Pácolt sertés szegy paprikában

Pácolt sertés szegy paprikában

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Mag nélküli szegy	1-1,5 kg.
mustár (nem forró)	2 teáskanál
balzsamecet	2-3 st. l.
só	íz
édes vörös paprika (őrölt)	2 teáskanál

Főzés módja

• Vágja le a bőrt a szegyről (jobb, ha hosszú és vékony darabot veszünk, húscsíkokkal), sóval dörzsöljük, hűtőszekrénybe küldjük, hogy 12-16 órán át pácoljuk

• Az idő letelte után dörzsölje a szegyet mustárral és balzsamecettel

• Hajtsa félbe a szegyet, vagy tekerje fel, és alaposan megkenje paprikával, rögzítse a széleit nyárssal, vagy kösse a húst zsineggel, mint egy tekercs

• Tegye a húst egy tepsibe, fedje le fóliával és hagyja állni további 30 percig

• A szegyet 180 C-ra előmelegített sütőben kb. Másfél órán át sütjük, a darab vastagságától függően, a végén eltávolíthatja a fóliát és további 10 percig barníthatja a darabot. Amikor a hús kész, akkor tálalhatjuk, vagy betehetjük a hajlított alá, amíg kihűl. Ezt a húst fogyasztjuk, melegen és hidegen egyaránt, főleg snackként szolgálva.

• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1-1,5 kg.

A felkészülés ideje:

2 óra + pácolás ideje

Főzés program:

sütő

[Tina]

Tina, hogyan lehet ilyen finomat mutatni éjszaka! Most erről a szegyről fogok álmodni!

[Mirtusz]

Mirtusz, ami azt jelenti, hogy csak akkor főz gyorsabban, ha készen áll, válasszon zsírosabb darabot

Igen fogok. Már betette a füleket

[Natasha]

Natasha, ha belekötött, addig nem enged el, amíg nem főzöd meg. Amikor ilyesmit láttam a vk-ben, kigyulladtam ezzel a recepttel, elmentem és arra gondoltam, amikor már lehet főzni, aztán, mint Megvettem a szegyet, kitaláltam a saját receptemet, így inspirálva nektek