Pektin alapú lekvár

[Venera007]

Venera007, Tatyana, és milyen gyümölcsből készítettél? Számomra úgy tűnik, hogy a lekvár nincs elég megfőzve, folyadék felesleges, ezért kissé nedves lesz. 108'- állandó, magabiztos hőmérséklet? Lehet, hogy a hőmérő nem egészen helyesen mutat?

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, lefolyósziruppal, almaszószsal és feketeribizli pürével készült. Igen, a hőmérséklet állandó volt, egy ideig tartottam, próbálkozom még egy kicsit. Elfelejtettem tisztázni. Inzert szirupom van glükózszirup helyett. Most megvan, legközelebb megpróbálom vele.

[Tatyana]

Tatyana, számomra úgy tűnik, hogy a glükóz vagy az invert szirup nem hibás. Egyetértek itt Tanyával. Talán nem is 108-ra van szükség, hanem többre. Nem tudjuk, hogy a hőmérő megfelelően mutat-e. Talán probléma van a cukorral. Vagy növelje a citromot. Egy fekete ribizliből csináltam, így nekem lágynak bizonyul. Talán pektin. Egy csomó oka lehet.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a fekete ribizli levem is lágyabb volt, de nagyon ízletes. Megpróbálom még egy kicsit főzni. El fogjuk érni az ideált))
Angela, köszönöm a receptet, csodálatos, aki nem marmeládával kezelt, mindenki örül neki. És ami a legfontosabb, természetesen

[Tatyana]

Tatyana, egészségedre!