Szász gombóc szalonnával

Szász gombóc szalonnával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: német

Hozzávalók
krumpli	800 gr.
füstölt szalonna vagy szalonna	75 gr.
hagymás hagyma	1 db számítógép.
pirítós vagy fehér kenyér	pár szelet
vaj	50 gr.
tojás	2 db
Liszt	150 gr.
szerecsendió, só, bors	íz
panírozó keményítő	2-3 st. kanalak

Főzés módja

• Váratlanul felfedeztem egy ilyen ételt, mint a gombóc. Nos, vagyis korábban ismertem, de csak tésztadarabok formájában levesben. Kiderült, hogy Németország minden régiójának megvan a maga receptje a gombócokhoz, amelyek főként a főzési technológiában különböznek. Idővel megpróbálom feltenni őket. Kezdjük a szívemnek kedves szász szalonnás galuskával.
• 1. Mossa meg a burgonyát, forralja fel héjában, kissé hűtse le, hámozza meg és pépesítse. (Finom reszelőre dörzsöltem, mert haboztam, és a burgonya nagyjából kihűlt).
• 2. Vágja kockákra a sertészsírt, aprítsa fel a hagymát. Vágja a kenyeret kockákra, mint a zsír.
• 3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a sertészsírt, hozzáadjuk a hagymát, egy csipet cukorral a tetejére dörzsöljük, és a hagymát aranybarnára hozzuk. Egy másik serpenyőben olajban megsütjük a kenyeret.
• 4. Keverje össze az összes hozzávalót (a keményítő kivételével), így egy kanál zsír és hagyma szolgáljon fel. Hagyja állni a tésztát 20 percig.
• 5. Vizes kézzel formáljon kerek gombócokat, keményítőbe rántva, és lassú tűzön párolja körülbelül 15 percig. Réses kanállal húzza ki. Vigyázat! Gyengédek!
• 6. Zöldséggel vagy hússal tálaljuk. DE! A fotóhoz paradicsommal készítettem (a hús már megfőtt). De itt a második adag ... A lelkem csak azt sikította, hogy a németek természetesen bármit megkövetelhetnek, de a házi tejföl és a kapor csak ezt az ételt kéri. Taki IGEN! Kérések!

Az edényt arra tervezték

a gombóc méretétől függően 10-15 darab

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tányér

jegyzet

Őszintén szólva szkeptikus voltam a recepttel kapcsolatban. Hasonló összetételű tőlem, mint a burgonya zrazamihoz valahogy hajlamos. És aztán felforrt ... csúsztattam férjemnek kóstolásra. Kiáltások - Adj esche-t! Magam is kipróbáltam - finom. Az íze valahol a burgonyagombóc és a ..... burgonyás palacsinta között van. Azt hiszem, nem egyszer fogok főzni.

Megerősítem, hogy finom. Nekem a tejföllel is a legjobb

Az embereim már elfogyasztották az egész adagot. A férjem azt mondta, hogy jó meghízni a német konyhában. Ezek a gombócok nagyon kielégítőnek bizonyultak. Hagytam magamnak egy áramot. Bo vannak kalóriák ..... horror!

Nos, igen, ez a tápláló német konyha. De a németek sok zöld salátát fogyasztanak, ami minden bizonnyal kompenzálja ételeik jóllakottságát.

[Lena]

Valahogy egyszerre akartam gombócot és burgonyás palacsintát is ... Tehát talán jobb, mint az ilyen gombóc - mivel ezek a két ételt helyettesítik!
Köszönöm, Lena! Mennyit kell kipróbálni.

Lehet, hogy mindenki először mérlegeli magát, és a verseny végén ellenőrizni fogjuk, hogy valaki túl sokat gyűjtött-e. Rögtön kiderül, mennyire belemerültünk a versenybe.

Már hetente egyszer felakasztom magam. Mert számolom a kalóriákat. Tehát minden egyes ételt csak a számlálás keretein belül harapok le. Amíg kapaszkodom. Nem tudom meddig.

[tuskarora]

tuskarora.. Jelentéssel vagyok!
Finom, kielégítő, kettőnél többet nem ehet!
Igaz, ilyen ORP gombócokat csináltam. A fotón ez az első apró darab, aztán azt gondoltam, hogy valakinek olyan vagyok, mint egy gonosz mostohaanyám a mostohalányomnak, és gyorsan kijavítottam magam.
Helen, köszönöm a receptet!
Pordonte a mobiltelefonról készített fénykép minőségéért.

Köszönöm a jelentést! Pralna, miért csinosítanák őket. Magunknak vagyunk - szeretteink! Sok szerencsét!

főzte a gombócokat, nagyon finom, házilag jóváhagyott lett, valamint egy barátja, aki véletlenül beesett meglátogatni.HÁZI FÜSTÖLT MELLEL KÉSZÜLT.
Az egyetlen első gombócot forrásban lévő vízbe mártottam, és szétestek, majd csökkentettem az áramot. Szezámmaggal megszórva margelán retekkel tálaljuk.

Örülök, hogy a recept jól jött. A gombócokat nagyon alacsony hőfokon kell főzni. És egy retek salátával valószínűleg jól megy. A retek fűszeres, jól beilleszti a burgonyát.