Mazariner

Mazariner

Kategória: Cukrászda

Konyha: svéd

Hozzávalók
A tesztre
búzaliszt	125 g
vaj (hideg)	100 g
tojássárgája (kicsi)	2 db
porcukor	50 g
só	csipet
Mandulás töltelékhez
őrölt mandula	120 g
vaj	85 g
porcukor	120 g
tojás	2 db
vaníliakivonat	1 teáskanál
Citrommázhoz
porcukor	1. sz
citromlé	2-3 st. l

Főzés módja

• A Mazariner svéd torta, omlós és puha omlós tésztából készült mandula töltelékkel töltött tartlet, amelynek íze marcipán, citrommázzal borítva. Muffinszerű formákban sütik, de hullámos oldalak nélkül.

• Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá porcukrot és sót. Egy turmixgépben keverje össze a lisztet és a vajat morzsáig. Hozzáadjuk a sárgáját, gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A tésztából formázott golyó, fóliával csomagolva, 1 órára hűtőbe téve.

  Töltse ki az elkészített űrlapokat a teszttel. A tésztát vagy 3 ml vastagságúra kinyújthatjuk, majd a forma méreténél kissé nagyobb körökre kivághatjuk, vagy egyenletesen eloszlathatjuk a forma felett az ujjaival. Hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben, amíg elkészítjük a mandulát.

  A töltelék összes összetevőjének szobahőmérsékleten kell lennie. Keverje össze a vajat és a cukrot egy könnyű és puha vajas masszához.

• Adjon hozzá egyesével tojásokat, minden adagolás után keverje meg. Adjon hozzá őrölt mandulát, keverje össze az elegyet.

• A tésztával kibélelt tartleteket mandulatöltelékkel töltjük meg, legfeljebb 2/3-át töltsük meg magasságukig (nagyon megemelkednek).

  180 fokosra előmelegített sütőben 30 percig sütjük

  Fedjük le citrommal.

  

Az edényt arra tervezték

12 db

Főzés program:

sütő

jegyzet

A késztermékeket sokáig hűtőszekrényben lehet tárolni, az íze csak nyer.
A sütemények nagyon tetszettek. Először pontosan a recept szerint csináltam, de legközelebb megpróbálom jelentősen csökkenteni a töltelékben lévő olaj mennyiségét, úgy tűnik számomra, hogy van elég belőle a dióban.

[Ünnepi]

Ünnepi, Galinamilyen csinos sütemények! Magamnak veszem, mindenképpen megpróbálom valahogyan megcsinálni. De használhatja torták formájában, és a töltelék kevésbé kalóriatartalmúvá válik.

És gondoltam, valami franciát, Mazarin bíborostól, talán az ABBA hozta Svédországba!
Tehát Svédországba akartam menni, nagyon meg akartam nyalni a táblagépet

Checkmark, milyen szépség, mindenképpen felkészülök! Gyermekeim májusra Svédországba mennek, elmondom nekik, hadd próbálják ki))) Köszönöm a receptet!

[Ilmirushka, Sveta]

És azt hittem, valami francia, Mazarin bíborostól

Jurij, sőt, Giulio Mazarin (1602-1661) olasz-francia bíborosról, más néven Jules Mazarinról kapják a nevüket. Miért Svédország? Nem találtam részletesebb információt.

Ilmirushka, Sveta, Köszönöm! A desszert elkészítése nem nehéz.

Gyermekeim Svédországba mennek májusra, megmondom nekik, hadd próbálják)))

Jártam Svédországban barátaimmal, de ezek a sütemények nem jöttek rám. Lehet, hogy akkor még nem ismertem őket, és nem figyeltem? Meg kell kérdeznem.

[Ünnepi]

Ünnepi, Checkmark, ilyen süteményeket korábban értékesítettek az ikea üzletben. Nagyon tetszettek a gyermekeim!
Mondd, kipróbáltad Ikeevsky-t? És ha igen, hasonlóak-e?
Vizuálisan hasonló, egyébként!

[Irina]

Irina, Még nem próbáltam ott, de szerintem hasonlóak.

[Ünnepi]

Ünnepi, Galina, nagyon aranyos sütemények, könyvjelzőkhez viszem őket, először kipróbálom az édességeidet, aztán az övékét.

[Pipa]

Pipaköszönöm a tortát!
Ó, ez a marcipán töltelék! Annyira fincsi, hogy egy kanál a kézben lakozik, és senkire sem figyel.
Checkmark, köszönöm. Mindenképpen megfőzöm.Itt egy penész csak vegye fel a megfelelőt.

[Tatyana1103, Rituslya]

Lányok, Tatyana1103, Rituslya Remélem, élvezni fogja a receptet.

Galina, mondja meg, kérem, nem sok 1 pohár porcukor? Megolvad citromlében?

[Graziella]

Graziella, 12 darab vastag réteggel nem sok. Ha kétségei vannak, megteheti a norma felét.