Csokoládé cupcakes (Maida Heatter)

[zománc:]

Csokoládé cupcakes (Maida Heatter)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	210 g
szódabikarbóna	1 teáskanál
só	1/4 teáskanál
kakaó (lehetőleg lúgosított)	1/2 verem. (45g)
vaj 82%	150 g
vanillin
cukor	250 g
tojás	4 dolog. (220 g)
tej	1 verem. (240ml)

Főzés módja

• állítson be két polcot - a sütő magasságának 1/3 és 2/3 részét. melegítse a sütőt 180C-ra. olaj és por liszttel, vagy a 2. cupcake-formák kibélelése papírformákkal, szembősége kb. 7cm.
• szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a kakaót.
• vajat verni, hozzáadni vanillint és cukrot, felverni. adjunk hozzá egyenként tojást, alaposan habosra keverjük őket simára. ha szükséges, távolítsa el a tál oldaláról szilikon spatulával.
• a legkisebb sebességgel, gyúrja sorra - 1/3 lisztkeverék, 1/2 tej, 1/3 lisztkeverék, 1/2 tej, 1/3 lisztkeverék. spatulával távolítsa el a tésztát a falakról, csak simára keverje, ne verje.
• Tegye a tésztát a formák magasságának 2/3-át vagy 3/4-ét tartalmazó formákba. Néhányhoz hozzáadtam egy ötperces meggyet, 3 db. mindegyikbe. ne simítsa a tetejét - sütés közben kiegyenlíti magát.
• sütő 25 percig, vagy amíg a teteje felpattan, ha enyhén megnyomja.
• fedezve lenni zománc:
• 170g sötét félédes csokoládé
• 80g tejszín 33%
• 1 evőkanál. l. Szahara
• 22 g vaj (ha a tejszín 20%, a vaj több, 30 gramm)
• mindent tegyen egy tálba, lassú tűzön, állandó keverés mellett, addig melegítse, amíg a csokoládé meg nem olvad. vegyük le a tűzről, hűtsük le szobahőmérsékletre.Mártassuk meg a cupcakes tetejét a jegesedésben, helyezzük a rácsra. ha mindenki megmártózása után maradt máz, akkor ismét körbe mártogathatja.
• 
• megszakító
• 
• cseresznyével
• 

Az edényt arra tervezték

24 db

jegyzet

finom pórusú kekszszerkezet. finom csokoládé muffin. Szerintem nagyon jó lesz a Barney medvéknek, és ezzel a tésztával süteménytortákat is lehet sütni. mivel vajas keksz, ezért harapásra nedves. finom, Maida ismét nem okozott csalódást

Remek cupcakes !!! És nagyon jól néz ki csokoládé

Nekem úgy tűnik, hogy csak éreztem az aromájukat !!!! Gyönyörű vágás - imádom ezeket
Luda, jól értettem, hogy egy adagból 24 cupcake-ot kapunk?

igen, Irisha, 24 dolog

Marinochka, nagyon csokoládék, bár a törés olyan kicsi, de nekem is tetszett

Hú, Ljudok! Milyen kedves! És milyen szaftos! És a csokoládé !!!

A finom pórusú vágás lecsapott a helyszínre Emberek, én ugyanolyan hatyuyuyu vagyok

[Lyudok,]

Lyudok,
Nama szavai ...
Most mondd el nekem. Miért cupcakes? Valamiért nekem úgy tűnik, hogy a kis cupcakes.
Vetted a szokásos formákat cupcakeshoz vagy édességekhez?
Ezek a muffinok lédúsak?
A recept alapján ítélve igen. Termékek tekintetében hasonló a Capital Cupcake-hez. Vagyis nincs tejföl, hanem egy vaj, tojás, liszt és cukor stb. stb. - nedvességet jelent.

lányok, köszönöm! zavarban egyenesen!

Cseresznye, az olaj miatt olyanok, mintha nedvesek lennének a harapáson, igen, de a tőke szerkezete nehezebb, ezek a formák könnyebbek a muffinokhoz, a Lilins a Metro-tól, felül 7 cm átmérővel.

és a cupcake nevét nehéz lefordítani angolból .. sapka - csésze, penész, torta - torta, torta .. vagyis torta formában, ha szó szerint .. de ez nem cupcake, a cupcakes nehezebb és nemesebb, vagy ilyesmi. ez pontosan olyan sütemény

[Lisss's,]

Lisss's, döbbenten, milyen szép! Basszus, csak sokkban vagyok !!! Biztosan sütök ilyen fincsi!

de ez nem cupcake, a cupcakes nehezebb és nemesebb, vagy ilyesmi .. ez pontosan egy ilyen torta

Nos, mindent ... már nem zavarom, hogy ezt megnézzem ... és még éjszaka is ...

