Csokoládé torta eperrel

Csokoládé torta eperrel

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz esetén:
Liszt	2,5 st
sütőpor	1,5 tk.
szóda	1,5 tk.
cukor	1,5 evőkanál.
tojás	2 db
tej	1. sz
forrásban lévő víz	0,5 st
vaj	80 g
kakaópor	0,5 st
Zománc:
csokoládé	100 g
tejszín 33%	0,5 st
Krém:
krémsajt	230 g
zsírkrém 33%	1,5 evőkanál
cukor	80-100 g
Díszítésre:
csokoládé	200 g
Eper	400 g
növényi olaj	2 teáskanál
menta	íz

Főzés módja

• A forró vízzel készített piskótás sütemény elkészítése nagyon egyszerű, és csokoládéval borított eperrel díszítve romantikusnak, ünnepiesnek és hihetetlenül ízletesnek tűnik.
• A sütemény elkészítését egy nappal az ünnep előtt el kell kezdenie - jobb, ha a kekszet egy éjszakán át forrásban lévő vízzel tartja a hűtőszekrényben.
• Először készítsen csokoládéval borított epret.
• Anélkül, hogy eltávolítanám a bogyóm szárát, és szárítsd meg.
• Ezután elkészítjük a csokoládé jeget: egy serpenyőben vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládé szeleteket növényi olaj hozzáadásával.
• Minden bogyót belemártunk a csokoládé masszába, és sütőpapírral ellátott tányérra tesszük. Ezután hűtőszekrényben hűtjük.
• Most térjünk a kekszre. Kombináljuk a laza összetevőket: liszt, sütőpor, szóda, kakaópor, cukor.
• Keverjük össze a tojást, a tejet és a forrásban lévő vizet - kissé felverjük.
• 
• Megolvasztjuk a vajat.
• Fokozatosan adja hozzá a tojáskeveréket és az olajkeveréket a száraz keverékhez - verje fel. A tömeg homogén és sima lesz.
• Öntsük a vakot egy kivajazott tepsibe (nekem van egy szilikonom, amit nem kentem be).
• Sütőben sütjük, 180 * C-ra előmelegítve 45 percig. Mindenesetre navigálnia kell a sütőben, és nyárssal ellenőriznie kell a készenlétet.
• Hűtsük ki a formában és fóliába csomagolva, tegyük egy éjszakára hűtőbe (2-3 órán át a fagyasztóban tarthatjuk).
• 
• Ezután vágjuk 2 részre a kekszet, kenjük meg bő vastag lekvárral (nekem ribizli van). Félretesz, mellőz.
• A krémsajtot habosra keverjük cukorral.
• A hideg tejszínt külön habverjük puha csúcsokig.
• Mindkét masszát egyesítjük, egy spatulával óvatosan megkeverve.
• 
• A legtöbbjét kekszre kenjük, lekvárral kikenve.
• Fedjük le a keksz második részével, és kenjük meg az egész tortát a tetején lévő többi krémmel. 6 - 8 órára hűtőbe küldjük.
• 
• Készítsük el a habot: olvassuk fel a csokoládét a tejszínnel, állandó keverés mellett.
• A kész torta tetejére, a közepétől kezdve, óvatosan öntsük a habot és egy spatulával hagyjuk elterülni az egész felületen, és eresszük le a széleit. Ismét 1-2 órára hűtőbe küldjük a tortát.
• 
• Végül kivesszük a süteményt a hűtőből, csokoládéval borított eperrel és mentával díszítjük és tálaljuk.
• 
• Vágja le a torta egyes részeit.
• 
• Egy darab csokoládé finomság bogyós-krémes réteggel gyengéden olvad a szájában! Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

10 - 12 adag

A felkészülés ideje:

1 óra 30 perc + 14 óra tartás

Főzés program:

sütő