"Füstölt tojás" szelet a fürjemből "

"Füstölt tojás" szelet a fürjemből "

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált szelet, bármilyen, nincs fűszer, kivéve a sót és a borsot	600 g
Füstölt paprika, nem fűszeres	1 tk
Kurkuma	1/2 tk
Fürjtojás, főtt	8 db
Panírozáshoz:
Panko kétszersült	1/3 cipó
Búzaliszt	3-4 evőkanál. l.
Csirketojás, nyers	2 db
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• Először a történelem. Van egy gyermekkori barátom, aki egyszer boldog házasságot kötött ... anyja főnökével. Természetesen sokkal idősebb, és mindig csak atyai gyengédséggel nézte a lányos állományunkat, ünnepnapokon a konyhában nyüzsgött. - Ó, te fürjeim! - ezerszer hallottuk tőle ezt a kifejezést. Sokat tanított minket - hogy élvezzük az egyszerű örömöket, értékeljük az örök értékeket. Beleértve az ünnepi asztalra. Olivier szilveszterkor minden bizonnyal főtt kolbásszal készül, savanyúságban - árpában, és a körtebb steaknél csak "egyszerű, emberi szelet" lehet. És az is, hogy egy igazi férfi élvezettel megesz mindent, amit egy nő készített neki. Még akkor sem, ha nem lehet szájon át bevenni.
• Szerencsére pont egy ilyen férfi volt a férjem. Ami, tudom, megvéd az élet minden nehézségétől. És egyél, amit főzök. A napokban ő maga mesélt erről, amikor arra gondoltam, mit főzzek a versenyre.
• És a fiú készen áll a munkára és a védekezésre, amikor csak finom szelet van a házban, és kész megbocsátani nekem a kulináris kudarcokat is. És van egy története, amely hasznos lesz számunkra, hogy megértsük, milyen ételt készítettem ma.
• ... Amikor a fiam kicsi volt, nagyon szerettünk vele különböző múzeumokban járni. A paleontológiában dinoszauruszokat néztek, és minden rendben lett volna, de ... Az egyik kirakatban megkövesedett, hosszúkás tojásokkal ellátott falazat volt, amely még az őskorban nem kelt ki. Hogyan könyörgött a gyerek, hogy vigyem haza ezt a fészket, üljek ki vele, majd vigyem sétálni a kis dinoszauruszokat a játszótérre! Őszintén szólva akkor nem volt szívem elmondani a fiamnak, hogy ezekből a tojásokból semmi nem fog kikelni. Menet közben kellett rájönnöm, hogy ebben a kirakatban folyik-e a keltetési kísérlet, és hogy a tudósok dolgoznak rajta ...
• Ami a tojásokat illeti, nem voltak egészen madárszerűek ... Nos, kb. Ugyanaz, mint amilyeneket én kaptam.
• Nos, most főzzünk!
• Ma van darált húsom pulykamellfiléből, kenyér helyett egy jó maréknyi instant gabonapehelyből, egy kis póréhagyma, a lédússág és a fűszer kedvéért pedig a víz mellett még egy kevés uborkapácot tettem hozzá. Soha nem öntöm a zöldségekből (paradicsom, uborka, zöld olajbogyó, paprika) a pácokat, hanem a darált hús ízének fokozására vagy savanyú levesekbe használom őket. Fekete só-bors, erről természetesen nem esik szó, természetesen ízesítsd. És a végén öntsön bele egy jó teáskanál füstölt paprikát. Nem szeretem a nagyon fűszeres ételeket, ezért vettem magamnak egy üveg édeset, és sok ételben aktívan használom. Színként fél teáskanálnyi kurkumát is adtam hozzá - napos árnyalata még egyetlen ételt sem zavart
• A darált húst jól összegyúrjuk, fél órát pihentetjük hűvös helyen.
• 
• Forraljuk meg és hámozzuk meg a fürjtojásokat.
• 
• Ez idő alatt készíthet (ha nincs) panko kekszet. Ha nem emlékszel, hogyan, akkor a legegyszerűbb módon írok neked. Vágja kéreg nélkül a fehér kenyér szeleteit tetszőleges kockákra, amelyeket ezután kényelmesen aprít egy aprítóban. Addig tegyen egy műanyag zacskót és tegye a fagyasztóba.Jobb, ha előző nap gondoskodik róla. Ha kekszre van szüksége, vegye ki a kenyeret a mélyhűtőből, aprítsa apróra vágott közepes méretű morzsákká, és enyhén szárítsa meg nem forró sütőben egy tepsire - szórja meg egy tapadásmentes szőnyegre vékony, egyenletes rétegben .
• 
• Szó szerint 5-7 percre, 120 fokra lesz szüksége (pontosabban nem mondom, nekem sütőm van hőmérő nélkül). Ne zavarja itt a figyelmét, és ne legyen lusta felmászni, hogy ellenőrizze és egy idő után megforduljon. Feladatunk annak biztosítása, hogy a kekszek színe ne változzon, fehér maradjon, és nedvesség távozzon. Amint szárazon ropog a kéz alatt, vegye ki. Hagyja még egy-két percig egy tepsiben, hagyja megszáradni és kihűlni. Nos, ha a tepsi sarkain lévő morzsa kissé megsárgult, akkor ... erre ne figyeljen - akkor is megsütjük, és minden egy arany színűvé válik.
• A kekszet nagyon könnyű elkészíteni, és mindig van egy zacskó fagyasztott kenyér a fagyasztóban - inkább nem készeket tárolok, hanem minden alkalommal új adagot készítek.
• 
• Amikor minden készen van, vegyen kényelmes tálakat, és az egyikbe öntsön búzalisztet, a másikba kekszet, a harmadikban könnyedén verjen fel tojásokat.
• 
• 
• A darált húst osszuk nyolc egyenlő részre, és mindegyikbe főzzünk egy megfőtt fürjtojást.
• 
• Minden szeletet felvesszünk lisztbe, majd egy tojásba, végül kekszbe. Fektesse le egy deszkára, és próbálja megadni a kész szeletnek a hosszúkás tojás feltételes alakját, ahol az egyik vége tompa, a másik éles.
• 
• Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat nagy lángon, és gyorsan sütje meg a pogácsákat aranybarnára.
• Itt nem tehetek róla, de megosztok egy élethacket (egy divatszó!), Amelyet valamilyen kulináris tévéműsorban hallottam: a sült étel legszebb oldala az lesz, amelyiken először feküdtél. Ha nem minden szelet működött egyformán jól, ne feledje ezt, és azonnal tegye a még jobbnak tűnő oldalra. Így többé-kevésbé szép prezentációt fog elérni.
• Helyezze a félig sült pogácsákat egy tepsibe, és forró sütőben 20 percig süsse, amíg megpuhul.
• 
• Kellemes füstölt íze és meglepetése fürjtojás formájában remélem, örömet szerez védőinek, kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Az edényt arra tervezték

