Búza kenyér a kvasson a sütőben

Búza kenyér a kvasson a sütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	450 g
palackozott kvas	250 ml
citromsav	20 ml
növényi olaj	30 ml
cukor	30 g
só	5 g
szaf pillanatú élesztő	5 g

Főzés módja

• Közönséges kenyér., Amelyben a vizet egy palackból származó kvas helyettesíti.
• Csatlakoztatjuk az alkatrészeket a kenyérsütőbe (vagy bármi, ami neked kényelmes), és addig gyúrjuk, amíg a zsemle kialakul (még a második próba megkezdése előtt). Kivesszük és 1 órára melegbe tesszük. Egy óra múlva tegye az asztalra liszttel, törje össze és készítsen borítékot, majd tegye 30 percig a tűzbe. Ezzel egyidejűleg kapcsolja be a sütőt 250 gr. Fél óra múlva óvatosan betesszük a kenyeret a sütőbe (akinek ez kényelmes - ez nem számít), és 30 percig sütjük 230 grammnál, és 20-25 percig 200 grammnál.

Az edényt arra tervezték

1 db számítógép

A felkészülés ideje:

2,5-3 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

ilyen kvas - 🔗

a kontextusban - 🔗

A kenyér finom. Nincs kvasz illata.

Hasonló receptek

Búzakenyér rozskvász sörlé és érett tésztán (Mikulishna)

Búza-rozs szivacs kenyér kvason kenyérsütőben (Madárfehér)

Búza-rozskenyér száraz kovászos kvasszal (Omela)

Nagyon szép és rendezett kenyér!

Magyarázza el, kérem, hogy van ez?
citromsav 20 ml
Vegyünk egy citromsavoldatot, és mekkora a koncentráció?

Magyarázza el, kérem, hogy van ez?
citromsav 20 ml
Vegyünk egy citromsavoldatot, és mekkora a koncentráció?

Próbáljon ki egy nyelvkoncentrációt, körülbelül ugyanolyan, mint a közepesen alacsony ecet
Elég lesz

Nos, ahogy a recept szerzője mondja ...

Köszönöm, "Admin"!

üzletünkben citromsavoldatot értékesítenek műanyag flakonokban, stilizáltként citrom, zöld. Ez azt jelentette.

Egyébként sörön is csináltam - a különbség kicsi, ha egyáltalán ...

Megállapítottam egy citromsavoldatot -
" SZERKEZET
1 teáskanál száraz citromsav, 2 teáskanál forró víz "Itt egy leírás arról, hogyan készítsd el magad 🔗

több sütés során arra a következtetésre jutott, hogy az optimális
t- 200 gr. 35 percig. Ha modern sütője van, azt tanácsolom, hogy csak a legfelső fűtőelemet használja. a cukor egyáltalán elhagyható.

[ebihal]

ebihal, Próbáltál már ilyen kenyeret sütni kenyérsütőben? Saját receptem van a kenyér kvasra sütésére, ahol 50% -os és 50% -os vizet öntök. Meg kell próbálnunk egészben kvasban sütni, és csak kenyérsütőben. Nem sütök kenyeret a sütőben, nem szeretem!

[ebihal]

ebihal, Ma a receptje szerint sütöttem kenyeret. Örültem az eredménynek. A kenyér ízletesnek, sűrűbbnek bizonyult, mint víz hozzáadásával és a cipó felületével, némi foltokkal, ami vonzóbbá és étvágygerjesztőbbé teszi a kenyeret! A púp olyan szépnek bizonyult, hogy nincsenek szavak. Nagyon szeretem! Igen, elfelejtettem: teszek még egy kis sót és eltávolítok egy kis cukrot. A cipó szinte a tetőig magasnak bizonyult. Kenyérkészítő Panasonic -2507. Nagyon köszönöm egy ilyen receptet!

Ha mégis érdekel, akkor már régóta nem használom ezt a receptet, most 15-20 gramm mennyiségben adok hozzá kvass sör koncentrátumot. Sokkal ízletesebb, a többi recept olyan, mint a sima kenyér.

[ebihal]

ebihal, És mennyi lesz kanálban és milyen evőkanál vagy teáskanál?

evőkanál - 3-4 kanál.

[ebihal]

ebihalNagyon köszönöm, hogy megválaszolta kérdéseimet! Sok szerencsét és jólétet!