Roll kókusz és eper lekvárral

[Tészta:]

Roll kókusz és eper lekvárral

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	3 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	300 g
tej	70 g
tejföl 15%	100 g
tojás	35 g
cukor	40 g
só	4 g
vaj	35 g
kókuszreszelék	20 g
Töltő:
kókuszreszelék	25 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	25 g
cukor	20 g
vaj	20 g
eper lekvár	100 g
Továbbá:
tojás	20 g
kókuszreszelék	1 tk

Főzés módja

• Keverje össze az élesztőt liszttel (hagyjon 1 evőkanál lisztet). Adjon hozzá meleg tejet, tejfölt, tojást, sót és cukrot. Gyúrjuk 7-8 percig.

• Hozzáadunk lágy vajat és a maradék lisztet. Gyúrjon puha, nem ragadós tésztát. A gyúrás befejezése előtt 3-4 perccel adjuk hozzá a kókuszreszeléket a tésztához.

• Hagyja másfél órán át 27-28C fokos hőmérsékleten keleszteni a tésztát. Az erjedés közepén kinyújtjuk a tésztát, és "borítékba" hajtogatjuk.

• A töltelékhez keverjük össze a kókuszreszeléket, a lisztet és a cukrot.

• Add hozzá a darabokat hideg vajból.

• Marja morzsára az ujjaival. Tedd a hűtőbe.

• Húzza ki a tésztát 4 mm vastag rétegbe, kenje meg eperlekvárral.

• Megszórjuk kókuszos streusel-kel.

• Tekerje fel, hogy hosszú tekercs legyen. Helyezze a tekercset a varrással lefelé. Éles késsel vágjon két részre, egyik oldalától 2-3 cm-re a tekercs végéig ne érjen.

• Bontsa ki mindkét részt a vágásokkal és fonja össze.

• Sütőpapírral bélelt edénybe tesszük.

• Fedje le lazán műanyag burkolattal. 50-60 percig hagyjuk a próbára. A sütőbe helyezés előtt megkenjük egy tojással és megszórjuk kókuszdióval.

• 220 C-ra (konvekció 200 C) fokra előmelegített sütőben, az első 7-8 perc alatt gőzzel sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra (160-as konvekció), és állítsa a tekercset készenlétre.

• 
• 
• Élvezze a teát!

Mania, mint mindig gyönyörű és ízletes! Köszönöm a receptet!
Most azonnal fuss haza és csináld. Csak én háromszor olvastam el az összetevőket, de nem találtam diót. Azt írják, hogy megszórják a mogyoró streusel. Baracklekvárom van, valószínűleg kínozni fogok vele. Csak várjon sokáig, amíg a tészta fel nem kel.

[Olga]

Olga, Köszönöm. Örülnék, ha tetszik.

Háromszor elolvastam az összetevőket, de nem találtam a diót. Azt írják, hogy megszórják a mogyoró streusel.

A kókuszdiót dióként használják. Chips plusz liszt, cukor és vaj - kapsz egy diótörzset.
Vagy másként írja be a receptbe?

Chips plusz liszt, cukor és vaj - kapsz egy diótörzset.

Aaa ... Semyon Semyonitch ... de engem átkutattak. Talán egy kókuszos streusel. Számomra a dió dióval jár, bár rajtam kívül talán már nincsenek ilyen unalmas eszűek
Eeehhh, most megennék a felét

[Manechka]

Manechka, ó, milyen konty!
És a morzsa! Milyen pompás morzsa!
Csodás zsemle!
Mint a tejnél, mint a teánál, mint a kompótnál-mmmm !!!!
Holnap megyek reszelni és megpróbálok sütni.
Érzem az illatát és a dorombolást ...
Manechka, köszönöm !!!

[Olya,]

Talán egy kókuszos streusel.

Olya, rögzített.

Ritus, Köszönöm. Remélem, élvezni fogja a kókusz és az eperlekvár kombinációját.

Kérem, mondja meg, mire cseréljem a kókuszt? A férje fűrészport hív és kategorikusan nem hajlandó enni

[fiksik]

fiksik, Marina, elkészíthető egy lekvárral.

[Sonadora]

Sonadora, tehát tudtam, tudtam, hogy ez a te recepted
Nagyon szeretnék egy ilyen tekercset, csak Dióval, én sem vagyok nagyon kókuszos
Most van egy kórházam, de amint szabad az idő a betegektől, mindenképpen meg fogom tenni !!!

[Lerele]

Lerele, Ira, köszönöm. Hagyja, hogy a kórház hamarosan meggyógyuljon.

Nagyon szeretnék egy ilyen tekercset, csak Dióval, én sem vagyok nagyon kókuszos

Esetleg használjon akkor mandula szirmait?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, hogy szeretem az ilyen tekercseket!
Nagyon ízletes!
Gyönyörű, puha!

[Antonina]

Antonina, Tonya, köszönöm. Segíts magadon, hiszen szeretsz.

[Manya]

Manya!!!! Milyen szépség ez !!!!
Már el is vettem a lélegzetemet !!!!!
Élvezet!!!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Köszönöm. Próbáld ki. Örülnék, ha tetszik.

Esetleg használjon akkor mandula szirmait?

Igen, őrölt mandulánk van, a Haselnuss pedig őrölt mogyoró. Tehát nincs gond azzal, hogy mire szórjuk
Köszönöm a gyógyulási kívánságot, mindenki influenzás, csúnya az idő

[Manechka]

Manechka, mint mindig, egy fantasztikus zsemle
Nem szeretjük a kókuszreszeléket, de így lesz

[Lerele]

Lerele, Irina, kérlek, írd meg, hogyan történt.
Albina, Köszönöm. A zsemle nagyon fantasztikus. Az enyém egy ülésen rábeszélte.

Manya, nagyon ízletesre készítettem, de dióval szerintem nagyon finom is lesz!

Még aznap este hazajöttem (teljes magabiztossággal, hogy még mindig van egy egész kókuszdióm) és elkezdtem a tésztát rakni. Kiderült, hogy a kókuszdió már régen elment egy cupcake-ért.Meg kellett szaladnom a boltba. Három kis csomag fehér kókuszdió maradt. Vinnem kellett egy csomag színeset. Ezért zöld foltok láthatók. És nem nagyon szeretek tojással bekenni - nagyon sötétnek tűnik a teteje. Legközelebb dióval próbálom. Köszönöm Manechka a receptet

Ol, a legszebb konty. Myakish fantasztikus. A zöld kókuszdió egyáltalán nem rontja el a tekercset. Hirtelen nagyszerű lett vele.

Manechka, köszönöm a következő ízletes csemegét, a kókuszpehely és az eperlekvár kombinációja nagyon harmonikus, nem igazán szeretem a chipset, de itt a helyén van, és a kókuszos struusel általában külön dal.

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, sajnálom, hiányzott a válaszod a témában, a témáról szóló értesítés nem jött.
Kipróbáltad már?

[Manya]

Manya, azonnal ettünk, pompás zsemlét, azonban, mint az összes receptet

Ez a sebesség! Natasha, köszönöm a bizalmat és a próbálkozást.

[Sonadora]

SonadoraKöszönöm a receptet. A cipó csak csodálatos.

[Anna]

Anna, az egészségre. Örülök, hogy a recept jól jött.