Cukkini / cukkini pörkölt kaporral (spiralizáló)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Cukkini (cukkini)	700 gramm
Fehérrépa hagyma	100g
Kapor - csomó	25-35 gramm
Növényi olaj (sütéshez)	2 evőkanál. kanalak
Só	1-1,5 evőkanál. kanalak
Citromsav	1/2 tk
Kurkuma (opcionális)	2 evőkanál. kanalak
Bolgár bors * (nem kötelező)	100g

Főzés módja

A termékkészlet minimális: cukkini / cukkini, fehérrépa hagyma, kapor ...
Így…
1. Készítse elő a cukkini / cukkinit (ezúttal egy pár cukkini volt, mindegyik 27 cm hosszú) úgy, hogy egy 3 mm-es pengén spiralizálóra vágta őket.
2. A hagymát apróra vágjuk, mint sütéshez.
Tegyen egy serpenyőt vastag aljjal a tűzhelyre, hogy felmelegedjen növényi olajjal.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát (túlfőzéshez - pirításhoz).
3. Amíg a hagymát készítik, amelyet rendszeresen keverni kell, aprítson fel egy csomó kaprot (és opcionálisan bolgár paprikát).
Keverje meg a hagymát, és tegye a tetejére a kaprot (+ apróra vágott bors), zárja le a fedelet.
4. 5 perc múlva keverje össze a hagymát kaporral (+ bors (ha adnak hozzá)), majd tegye a párolt cukkini felét (úgy, hogy a sült serpenyő fele elfoglalt legyen), és keverje össze a kapott hagymával és kaporral, és majd tedd a maradék párolt cukkinit, adj hozzá kb. 4-5 ek. evőkanál vizet (nem többet, hogy a hagyma ne kezdjen "égni"), és csukja le a fedelet, hagyva 7-10 percig párolni.
5. Ezután mindent összekeverünk, megsózzuk, hozzáadunk citromsavat, kurkumát (lehetőleg olyan sorrendben, hogy a só és a citromsav gőz hatására feloldódjon), mindent összekeverünk, fedővel lefedjük, és 1-2 perc múlva „cukkini / cukkini pörkölt kaporral ”kész lesz.
Villával és kanállal enni ajánlott (mint a szokásos spagetti (így köretként vagy "főételként" is használható)).
Pörkölt hagymából „sült”, hozzáadott kaporral ellátott 5 perces „pörkölt” ad aromáját és ízét a cukkininek.
* Ami a kaliforniai paprikát illeti, nem mindig használom (ha van ilyen, de itt anyámnak volt egy ilyen „fekete hercege”, ezért szerettem volna egy „fotózást” szervezni neki).
Ezenkívül mellesleg hozzáadhat például "Ízletes sót" ...

A felkészülés ideje:

30 perc

jegyzet

És még sok más ... Az egyik ünnep alkalmával bemutattam kollégámnak (volt) egy spiralizálót (próbára), de mivel nehézségeket okozott annak megértésében, hogy mit lehet finoman főzni a cukkiniből, valahogy mégis, miután elkészítettem ezt a "pörköltet", elhalasztották és neki (és találkoznia kellett), hogy ötlete legyen arról, hogyan lehet finom a cukkinit ... miközben hallotta tőle, hogy "nem bánja az ételek kifogyhatatlan ízét". Jó volt később hallani, amikor felhívott, hogy váratlan neki, hogy a cukkini, kiderült, nem lehet íztelen.