Galuska saláta (gombóc modellezés nélkül)

[A tesztre:]

Galuska saláta (gombóc modellezés nélkül)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
A tesztre:
Búzaliszt, prémium	500 ml (2 köteg)
A víz hideg	130-150 ml (2/3 köteg)
Tojás	1 db számítógép.
Napraforgóolaj	1 evőkanál. l.
Só	1/2 tk
Töltéshez:
Vegyes darált hús	300-320 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Só bors	íz
A hús / darált hús fűszerezése	választható
Napraforgóolaj	sütéshez
Víz	100-120 ml
Iktatáshoz:
Tejföl 10-15%
vagy
tejföl és kefir / joghurt keveréke
Fokhagyma	íz

Főzés módja

• Szeretnék megosztani veletek egy családunkban nagyon kedvelt receptet. A fő étkezőknek - férjnek és fiának - szentelem.
• Főzés.
• A tészta összegyúrása.
• A szokásos gombóc tésztát készítem. Tetszik az összetevőkben kínált lehetőség. (Használhatja kedvenc receptjét) A tésztát a kezemmel szoktam gyúrni, most kenyérsütőben készítem „Tészta” módban. Gyúrás közben nem is csukom be a C / P fedelet, hogy szükség esetén segítsem a tésztát. Néha hozzá kell adni egy kis lisztet, hogy a zsemle rendesen kialakuljon. De ennek ellenére a tészta nem túl meredek. A jelzés után (14 perc múlva) bezárom a C / P fedelet, és hagyom állni a tésztát 20-40 percig. Ez idő alatt elkészítem a tölteléket és a vágóasztalt.
• 
• Töltő.
• Bármilyen daráló felhasználható. Nem a legjobb időkben vásárolt csirkét használtam. Most csak magunk készítünk darált húst. Általában csirkével és sertéshússal vagy sertéshússal és marhahússal keverve.
• Kicsit leolvasztom a darált húst. Ha 2-2,5 cm-es vékony tortával fagyasztva fagyasztóba tesszük (mint mi), akkor a fagyasztón kívüli 20-30 perc elegendő ahhoz, hogy műanyag legyen.
• A darált hús fagyasztásáról itt olvashat bővebben:
• https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0) )
• A hagymát apró kockákra vágom, serpenyőben aranybarnára sütök.
• 
• Aztán megkenem vele a darált húst. Sütéskor megpróbálok minden nagy darabot eltörni.
• 
• Amint a darált hús minden oldalról jól megbarnul, megsózom, hideg vizet öntök bele.
• Becsukom a fedelet, csökkentem a hőt, és hagyom, hogy a darált hús hagymával izzadjon. A kész töltelékben elegendő folyadéknak kell lennie. Ez a húsleves különleges lédússágot ad a darált húsnak, és tálaláskor hasznos.
• 
• Tészta vágása és főzése.
• A szilikon szőnyeg nagyon kényelmes ezzel a vizsgálattal dolgozni. De ha ez nem így van, használhat egy szokásos deszkát, amely bőven megszórja liszttel.
• Letépek egy darab tésztát.
• 
• Liszttel jól poros felületre nyújtom ki. Szeretem vékonyabb, szó szerint 2-3 mm-es, (de ha szeret egy vastagabb tésztaréteget gombócokban, állítsa be magát).
• 
• A tésztát négyzetekre vágtam 2,5-3 cm-es oldallal. Kényelmes egy pizza henger vagy egy speciális Tescoma 2 típusú kerekekkel.
• 
• Egy nagy széles serpenyőt tettem a tűzhelyre, kb. 20 cm-es vízzel felöntöttem, sóztam. A tésztanégyzeteket forrásban lévő vízbe dobom. (Könnyen leválaszthatók egy jól poros deszkáról, és még könnyebb leugrani a szilikon szőnyegről.)
• 
• A négyzeteket nagyon-nagyon gyorsan felforralják: amint felszínre kerülnek, megszerezheti. A kész négyzeteket széles réses kanállal kapom el.
• Tanács. 1. Ha a tésztája nem válik jól el a deszkától, ne sajnálja a lisztet az égés miatt. A négyzeteket széles késsel szétválaszthatja, hajlíthatja egy rugalmas deszkára, és öntheti belőle a serpenyőbe.
• 
• 2. Ha kevés ideje van vagy nagy család táplálására van szükség, akkor előre készítse elő a tésztanégyzeteket és fagyassza le őket.
• Szósz.
• A mártáshoz folyékony tejfölt használok. Ha nincs, akkor a vastagságot kefirrel vagy joghurttal hígítom. A folyékony mártás jól áztatja a tésztát darált hússal.
• Két dolgot tehet a fokhagymával.
• Amikor a fiam kicsi volt, készítettem egy kész tejfölös szószt fokhagymával, hogy a gyerek ne legyen fűszeres, és apa később fokhagymát adott volna magának, ahogyan szerette volna. Most, amikor a fiam már 19 éves, és barátságban van a fokhagymával, ez könnyebbé vált. Beletettem a tejfölt, beletettem a fokhagymát és a fokhagymát. Minden evő maga állítja be a szósz csípősségét és mennyiségét.
• 
• Összeszerelés és iktatás.
• Az étel összeállításához több lehetőséget is használhat.
• IN 1. Tegyen egy réteg tészta négyzetet egy széles mély tányérba. Rajta - darált hús húslével, öntsön mindent tejföllel és fokhagymával. Ismételje meg a rétegeket még egyszer. Tetejére töltsük.
• 
• IN 2. Tegye a négyzeteket és a húst gyümölcslével rétegenként. És öntsön a tetejére tejfölt fokhagymával.
• 
• Korábban az 1. módszert használtam, most gyakrabban a 2. módszert.
• Szórjon gyógynövényeket az edény tetejére, és forrón tálalja.
• Jó étvágyat kívánunk.
• P.S. Ezt az ételt a hideg évszakban próbálom gyakrabban elkészíteni. Adok még fokhagymát a mártáshoz.
• 
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