8 darab

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tűzhely, sütő

Irisha, nagyon köszönöm a receptet! A szilopopikáim csak darált húst esznek. A szelet rendes, már elege van a rögökből. "Összetörtem" az egész fejemet, azon gondolkodva, hogy mit főzzek, hogy húst adjak a fiúknak, és itt van egy ilyen ajándék! És ha nincs füstölt paprika? Megváltozik a nagyszerű íz?

[Tashenka]

Tashenka, a füstölt paprika egy lehetőség. Az ünnepi asztal kiemelését mondanám, hogy az egyszerű szelet kissé szokatlanná váljon. És így - tedd nyugodtan nélküle. Itt fontosabbak a finom panko kekszek, amelyek nagyon finom kérget és egy kis tojást eredményeznek benne, ami valamiért tetszik, hogy a felnőtt fiúk nem kisebbek, mint a kicsik

Kaviár, milyen recept, milyen történet. Jól vagy .

[Tökfilkó]

Tökfilkó, köszönöm a jó szavakat!

Finom és gyönyörű! Irina, köszönöm a receptet és a paprikás ötletet!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, egészségedre! Télen a húsételekben lévő füstölt paprika nem engedi megunni az ételeket a tűzön.

milyen megható történet .... együtt tojásokat keltetni .... a gyermekek kedvessége és a csodába vetett hit! köszönöm és tetszett a recept! sok szerencsét!

Gyönyörű szelet. Kell majd az unokámmal. Biztosan tetszeni fog neki!
Könyvjelzőkhöz viszem!

[Ikra]

Ikra, Veled vagyok! Remek recept, azonnal nézd meg

[natapit]

natapitEttől a történettől még mindig folynak a könnyek. Bár a fiú így nőtt fel, és most mindenkit "inkubálnia" kellett volna.
🔗
karamell, Örülni fogok, ha Ön, a tűnőnő hasznosnak találja a receptemet. Csináld! Hogy a nagymama és unokája szakács egész életében az unokánál marad, maga tudja! És a nagymamámnál kezdtem főzni - ő mindig adott nekem egy darab tésztát, hogy beburkolhassam a pitét, vagy felkorbácsolhassam a habot, vagy megbízhattam egy édes pite díszítésében.

Mandraik Ludmila, Boglárka, köszönöm! Nem a remekmű receptje, de örülni fogok, ha valakinek tetszik az ötlet, és tetszik az eredmény. Még ünnepnapokon sem mindig lehet bonyolult ételeket főzni, de mindig törekednie kell arra, hogy legyen egy egyszerű „csavaros” szelet. Vagy herével