Csokoládé cupcakes fehérje krém mázban

Csokoládé cupcakes fehérje krém mázban

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A tesztre
vaj szobahőmérsékleten	100 g
cukor	70 gr.
tojás	2 db
sütőpor	2 teáskanál
kakaópor	2 evőkanál. l.
tej	2 evőkanál. l.
búzaliszt	150 gr.
Krémhez
porcukor	100 g
sütőpor	1/3 tk
citromsav	csipet
tojásfehérje	2 db
Mázhoz
étcsokoládé	100 g
nehéz tejszín (vaj)	25 gr.
Impregnáláshoz
erős édes tea (kávé)	50 ml.

Főzés módja

• A tésztához az összes hozzávalót keverővel felverjük, formákba tesszük és 20-25 percig sütjük 180C-ra előmelegített sütőben.

• Rácson hűtsük le, enyhén áztassuk el teával vagy kávéval. Már tálalhatja az asztalig. De volt egy másik célom - mini sütemények a gyerekasztalhoz

• Keverővel kissé felverjük a fehéreket, hozzáadjuk a porcukrot és a sütőport. A csészét vízfürdőbe tesszük, és keverővel 10-15 percig verjük. Végül adjunk hozzá citromsavat.

• A cupcakes-t krémmel díszítjük, hűtőbe tesszük,

• hogy a krém kicsit megfogjon

• A csokoládét tejszín hozzáadásával vízfürdőbe fojtjuk (ha lehetséges, vegyünk egy tesztelt csokoládét, az enyém szemcsékbe ment), bármilyen kényelmes módon letakarjuk a cupcake-okat, hagyjuk a jegesedést megdermedni és tálaljuk

• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

10-12 db.

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

tűzhely, sütő