Mmm ..... micsoda csoki-csoki ... Mese !!!!
Csak én nem találtam a receptben, hová és melyik ponton adjak tejet

[Lady @ -val]

Lady @ -val, igen, csokoládé-csokoládé

a tejről - lásd a recept negyedik bekezdését

Semyoyoyon Semyonich ...
Köszönöm)

[Kroshins]

Csak tőlünk származnak Kroshins banánbrownie elköltözött, de itt van ... És ha még több meggyet teszek, semmi ??? Kibírja?
Most akartam sütni.

Már van a könyvjelzőimben! Nagyon szép!

[alina-ukhova]

És ha még több meggyet teszek, semmi ??? Kibírja?
Most akartam sütni.

alina-ukhova, Mindegyikbe 3 meggyet tettem .. mindegyik alul lett, úgyhogy nem tudok többről .. attól függően, hogy még mennyi

Köszönöm a gyors választ! Valószínűleg több mint 3 nem éri meg, mivel mindannyian az aljára süllyednek. Most megpróbálok sütni!

boldogan! Az öklömet neked tartom!

[Liss-é]

Liss-é, Máris vagyok a jelentéssel! Nagyon, nagyon, nagyon finom! A belseje nagyon finom porózus és nagyon gyengéd! Köszönöm a receptet! És pontosan megtettem a máz felét, mindenre elég volt, és néhányuk 2-szer "merült".
🔗
🔗

[izumka]

izumka, szépségek !! ikertestvérek az enyémmel!

igen, még mindig megvan a hab, még két merülés után is. Kis kanállal ettem meg, elégedett voltam

Lisséké, nagyon köszönöm a receptet. A cupcakes sütés csak CSODA, milyen finom. Most ez a recept határozottan gyökeret ereszt a családunkban. GYORS, ÍZES, KRASIVOOOO !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, köszönöm a borravalót !! a család egészségére, nagyon örülök, hogy tetszett a recept !!

[Lyudochka, ah!]

Lyudochka, ah! (ez a szókincs kiszáradt): girl_skakalka: Nem fogok sütni! Hamarosan ... Van egy jó okom - nincs penész

Van egy jó okom - nincsenek penészgombák

Lenok !! hogy így - nincs penész ?? sürgősen a deviceaholikusoknak !!! azonnal és penészesedik, és egy csomó egyéb dolog jelenik meg !!

Igen, nem nézek ki ... A be nem teljesített vágyak oda vezetnek vagy oda vezetnek. A vásárlások szempontjából először egy kő, majd egy hőmérő ...

így Schaub egyértelmű volt, mit kell megvalósítani

ó, óóó, ha akarod, nézd, ott látom, ahogy a kőmet eltávolítják, hogyan fújják fel a pitát a sütőben - krrrasotaaa ... a kövön süt

Szépség és csak, nos, honnan lehet kapni a követ, hol nehéz - nem küldik el csomagban ...

Lenok! ne nyafogj !! vannak olyan emberek, akik kövön sütnek! Tehát vannak kövek, menj, a Mikulásnak sürgősen szüksége van egy levélre! és ott látod, és onnan merítesz, ahonnan a cérna! Olyan gyakran van nálam - akkor nincs utalás vapshche-ra, egyébként rrraz-ra - és ezeknek a köveknek a halma

miért kell egy kő? mit akarsz rajta sütni?

[Liss-é]

Liss-é , a szépség!
Használhat rendes kakaóport (jó minőségű) és szilikon formákat?

Marin, de nem tudom, hogy a recept szerint - kívánatos lúgosítva, vagyis a szokásos is megengedett .. de az a tény, hogy nem lesz ilyen gazdag fekete szín - azonnal meg tudom mondani .. és az íze kevésbé lesz csokoládé .. de - akkor is finom lesz

és a sütő - természetesen szilikonban is lehetséges, csak akkor ne az időre, hanem a készenlétre összpontosítson, hogy a középső rugó legyen, és senki ne törölje a szilánkot vagy a süteménytesztet, ami

mi gyulladt ki? akarod azokat a csokis kicsiket?

mi gyulladt ki? akarod azokat a csokis kicsiket?

Igen, kényeztesse a chokaholikusaimat.

Érdekes módon hogyan lehet az eredeti receptben szereplő szódát lúgos kakaóval csillapítani? Ha hagyományos por kemencével helyettesíti sütőporral?

és ki tudja, de a szódának nincs íze és szaga

Az enyémet sütőporral készítettem, szaga nem volt (a csokoládé-csokoládé kivételével), jól felemelkedtek, belül finoman pezsgőek, olyan finomak - olvadnak a szájában!
És a kakaó gyakori volt!

Lyudochek, jelentéssel rohanok hozzád és köszönöm !!!! A legfinomabb, legtöbb csokoládé muffint kapjuk !! Slamzy és nem érezte.