5-6 adag

jegyzet

Érdemes megemlíteni, hogy családunk hogyan kezeli a gombócokat. Szerintem a férjem kész minden nap megenni őket! És miért szeret egy belorusz olyan szibériai ételeket? Úgy gondolom, hogy az ok nem a szülői családban rejlik (nem vesznek gombócot, vagy nem ott készítik), hanem a diákokban. Önálló élet 6 évig Leningrádban, diáképítő brigádok Szibériában, agglegény élet - mindez szerepet játszott. Most, amint nyárra hagyom a szüleimet, megkezdődik férjem "gombócos" élete, bár sok, nálam sem rosszabb ételt főz.

Közömbös vagyok a gombócok iránt, de szeretett embereim kedvéért eljutok a bravúrig - öntöm magam. : lány-igen: Itt a férjem az első asszisztensem - és tekerje ki a tésztát, segítsen a szobrászatban, és ami a legfontosabb, segít a számlálásban! Gyengéden, szeretettel (az egész közvetlenül izzik) egyenletes sorokba rakja a gombócokat, számolva és morogva az orra alatt: "Nem lesz elég."

Valahogy egészen észrevehetetlenül a gombócok másik szeretője, egy fiú nőtt fel. Mindig örömmel támogatja apja javaslatát, hogy gombócot fogyasszon. (Ezek valószínűleg gének?)

És egy ilyen szerető családban megjelent egy étel, amely a hagyományos gombócok alternatívája lett. A "Ház barátja" című újságban egy kis megjegyzés egy új szerelem kezdetét jelentette ... immár a "Gombócsaláta" iránt. 15 éve készítem ezt az ételt. Mindig örömmel és bizonyos tisztelettel ejtik: "És ma van" Gombócsaláta "!" Várnak, kibírnak, megdolgoztatják az étvágyukat.

Ma a férjem meglepődött, befejezte a 2. adagot: "Tudod, ha a gombóc és a galuska saláta között választasz, én ŐT választom!"

[Shelena]

Shelena, egy érdekes recept. Valószínűleg "gombócoknak formázás nélkül" nevezném. De bárhogy is hívja, tetszik ez az ötlet: külön tészta, külön töltelék és nem penész. Tudomásul veszem, mindenképpen megpróbálom!

[Irina,]

Irina, köszönöm a borravalót!
Ma a család versenyben volt a legjobb névért. Volt egy lehetőség, amelyet Ön javasolt. :) Felajánlotta, felajánlotta ... végül otthagyták az eredetit. Így hívták ezt az ételt abban a bejegyzésben. Ezt hívjuk ma.
Mindet talán kiegészítem a címmel.

Nagyon érdekes! A családban mindenki szereti a gombócokat, de most nincs idő főzni őket, de alkalomadtán megpróbálom ezt a lehetőséget! Köszönöm!

[Natasha,]

Natasha, próbáld ki az egészséged érdekében!

