Tintahal pörkölt (Caldeirada de lulas)

Tintahal pörkölt (Caldeirada de lulas)

Kategória: Első étkezés

Konyha: portugál

Hozzávalók
Tintahal	1 kg
közepes burgonya	6db
hagyma közepes	2 db
fokhagyma	4 fog
Bolgár bors	1 db számítógép
paradicsom szósz	1 evőkanál. a kanál
őrölt édes paprika	2 teáskanál felső nélkül
babérlevél	1 db / a teljes adagra
só, őrölt bors
fehérbor	1 pohár

Főzés módja

• A megpucolt tintahalat véletlenszerűen, nem finoman aprítsa fel. Vágjuk a burgonyát kerek szeletekre, a hagymát kockákra, a borsot vékony csíkokra. Kész zöldségek és tintahal rétegenként:
• 1. Fél hagyma, fokhagyma, bolgár bors, édes paprika, paradicsompüré. Só, bors és babérlevél.
• 2. Fél burgonya, só, bors
• 3. Fél tintahal, só, bors
• És ismételje meg a rétegeket.
• A tetejének tintahal rétegnek kell lennie. Tegyen néhány szál petrezselymet a tintahalra, öntsön egy pohár bort. Forrás után adjon hozzá forró vizet, ha szükséges. Csökkentse a gázt és főzze 40 percig. Ne keverje.
• Imádtuk ezt a pörköltet.
• 

jegyzet

Recept Mária Vasziljevától.

A bejegyzés a lényeg. Megpróbálom.

[celfh]

celfh, Tanyush, és a tintahalak láthatóan nem lettek kemények a bortól? Általában gyorsan felforrnak.

Hogy szeretem a tintahalat !!!
Meg kell próbálni. Köszönöm a receptet!

[Irina]

A bejegyzés a lényeg

Irina, megpróbáltuk, tetszett a chowder

Általában gyorsan felforrnak.

Natalia, még ez előtt a recept előtt olvastam valahol, hogy a tintahalakat nagyon gyorsan, vagy 40 percig forralják fel, aztán nagyon puhák és puhák. Ebben a pörköltben nagyon puhák és finomak.

Hogy szeretem a tintahalat !!!

Irina, mi is szeretjük a tintahalakat, de eszembe sem jutott, hogy levest főzzek velük

Lányok, észrevettétek, a pörköltben nincs egy csepp zsír sem

[Tatyana]

Tatyana, érdekes recept, régóta nem főztem tintahalból semmit, valószínűleg meg kéne engednem magam ennek a pörköltnek, a családban, rajtam kívül senki sem szereti a tintahalat.

[leves]

Tanyusha, ahogy szeretem, és a név "leves tintahalból ", és maga az étel nagyon szép és étvágygerjesztő. Köszönöm a receptet.

Tanya, érdekelt! Amint mi, távol-keleti emberek, nem megyünk ki tintahalba, nem kellett levest főznünk. Mindig betartottam a rövid főzési időt, és megfeledkeztem a "hosszúról". Mindenképpen kísérletezni fogok!

[Tatyana]

a családban, rajtam kívül senki sem szereti a tintahalat.

Tatyana, gyermekeink nem esznek, de a férjemmel boldogok vagyunk

és maga az étel nagyon szép és finom

Vika, szintén nagyon diétás

Amint mi, a távol-keletiek nem akadunk el a tintahaltól

Evgeniya, Zhenya, még ha távoli keletre is elmész, valóban jó minőségű tenger gyümölcseire vágysz, ezzel teljesen bajunk van - 0,5 jég 0,5 termék esetén, és a minőség sok kívánnivalót hagy maga után

Ó, Tanya, nekünk is jókat kell keresnünk. De találok egy kis pörköltet!

[celfh]

celfh, Tanyush, köszi, megpróbáljuk a jövő hétvégén, ma nincs idő!

[celfh]

celfh, Tanya, érdekes recept a tintahal leveshez! Mindenképpen megpróbálom megfőzni! Ha az enyémnek nem tetszik, megeszem magam
Sőt, örömmel.

[Tanechka]

Tanechkamilyen finom leves volt! Csak 2 tintahalam volt, és 2 tányér finom levest kaptam! Azonnal és elítélték a férjével! Köszönöm a receptet, csak a bejegyzést

[Natalia]

Natalia, Yuliaköszönöm, hogy betértél

izumka, Egészségedre!

Könyvjelzőkre húzom. ... Két kiló tintahal fekszik a mélyhűtőben - bumm, hogy pörköltet készítsek.
Tanya, köszönöm a receptet. Leiratkozás az eredmények alapján.

