Palacsinta zabpehelyen

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
rendszeres zabpehely 150 g
búzaliszt 20 g
tojás 2 db.
cukor 1 ek. l.
tej 2,5% 150 ml
víz 150 ml
só 0,5 tk
rast. olaj 15 ml
szóda 1 tk.
olaj a serpenyő zsírozásához

Főzés módja

Először egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben megpirítjuk a zabpelyhet (900 W-on 3 percet vesz igénybe, keverés mellett). Ugyanakkor krémes színt, kellemes ízt és aromát nyernek. Ezután turmixgépben vagy kávédarálóban őrölje meg őket, annál finomabb, annál jobb, de fanatizmus nélkül nem kell port készíteni.

Ezután az összes hozzávalót, kivéve a szódabikarbónát, keverővel vagy bármi mással keverje össze. Tudom, hogy a Tuppervare-nak vannak ilyenek, és ezúttal kölcsönkértem a fiamtól valamiféle üveget, benne rugós golyóval. Vagy inkább tegnap adta nekem. Ez sportmúltjából származik. Hagyományosan személyesen használtam egy keverőt, majd műanyag palackba öntöttem a könnyű sütés érdekében.

Zaklatott. Keverjük össze, és állítsuk 15-20 percig, ameddig csak lehetséges, hogy megduzzadjon a zabliszt. Honnan jött a búzaliszt? És a találós kérdésből hová lett a 20 gr. liszt zabpehely megsütése után? Végül is 150 gramm pehelyt vettek. és 130 liszt lett belőle ... Nem azonnal tudatosult bennem, hogy sütés közben a pelyhek kiszáradtak, vagyis 20 gr. nedvesség volt bennük.

Nos, így adtam hozzá 20 grammot. liszt az egyenletes számoláshoz, és így ment. Tehát, a keverékünk állt, most hozzáadjuk a szódát, újra mindent összekeverünk és elkezdjük sütni.
Nem tudom, hogyan fogod megszerezni, de a serpenyőt vajjal kentem meg, gyakorlatilag, 1-2 palacsinta után.
A palacsinta a szokásosnál vastagabb, búzaliszttel és mintha omlós lenne. Általában teljesen mások. De nekünk tetszik.
Ne felejtse el a kész palacsintákat vajjal bevonni. Nagyon jó ilyen célokra olvasztott vajat használni cukorral.

jegyzet

A palacsintatésztát előre elkészíthetjük és hűtőszekrényben hagyhatjuk. Csak főzés előtt adjon hozzá szódabikarbónát. Ebben az esetben ilyen palacsintát fogyaszthat reggelire. Ennek ellenére a zabpehely elkészítése időt vesz igénybe, és a zajkeltés, a zúzás, reggel nem mindenki számára megfelelő.