Ó, én is, én is magamat veszem!
Biztos vagyok benne, hogy nagyon finom. Lenuska, köszönöm! Ez a recept minden bizonnyal jól fog jönni a családunk számára!

[Shelena]

Shelena, nem a név a legfontosabb. Nagyon tetszett az ötlet! Amikor hazaérek, megcsinálom. Fagyasztom a négyzeteket a jövőre nézve, a darált húst pedig egy vékony tányérral lefagyasztom, hogy gyorsabban leolvashassam. Most kaptam egy darab disznót, ami letört, arra gondoltam, miért csinálnék belőle ilyet. Erre a receptre van szüksége!

[Lenochek,]

Lenochek, Nagyon hízelgő vagyok, amikor ilyen szavakat hallok tőled! Köszönöm kedves! Remélem, hogy ön és férje élvezni fogja ezt a lehetőséget.

Ira, Teljesen igazad van - az ötlet érdekes itt. Egyszer ez csábított. A sült darált hús teljesen más, az egész étel sokkal szaftosabb és érdekesebb. Én magam is ilyen "gombócokkal" kedveskedem.
Darált kan - ez szerintem hihetetlenül finom lesz!

A tésztát pedig írógépen kinyithatja, még gyorsabb lesz
És megcsinálom !! Mert a férjem naponta háromszor is ehet gombócot.
Köszönöm, kedves, egy ilyen ötletért és kivitelezése egyszerűen zseniális !!

[Lerele,]

Lerele, köszönöm a bókot! Kellemesen.
Nincs ilyen autóm. De az ötlet a használatára nagyszerű! Még gyorsabb lesz.

A mi családunkban egy ilyen fincst Pelmeni salátának is hívnak, mivel valahonnan másoltam egy ilyen nevű füzetbe, és mi hívjuk. Csak nekem van csíkokban sült húsom, nem darált hús.

[SveKosha]

SveKosha, !
Az általam talált jegyzet kezdetben darált hús használatát javasolta. A módszer valószínűleg jól fog jönni, mint egy másik étel! Köszönöm!

[Elena]

Elena, már a második recept, amelyet a könyvjelzőkbe húzok. Kiváló lehetőség, és már vannak ötletek, hogyan lehetne kicsit kiegészíteni.

A fiam véletlenül ezt a salátát ketchup majonézzel és egy csomó fekete borssal öltözteti. És a docha reszelt sajttal őrölhet. De nem számít, hogyan csinálod, mégis nagyon-nagyon finom.

Jó ötlet ! Mi is szeretjük a gombócokat, de gyakran nem sikerül faragni. És ez a lehetőség nekem nagyon megfelel
Egyelőre könyvjelzők, de azt hiszem, hamarosan elkészítem, talán holnap ... vagy inkább ma. A darált hús rétegenként van a fagyasztóban, ma vettem bazári tejfölt, a tészta összegyúrja a HP-t, és a gurulás kigördül, és semmi dolgom nem lesz
Lena, köszönöm az ilyen könnyű gombóc receptet!

milyen váratlan és eredeti recept! és egyszerű, és gyors, és finom! Köszönöm!!!!
és paradicsomot is adnék a húshoz, vagy akár friss kockákra vágnám))))

Új és eredeti étel az ünnephez. Épp időben. Köszönöm Elena!

[Shelena]

Shelena, Helen, a recept egyszerűségében pompás!
Köszönöm, elhúzódott!
A gombócokról pedig úgy írják, mintha a fiaimról, szóról szóra, húgom!

P.S. : titok: tegnap igazi gombócokat faragtak fél napig, én is nyugodt vagyok velük, de a szeretteik kedvéért, amit nem lehet megtenni, főleg a közös munkát, ahogy Matroskin mondta ...

Jó ötlet)) !!! meg kell tennie!

[Shelena]

ShelenaNagyon köszönöm a könyvjelzőket
És itt ellenkezőleg, szeretem a gombócokat, a férjem nem. És ez az étel két legyet képes megölni egy csapásra

Mindent szeretek a lustákért

Lenochka, köszönöm a receptet! Nagyon szeretjük a gombócokat, most már könnyű verzióban is kipróbálhatja Köszönöm még egyszer az ötletet, elvittem a könyvjelzőihez

[Irina23, cica, kérem, Trishka, Marina22, anatóliai, kavmins, nila, gála]

Irina23, cica, kérem, Trishka, Marina22, anatóliai, kavmins, nila, gála, nagyon szépen köszönöm mindenkinek, hogy megálltál megkóstolni a lusta gombócokat, hogy ennyi szép szót írtál !!!
Ennyi gombóc szerelmünk van! És természetesen mindannyiunknak nincs elegendő ideje megformálni őket. Ezért remélem, hogy egy ilyen lusta verzió segít, hogy finoman táplálja rokonait.

