvával, majd csokoládéval.
Készítsen két ilyen réteget.
A tetejét megszórjuk mandula szirommal.
Hajtsa fel a széleket, és tuckokat készítsen.
Tegyük 200-40 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percig. Hajlandóság bottal tesztelni. Ne pirítsa meg a szirmait !!!
Szerezd meg. Helyezze át egy rácsra és hűtse le.
Recept egy zacskó hajdina lisztből. Nem tudom, ki a szerző, de nagyon köszönöm neki.
1. osztályú lisztet és étcsokoládét használtam.

Az edényt arra tervezték

6-8 adagra

A felkészülés ideje:

kb. 90 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

Milyen finom
Ropogós tészta és töltelék az összetevők csodálatos kombinációjával

És micsoda illat !!!
---------------------------------------------------------
A Galette egy francia nyitott pite. A hagyományos keksz mandulával töltött leveles tésztával készül, de a receptek eltérőek. Például Provence-ban vaj tésztából készül, és a modern cukrászok kekszet kínálnak almával, mangóval, körtével és más töltelékkel.