Ha húst tartalmazó burgonyát sütőben süt, a burgonya nyers marad

És van egy ilyen problémám. Ha húsban (vagy halban) burgonyát sütök a sütőben, a burgonya nyers. Utoljára legalább egy órán át a sütőben tartottam - nem vártam, félig sütöttem. A gombákat és a húsokat az egész házban megfőzték és szagolták. Talán van valami titok?

A sütőben sütés előtt a burgonyát vagy kissé fel kell forralni (szó szerint 5-7 percig), vagy körülbelül egy órán át sóval és fűszerekkel savanyítani

Vagyis csak megszórjuk sóval és fűszerekkel, és egy órán át tartjuk? Eszembe sem jutott ...

A sütőben sütéshez nem vágom nagyra a burgonyát, megszórom sóval, különféle fűszerekkel és felöntöm növényi olajjal (tejföl, majonéz). Mindent pörkölőhüvelybe tehet, a tetejére pedig hús.

Legutóbb a burgonyát durva reszelőre dörzsöltem, vékony rétegben, kb. 1,5 cm-re tettem, olajat adtam hozzá, a húst kb. 15-20 perc alatt tettem meg. Ennek eredményeként a hús kész, a burgonya nem. Most evés előtt mikróban sütök.

Vagyis csak megszórjuk sóval és fűszerekkel, és egy órán át tartjuk? Eszembe sem jutott ...

A guru ezt megtanította nekünk

Alisa_t
és a krumplifajta nem változott? Húst / csirkét sütök állandóan burgonyával, nem forralom vagy pácolom, műanyagtól nagy darabokra vágva. De az is előfordul, hogy háromféle burgonyafajta esik egy edénybe - az egyik már terjed, a második ugyanaz, a harmadik félig sült.

Nem változtatott a burgonya változatosságán. Körülbelül 25 perc alatt elkészül. Tegnap megpróbáltam sóban és fűszerekben pácolni - még nedves (egy órán át a sütőben tartom), fekete is lett

[Alisa_t]

Alisa_t
IMHO - próbáljon ki más fajtákat. Személy szerint nem veszek burgonyát anyósomtól, hanem pontosan azért veszem meg a piacon, hogy ott háromféle van: egy finom, egy ehető és egy tölgy mindig félig sült. És szeretem a burgonyát mindenféle, ez a fő étel
Nos, vagy akkor előre hegeszteni. Eszembe jutott - mossa a szeletelt burgonyát keményítőből?

Szeretem a burgonyát is, még kissé nyersen is. De valami nem jön ki a sütőből.

Szeretem a burgonyát is, még kissé nyersen is. De valami nem jön ki a sütőből.

Először is el kell döntenie az időpontot, legalább egy órával a sütő bekapcsolásának kezdetétől számítva? kb. egy óra ez nagyon kevés, csak körülbelül 20 percet vesz igénybe a sütő felmelegedése, majd éppen azoknak az ételeknek a felmelegítése, amelyekben a burgonya található, milyen a sütő hőmérséklete? Egy egész csirkét zöldségekkel sütök a kemencében öntöttvas üstben 1,5 órán át attól a pillanattól kezdve, hogy a hőmérséklet 220-240 fok 1 óra, és fél óra 180 fok, és ezt az üstöt is fél órán át a sütőben hagyom és akár egy órára is !!! Csirke és burgonya zöldséggel a szájban olvad !!!

[Igor]

Igor, figyeljen a kérdés időpontjára. Az elmúlt tíz évben a szerző valószínűleg megtanulta a burgonyafőzést.

Az elmúlt tíz évben a szerző valószínűleg megtanulta a burgonyafőzést.

Mások jól jönnek ..

Úgy tűnik, tíz évig nem voltak más érdeklődők.

[Igor]

Igor, figyeljen a kérdés időpontjára. Az elmúlt tíz évben a szerző valószínűleg megtanulta a burgonyafőzést.

Nem is a főzés képességéről van szó, bárki főzhet burgonyát, hanem a sütő vagy más elektromos áru használatának képességéről !!!