Jó ötlet)) !!! meg kell tennie!

Mindent szeretek a lustákért

Jó ötlet !

Még egyszer köszönöm az ötletet, elvitte könyvjelzőihez ...

Nagyon örülök, hogy értékelte az ötletet. Végül is az arányok itt nem annyira fontosak. A megközelítés érdekes.

és paradicsomot is adnék a húshoz, vagy akár friss kockákra vágnám))))

Kiváló lehetőség, és már vannak ötletek, hogyan lehetne kicsit kiegészíteni.

Jó, hogy vannak saját kiegészítései, hogyan lehetne javítani a recepten, igazítani a család ízléséhez. Véleményem szerint ez a legértékesebb !!!

A fiam véletlenül ezt a salátát ketchup majonézzel és egy csomó fekete borssal öltözteti. És a docha reszelt sajttal őrölhet. De nem számít, hogyan csinálod, mégis nagyon-nagyon finom.

Írjuk le! Egy másik iktatási lehetőség.

... A darált hús rétegenként van a fagyasztóban, ma megvettem a bazári tejfölt, a tészta összegyúrja a HP-t, és a tekercs kigördül, és semmi dolgom nem lesz

nila, akkor a legegyszerűbb verzió lesz, és biztos vagyok benne, hogy finom.

A gombócokról pedig meg van írva, mintha a fiaimról, szóról szóra, nővérem!
P.S. : titok: tegnap igazi gombócokat faragtak fél napig, én is nyugodt vagyok velük, de a szeretteik kedvéért, amit nem lehet megtenni, főleg a közös munkát, ahogy Matroskin mondta ...

Trishka, ! Milyen "áldozatokat" nem teszünk meg szeretteink érdekében. * Viccelődve * a sajátomat is összekapcsolom a munkával: a deszkának a tésztával való alátámasztására, miközben a négyzeteket ledobom, a fokhagymát meghámozom stb. Majdnem ez a közös modellezés kiderül.

És nálunk ez így volt, én tekercselem a tésztát, és a fiaim négy kézbe faragnak, és a legviccesebb az, hogy apa és fia ugyanúgy faragnak, aztán genetikai szinten továbbterjedt .. rokonok ugyanúgy !
Boldog Karácsonyt !

Köszönöm az ötletet, meg kell tenned! Imádjuk a gombócokat, de nincs időnk szobrászni.

[Elena]

Elena, nagyon érdekes recept! Tudomásul vette

[Tanya, Tina,]

Tanya, Tina, Örülök, hogy érdekli a recept. Remélem, jól jön.

... apa és fia ugyanúgy szobrászkodik, majd genetikai szinten továbbterjedt .. ennek ellenére a rokonok!

Ksyusha, tehát végül is a gének ... Nem tévedtem: sokat okoznak.

Őszintén gratulálok mindenkinek a kellemes karácsonyi ünnepekhez!
Jóságot és jólétet családjainak!

lesz a legegyszerűbb lehetőség

Igen, csak ez a legkönnyebb verzió, amelyet nem sikerült megvalósítanom tegnap, bár nagyon igyekeztem
Kivett egy zacskót / réteg darált húst a mélyhűtőből, dupla adag tésztát gyúrt össze.
Miért kettős - még mindig gombócokat készítettem burgonyával és májjal, darált húst is sikerült főznöm galuskához.
És amint kutyát akartam készíteni, és elkezdtem gombócokat készíteni ... KI VILÁGÍTOTTUNK !!!
És mivel most korán és gyorsan sötétedik, 16 órakor már sötét volt a konyhámban
Kutyát és gombócokat már egy zseblámpa fényével kellett megérinteni, mivel a tésztatekercs és a hármas gombóc lehetővé teszi ezt.
De a gombócokat nem merték megtenni ((((bár a darált húst meg kellett sütni, mivel a hús már kiolvasztott, tekerje a négyzeteket és fagyjon meg).
Ma nem kezdtem el semmit csinálni - ez egy ünnep, és be kell fejeznem a főttet. De az alapot már lefektették, és ha akarja, akkor meg kell tennie.

[Nelya,]

Nelya, ez a történet! Tehát minden jó vállalkozás gyökerig van vágva! Ennyi ötlet nem valósult meg !!!
Csak remélem, hogy ezeknek a lajhároknak a vágya még mindig nem vész el!

