Pulyka pástétom májjal és szilval

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
pulykapép	400 g
sertéshús	300 g
csirkemáj	100 g
kimagozott szilva	160 g
csirke tojás	2 db
desszertbor	2 evőkanál. l
konyak	2 evőkanál. l
fűszerek (van fahéjam, fehér borsom)	íz
só bors	íz

Főzés módja

Az adagolt formában elkészített ünnepi pástétom remekül kiegészíti az előételeket.
Készítsük el a pácot: Keverjünk össze konyakot, bort, sót, borsot és fűszereket.
Vágja apró kockákra a pulyka és a sertés húsát, tegye a pácba és hagyja 6 órán át (használhat gyorsított verziót is, de célszerű ellenállni az időnek).
Vágja a szilvát kis kockákra.
Pácolt szilva és fahéj van hozzá fehér borssal.
Vigye át a pácolt húsdarabokat a májjal és a hagymával egy darálón. Adjunk hozzá tojást, egy kis pácot, ízlés szerint fűszereket és keverjük össze.
A darált húst és az apró szeletekre vágott szilvait zsírozott adagformákba tesszük (a pácoltakat a friss szilvahoz adtam).
30 - 40 percig 180 * C-ra melegített sütőbe küldjük.
Tálaljuk melegen vagy hűtve, díszítsük szilva szeletekkel vagy csorgassuk szójaszószt.
Díszíthetjük pácolt lilahagymaszeletekkel.
Finom és finom pástétom kellemes aromával. A szilva élénk árnyalatot kölcsönöz a pástétom ízének. Jó étvágyat kívánunk!
Boldog új évet!