Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

[A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: azerbajdzsáni

Hozzávalók
Tészta
víz + tojás	240 ml.
prémium búzaliszt	Kr. E. 450
só	1 teáskanál
Töltő
darált birka (marhahús)	250 g
nagy fehérrépa	2 db
elsöpörte	1 dec. l.
fokhagyma	2-3 fog.
koriander	6-7 állatorvos.
paradicsompüré (gyümölcslé)	1 dec. l. (100 ml)
adjika	1 dec. l.
őrölt feketebors	íz
só	íz
vaj	20-25 g.

Főzés módja

• Engedje el a tojást egy mérőpohárba. Töltsön vizet a szükséges térfogatra. Szitáljuk a lisztet és keverjük össze sóval. Készítsen egy lyukat a közepén. Öntsön folyadékot.

  Gyúrjon kemény, durva tésztát. Csomagoljon egy zacskóba. Hagyja az asztalon 40 percig.

  Szerezd meg. Gyengéden összegyúrjuk egy tiszta asztalon. A tészta sima.

  Nagyon apróra vágja a hagymát. Berner reszelőt használtam.

  Vágja fel a koriandert.

  Serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a hagyma 1/3-át. Enyhén sütjük.

  Öntsük fel paradicsomlével (apróra vágott paradicsom) vagy paradicsompürével, kissé vízzel hígítva. Ha a paszta, akkor addig sütjük, amíg a szín megváltozik, ha a paradicsom vagy a gyümölcslé, akkor addig, amíg a folyadék fele el nem párolog.

  A darált húshoz adjuk hozzá a maradék hagymát, a paradicsom sütést, a tejfölt, a gyógynövényeket, az adjikát és a fokhagymát. Fűszerezzük sóval és borssal.

  Jól összekeverni. A darált húsnak elég nedvesnek és viszkózusnak kell lennie. Ha a darált hús még száraz, adjunk hozzá tejfölt.

  Nyújtsuk ki a tésztát. Vágja ki a köröket. Kenje meg a darált húst. Ne tegyen sok darált húst. Kényelmetlen lesz faragni. El kellett vinnem.

  Csatlakoztassa a feleket és hajtson össze.

  Felváltva mindkét oldalon hajtson be.

  És rögzítse egy ponton.

  Csak csatlakoztasson egy kis maradékot, hogy "farok" legyen.

  Így megvakítani az összes gyurzét.

  Felforralni a vizet. Só. Szakács részletekben gurul. Felszín után 5-7 perc.

  
• A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Nagyon sok receptet áttekintettem. Mindenki másképp csinálja a tölteléket. Tetszett ez a lehetőség.
Nagyon ízletes, lédús, aromás. Ajánlja!

[Angela]

Angela, Én vagyok az első, tetszett az ilyen szépség és finomság modellezése ... meg kell ismételnem ...

És én, a második, köszönöm a finomakat!

[Ksyusha]

Ksyusha, Elena, Szolgáld ki magad. Finom.

tetszett a modellezés

Gyönyörűen kiderül, de sok a baj. Ügyességre van szükség.

[Angela]

Angela, Soha nem tettem hozzá paradicsomot darált húshoz, nagyon érdekelt, meg kell próbálnom.
Köszönjük a termék új verzióját!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, próbáld ki. Elég érdekes. Töltöttem borsot, kiteszem a receptet, tésztával is. Nagyon ízletes.

[Angela]

Angela, igen, érdekes lehetőség, sok paradicsom van sütőben sütve, mindenképpen megpróbálom.
A tészta enyhén színezett a paradicsom jelenléte miatt?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nem. Talán, ha a tészta valamilyen erőteljes.

Ja, és tudom, hogyan kell csipegetni a pitéket! Gyors és gyönyörű egyaránt! Sütés után a varrás érdekesnek bizonyul, és a farkát lehajolom. Most megpróbálom gombócokra vagy gombócokra csípni, és a darált húst olyan érdekesnek kell lennie, hogy megpróbálja. Köszönöm Angela!

[svetta]

svetta, kézműves. Remélem, hogy Ön is szereti a darált húst)

Megnéztem a videót és megnéztem a fotókat, és hányszor próbáltam így faragni, soha nem sikerült.
Érdekes módon a hagyma egy részét csak a receptben sütik. Meg kell próbálnom alkotni.

[Valerka]

Megnéztem a videót és megnéztem a fotókat, és hányszor próbáltam így faragni, soha nem sikerült.

Valerka, ott mindent meg kell faragnia egy ponton. Ellenkező esetben nem fog működni.

[Angela]

Angela, Elkészítettem a termékeket, nem csíptem a formát, inkább "testtartásokhoz" szoktam.De én a recept szerint készítettem a darált húst. És a tésztát tökpürén készítettem.
A férjemnek nagyon tetszett, de én nem nagyon szerettem a darált paradicsomot. Lehet, hogy túl sokat tettem, vannak tömények, megsültek, éreztem a paradicsom ízét. ha mégis így főzök, akkor teszek egy keveset.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a lényeg az, hogy általában minden tetszett. És mindenkinek más az ízlelőbimbója. Ezért mindent testre kell szabni. És az alak nem fontos)