És most valami hasonló történt velem. Töltötték a csirkét, tegyék az AG-be. 5 percig dolgozott, és minden ... kiégett. De nekem könnyebb - bekapcsoltam a sütőt. Sokkal rosszabb vagy ...

A recept is érdekli. Szervizbe veszem.

ezeknek a lajhároknak a vágya még mindig nem tűnt el

Nem, egy nap alatt nem veszett el, a sógornő azzal fenyegetőzött, hogy meglátogatja, meglepem, imád finoman enni

Mindenki szereti a gombócokat, de én mindig egyedül készítem őket. Nagyon meglepett ez a recept. Örömmel veszem címkeként.

Ó, ezt szeretem! Egyszerű és kielégítő! köszönöm az ötletet
Boldog Karácsonyt !

[Albina, Ljudmila, Tanya,]

Albina, Ljudmila, Tanya, köszönöm, hogy megálltál!
Nagyon jó, hogy fórumunkon a receptek sokféleségével mégis meglephet valamit. Főleg galuskával.
Használja ezt a főzési ötletet, remélem, élvezni fogja.

Nelya, új fogással kedveskedik vendégének. :) Hadd sikerüljön minden! Boldog ételt és szívből jövő lakomát!

[Shelena]

Shelena, de azt mondanám, hogy inkább beshbarmakra hasonlít, mint gombócra.
De a lényeg a névben, az ízben van.
Az embereim imádják a húsételeket. Azt hiszem, nekem is tetszeni fog. Sőt, kissé hasonlít a tengeri tésztám verziójához. Szolgáltatásba veszem a receptet!

[Irina,]

Irina, Beshbarmak evett, teljesen más ízű az étel. A "gombóc saláta" ennek ellenére közelebb áll a gombóchoz. Próbálj főzni.
Köszönöm, hogy betértél.

[Shelena]

Shelena, Elena, Biztosan főzök !!! A tészta-hús variáció a férfiak kedvence.
És ez a recept az egyszerűségével is magával ragadja. Köszi érte !!!

[Irina,]

Irina, táplálja az embereket az egészségre. Hadd legyen finom!

[Shelena]

Shelena, Helen, nagyon köszönöm az egyszerű és finom receptet!
Még nem főztem gyorsabban gombócot!
A recept állandóan letelepedett!

[Ksyusha,]

Ksyusha, köszönöm a borravalót! Nagyon kellemes, hogy tetszettek az ilyen "gombócok". A fotó olyan faragott tésztát mutat. Nagyon szép lett!

Köszönöm, egy késsel négyzetekre vágtam, amely hullámos szélű, így valahol máshol szeretnék venni egyet, amely egyszerre 3-4 négyzetre vág, amíg meg nem találtam.

[Shelena]

Shelena, és a családomtól hozok "köszönöm"! Szétszedte a fagyasztót, megtalálta a gombóc maradványait. Nagyon örültem, és azonnal eszembe jutott a receptje. A mell csirke volt - így tették a darára. Nagyon finom és gyors. Ezt azonban még gyorsabban megeszik. És jegyzeteltem magamnak - több húslevest kell készítenem, az enyémnek tetszett, amikor majdnem leves volt

a szibériai ételhez

inkább közel van a lasagnához - és hozzáadják az elkészítés módját és a termékek összetételét, a lányok és a sajtos paradicsom
és az * összeállítás * módszer könnyebb, mint a lasagne
finom - hús darált hússal bármilyen formában

[Irsha, Irina,]

Irsha, Irina, nekem és házilag az íze inkább a gombócokra emlékeztet. És nem adok hozzá paradicsomot / sajtot. De mindenki javíthatja az edényt saját maga számára.

Ikra, Irina, köszönöm a jelentést. Nagyon jó, hogy az ételt nem csak megkedvelték, hanem a tészta maradványainak ártalmatlanításaként is szolgálták.

Trishka, Ksyusha, de nem akarsz egy szettet venni a Teskomától a négyzetekhez? (A receptben van róla fotó.) Nagyon kényelmes, különböző tésztákhoz használom.

de nem akarod

Hachuuuu, vak fajd vagyok, és nem láttam őket nálad, mondd meg, milyen méretűek a négyzetek, és hogy hívják, keresed?

Ksyusha, a méret másként állítható be!
Most megkeressem a pontos nevet, ledobom Lichkába.

Köszönöm, várok!
Szóval mit akarsz kerekek, annyit teszel be?