[celfh]

celfh, Tatyana, tanácsolnád, melyik bort érdemes ide jobban bevinni? Az a helyzet, hogy általában nincs bor otthon, vagyis kifejezetten a receptért vásárolok, és itt mindig zavart vagyok: végül is, ha jól tudom, a különböző boroknak más az íze, van, amelyiknek nagyon világos. Nem szeretek semmilyen bort, ezért nem választhatom az „ízlést”. Nos, nem úgy, hogy általában utálom az ízét, hanem italként - nem az enyém. Ezért a főzés során mindig kábulatba estem, bár pontosan a főzésnél érzékelem jól a bor használatát. Ezért nagyon hálás lennék legalább a magánvélemény ajánlásaiért.

[celfh]

celfh, Tatyana, ugyanaz a történetem, mint Ani-nak, talán a bor helyettesíthető valamivel?

Lányok, ne féljetek annyira a bortól! Nagyon gazdagítja az ízét, különösen a hal / tenger gyümölcsei és a hús. Még olyan termékek olyan illatát / ízét is megszakítja, amelyért egyesek nem tudnak állni (például néhány hal, bárány, nyúl stb.)
És főzéshez általában a közepes árkategóriájú (megfizethető, de nem a legalacsonyabb fokú) száraz borokat veszik, olyanokat, amelyeket ennél az ételnél inni lehet, mert a főzés törvénye azt mondja: ne tegye az ételhez azt a bort, amelyet szeretne ne igyál önmagadból. Vegyen valamit a fiatal, érlelt borokból, mint például a Riesling, a Sauvignon, a Chardonnay, akár száraz pezsgőt is készíthet.

Én is a Sauvignon mellett vagyok. ... Valahányszor fehérborra van szükségem a főzéshez, megveszem vagy Halkidikit.
Mindkettő semleges és nagyon kellemes. A Sauvignon savanyúsága nagyon mérsékelt, ezért soha nem fogja elrontani az ételt, a Halkidiki pedig 50% -ban Sauvignon szőlő, tehát elmondhatjuk, hogy jól helyettesítik egymást. A hideg nagyon üdítő, mondhatnám élénkítő is. Általában a borom egy része főzéshez megy, másik részem pedig magamhoz.
Mindkét bor a közepes árkategóriába tartozik, ezért mindig kaphatók olyan üzletekben, mint az Auchan.

A lányok - mondja Natasha pralno - ne féljenek a bortól a főzés során. Például az ebből a pörköltből megmaradt bor remekül passzol majd vörös húsmártásban spagettihez. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy "savanyúságot kapjunk a paradicsomban"

hogy ne vigyük túlzásba, vagy ne vigyük túlzásba?
(mindenesetre egyetértek veled)



Néhányan félnek az alkoholtól a kész ételben. Ne. Nincs ott. Az alkohol 10-15 perc alatt elpárolog, csak marad csokor.

de nem fog elpárologni belőlem, már pár órája "elpárologok", nos, legalább akadályozzon! és csak száraz fehér .. ki gondolta volna

de nem fog elpárologni belőlem

Ááááá! Micsoda kötekedés!

Várj, nem adnám fel a jeges Sauvignont ...

Lenka,

Menjen sétálni a gofákkal, nyalogassa a havat, ők is felfrissülnek. Van hó? Annyira túlterheltek voltunk, de körülöttünk fehér-fehérek és tiszták voltak, mint egy mesében

Kétszáz kiló tintahal, 8 burgonya, Tsinandali bor, körülbelül 1 liter forró víz volt hozzáadva - kiderült, hogy ez egy teljes multicooker serpenyő. _{Nos, igen, valami apró 5 literes} 2 nap alatt eltűnt. Nagyon élveztük!
Feltételezem, hogy az alkoholellenes változat elkészíthető hallevesen is, csak a tenger gyümölcseinek szaga lesz élesebb, a bor részben "kiszorítja".

Van hó?

Igen, Isten áldjon meg, honnan? Moszkva .... és van hó, tél közepén!
Kanesh összerezzent. A halászlé. Átkozottul nem láthatja a kutyákat, ha átmennek a tisztáson és az előkerten (hogyan lélegeznek, a füge tudja)

Lan, elindulunk az udvarok mellett, amíg mindkettőt meg nem kaptuk az áradáshoz ...

[Anna]

de italként - nem az enyém

Anna, Elena Egyáltalán nem iszom semmit Ezért, ahogy most írják, a lányok tanácsai felbecsülhetetlenek

Nata, Elena, lányok, nagyon köszönöm a tanácsokat és az ajánlásokat! Teljes nulla vagyok a borban. Ami a bárban volt, azt öntötte, nekem az a legfontosabb, hogy ne édes.

Nagyon élveztük

Evgeniya, Zhenya, az egészségre

Főtt. Igaz, bor nélkül. Nagyon tetszett, és a családomnak.

[Nika]

Nika, egészségedre!

Pörköltet készítettem, nagyon finom, főleg a böjt alatt.

[Irina]

Irina, egészségedre! Valahol már láttam