J. Hamelman folyékony búza kovász

[Newbie]

Newbie,

Ezután dobja le, és hozzon ki egy újat. Az élesztő telepek egy része a hűtőszekrényben halt meg. Nyilván ők voltak a legerősebbek. Ritkán tartok kovászot a hűtőszekrényben. Általában legalább 10 g. Pontosan azért, mert a hűtőszekrény után nem szeretem.

Általában legalább 10 g.

hol található egy ilyen T, hogy 2 p. nem etet egy nap? Mindenesetre a csarnokban kell tartania, még egy újat is

[Newbie]

Newbie,

Vizsgálja meg a hűtőszekrény hőmérsékletét a különböző zónákban. És tárolja ott, a hőmérséklet magasabb. Nekem könnyebb, van egy magánházam és egy alagsorom.

ha nagy mennyiségű lisztet táplálok, akkor némelyikük nem válik azzá, nem tudom megmagyarázni rosszabbnál rosszabbat

de most már tudok - változik az íze és az illata. édes íze van, és az illata még kellemetlen jegyzeteket is felvesz, és mielőtt pezsgő illatú lett volna. Oh hogy ...

én vagyok itt ezért

Én így gondolkodom:
amikor éppen kivesszük a kovászt, csapás és harc folyik a túlélés területéért a levegőben, lisztben és mindenhol található mikroorganizmusok között.
amikor a kovászt 1: 1 arányban etetjük, akkor a létrehozott "hadsereg", mintegy nagy mennyiségben, maga alá fogja zúzni az idegen környezetet.
és amikor majdnem 1: 10-vel etetünk, hozzákapcsolom a kovász tenyésztésének folyamatához, ahol ismét a mochilovo-dracilovo zajlik, mert a "hadsereg" minimális mennyiségben van, és sok az idegen környezet

hűtőszekrényben maximum 6

Jó éjszakát! Mondja meg, kérem, lehetséges-e kihozni a franciát a rendelkezésre álló búza kovászból. Lehetséges lesz-e a francia eltávolítása a hámozott rozs és búza prémiumból?