Lyudochka, köszönöm !! Némelyiket muffin sütötte. Kandírozott narancssárga gyümölcsöket adtam a részhez. És megpróbáltam sütni valamennyit. Egy kicsit sem értettem. Jól felkeltem, de valami kissé nehéz. Még nem vágtam le. Akkor visszajelzek. Megbántam, hogy legalább néhány darabot nem borítottam el csokoládéval.

ó, Lyudochka, milyen szép! arany kezed van !!

igen, mesélj a tortáról, vajon mi történt?

[Rekedt]

Rekedt, Várom a kekszvágás és a benyomások fényképét. Legközelebb süteményt is fogtam sütni.

Nos, hogyan lehetsz vékony és szép veled! Egyfajta faházból. A szilikon öntőformákról azt mondom, hogy a süteményeket (bár nem ezeket) formában, készlet formájában sütöttem meg (nos, ha az egyik aljzaton horpadt sütemények vannak), ez nagyon jól sikerült. De külön formákat vettem egy készletben - néhány duzzadt volt. Vagy nem volt szerencsés a formával, vagy inkább gyengék. És mint drogos vagyok, elkap a csokoládé. Holnap elmegyek a boltba lisztért (rohadtul, a családom legkeresettebb terméke)

[Liss-é]

Liss-é, köszönöm szépen, bár rendes kakaóval sütöttem, de nagyon jó minőségű, és szilikonban. Kiváló! Ilyen nedves, lédús muffinok, döbbenetes csokoládéillattal, ilyen süteményekből készítek tortát, az biztos! Kár, hogy öt darab miatt nem volt időm mázzal letakarni, hogy nem szívesen főztem. valahogy gyorsan véget értek.

rekedt, Várom a tortát is!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, bolondulj meg, hát mi a lányok kézműves nők! a cupcakes szebbek egymásnál !! még a kiállításra is hozd őket, a miénk lenne az első hely !!!

Köszönöm egy ilyen szép beszámolót !!

már nem egyszer sült - ez csak egy csoda! A család csak megszerette ezt a receptet. Ismét süteményt sütött, vajkrémmel és sűrített tejjel rétegezve. Három süteményt sütött (minden 13-14 kanál tésztához.) Nem töltöttem semmivel a süteményeket, de a torta nagyon lédús és ízletes lett - általában családunk kedvence lett. Később megmutatom a szakaszt, mivel most csak a mobil internet áll rendelkezésre.

[mamontenok]

mamontenok, köszönöm a borravalót !! tudni fogjuk, mit lehet tálalni a tortán!

[mamontenok]

mamontenok, Rájöttem, hogy a receptben szereplő termékekből 3 süteményt kapott. És milyen méretű vagy mekkora az átmérője az alaknak?

izumka sütemények 24 cm-es formában sültek. Minden egyes süteményhez 13-15 st-t használtam. l tészta. A torta magassága 18-20mm. Az összes sütemény súlya 850g. Rétegezés és jegesedés után a torta magassága 7,5 cm-nek bizonyult. Fentről egyszerűen kókuszreszelékkel borítottam be, mivel a torta csak a családi teához való. Újévre süteményt sütök ilyen süteményekből.

Nos, nincs formám a cupcakes-hez, és mivel nagyon szeretjük a süteményeket, a Temka elolvasása után úgy döntöttem - megpróbálom ... A torta nagyon finom lett! Egy süteményt megsütöttem egy egész tepsihez, majd vízszintesen kettévágtam és csigává változtattam itt. mi történt! A felét már megették reggelire ...



A kakaó a szokásosat használta, ezért megértem, hogy a színe és íze még gazdagabb lehet! A fotó nem mutat minden színt, mert telefonnal készült.

[fomca]

fomca, Könnyű, nagyon szép torta !! jó egészséget Önnek és szeretteinek!

fomca, milyen szép lett! És hogy hiányzott a csiga? Nekem is nincs ennyi penész, ezért ülök, és kitalálom, hogyan lehet kijutni.

[Dana]

Dana , és ez a torta spirálban való összeállítása - egy nagy sütőlemezen megsütöttem egy tortával, majd a torta magasságával (kb. 6,5 cm) megegyező csíkokra vágtam, majd ezek a csíkok vízszintesen is két részre. Mindegyiket bekentem szilva lekvárral az egyik oldalon és a tetején Charlotte krémmel, és az első csíkot egy csigával kezdtem hajtogatni, majd a többit körbe csavarni. Világosan megmagyarázva? Egyébként ennek a süteménynek az íze nagyon harmonikus! Az enyémnek tetszett!

Jó nap! És ki tudja megmondani, mi van a Huskynak muffin a tetején

[Anyutka-82]

Anyutka-82 csokoládé jegesedéssel öntjük, a recept alján ott van az összetétele. Én személy szerint máz nélkül csináltam, csak megszórtam cukorral. porított, őrülten finom is. Most nem sütök más cupcakes-t, az otthonom csak ezeket igényli.

gyönyörű sütemények !!! Bravo !!!