Olasz stílusú fokhagymás krémleves

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Olasz stílusú fokhagymás krémleves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
hámozott burgonya	Kr. E. 300
hámozott fokhagyma	100 g
nagy fehérrépa	2 db
húsleves (csirkém van)	1,2 l.
kakukkfű-levelek	1 evőkanál. l.
zsíros krém	200 ml.
petrezselyem	csomag.
olivaolaj	3-4 evőkanál. l.
só	íz
krutonnal

Főzés módja

• Öntsön olajat egy nehéz fenekű serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Amint a hagyma "megizzad"

  adjunk hozzá fokhagymát.

  Kakukkfű. A tűznek minimálisnak kell lennie.

  Főzzük a hagymát és a fokhagymát 20-30 percig kevergetve.

  A hagymának és a fokhagymának csak átlátszóvá kell válnia, de nem arannyá, és még kevésbé kell égetnie.

  Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és öntsük húslevesre. Hagyja forrni. Távolítsa el a habot. Csökkentse a tüzet. Só. Fedjük le az edényt. És a burgonyát puhára főzzük.

  Öntsük bele a tejszínt.

  Adjunk hozzá petrezselymet. Hagyja forrni és pürésítse. Tálaljuk krutonnal és friss petrezselyemmel.

  
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet egy olasz blogon találtam.
Szokatlanul finom leves. nagyon aromás. Van fokhagymás szesz, de íze nincs. Ajánlja!

[Angela]

Angelamilyen szépséged van megint! A takarmány csak az ujjaid.

Ó, milyen finom !!! A könyvjelzőkben. Köszönöm!

[Angela]

Angelagyönyörű bemutatása a receptnek, mint mindig!
Valahogy sok fokhagymám maradt, már megszárítottam, citrommal, dióval feltekertem, és még mindig sokkal több volt. Mindenhol elkezdtem hozzáadni, főleg az első tanfolyamokon. Fokhagyma szaga nem volt, de íze gazdag volt. Azóta nem félek tisztességes mennyiségben hozzáadni.
Kipróbálom a receptjét.

A receptben megadhatja, hogy ez egy osztrák KNOBLAUCHCREMESUPPE étel.
Az osztrákok ezt a levest vajban vagy olívaolajban főzik.
Ezekre az éghajlati viszonyokra nincs jobb, mint egy fantasztikus osztrák konyha leves, fokhagymakrém, amely megengedi a megfázást, véd az expozíciótól és a megfázástól (kivéve az oltásokat!), De mindenekelőtt a boszorkányoktól és vámpíroktól;)

🔗

És tovább:

Kérdés:
Bécsben egy nagyon tejszínes, fehér és enyhén tejszerű vagy tejszínes fokhagymalevest ettem ... hihetetlenül finom. Szakácsként tudni akartam, van-e recept erre az ételre. Eddig hiába kerestem, és a kísérleteim megkezdése előtt tudni akartam, van-e recept.

Előre is köszönöm a választ.
Camillo da Jesolo, Velence

Válasz:
Kedves Camillo!
Barbara vagyok a fokhagymagerezd szerkesztőségéből, először is köszönöm, hogy írt nekünk.
Davide D'Arcamo szakácsunktól megkértem a fokhagymakrém receptjét, amelyet kért. Soha nem próbáltam, azonnal küldök neked, amint megkaptam.
"Drágám, amint rámutattál, ez tipikus osztrák étel. Az utóbbi években a fokhagymakrém különféle átalakulásokon ment keresztül, de elkészítéséhez létezik alapvető recept.
Közben meg kell forralni a fokhagymát vízben, le kell üríteni és át kell helyezni egy turmixgépbe, hogy tejföllel összekeverjük, hogy krémet kapjunk.
Tegyük a tűzre és főzzük hozzá zöldségalaplével és burgonyakeményítővel, habverővel erőteljes keverés mellett.
Sóval, borssal ízesítjük, finomra vágott hagymával ízesítjük.
Tálaljuk forrón. "

🔗

[Elfa]

Elfa, caprice23, marika33, köszönöm a figyelmet a receptre. Finom ez a leves. Ha főz. Azt hiszem, nem fogja megbánni.

[jachtkikötő]

citrommal, dióval

jachtkikötő, hatalmas kérés, kérjük, mondja el részletesebben, mit és hogyan játszott, és hogyan tárolja. Örökös problémám van az oldalamon termesztett fokhagyma megőrzésével. Megpróbáltam megszáradni és megfagyni - nem tetszett. Savanyítani sem tudok - senki sem eszik
Angela, bocsáss meg, hogy beleavatkoztam a témádba

[Svetlana]

Svetlana, Otthon tartom a fokhagymát, idén tavaly fejezték be, amikor már eltávolították a frisset.
A fokhagymát jól meg kell szárítani. A nyilakat addig nem vágom, amíg teljesen meg nem száradnak. Rossz idő előtt, szeptemberben, egy dobozba teszem, és a következő szüretig behozom a házba, a folyosóra, egy rekeszbe.
Először, amikor elköltöztünk a városból, sokat olvastam, sóba, lisztbe, üvegekbe tettem. Hiába volt minden. A legjobb lett a legegyszerűbb. Csak a doboz legyen a legegyszerűbb kartonból.
A felesleges fokhagymát kombinációban görgettem dióval, fokhagymával, citrommal és mézzel, ez olyan, mint az erek gyógyszere, egy kanál éjjel és a fürdés előtt. Sok föld van, igény van rá.

[marika33]

marika33, Jachtkikötő! Köszönjük a fokhagyma tárolásával kapcsolatos információkat, nagyon váratlanul a nyilakkal kapcsolatban, Önnek is ki kell próbálnia. És mégis - mekkora a fokhagyma és dió, valamint a fokhagyma-méz-citrom aránya. Hűtőszekrényben tartják ezeket a keverékeket?

[Svetlana]

Svetlana, lehetséges, hogy tévedtem a nyilakkal kapcsolatban. A nyilakat időben el kell távolítani, letörni. A tetejét értem a fokhagyma ásásakor. Száradáskor le kell nyírni. A fokhagyma biztonsága érdekében pedig az időben történő betakarítás fontos szerepet játszik.
Citrommal:
5 fej fokhagyma, 5 citrom, 500 ml méz.
Diót készítettem ízlés szerint, nem nagyon tetszett, lógtam a hűtőben. Nem fogom megismételni.
Igen, hűtőben tartom.

[marika33]

marika33Marina, még egyszer köszönöm a pontosítást. Kipróbálom a tárolási módszerét, különben már unom, hogy január-februárban kihajtott és rothadó fokhagymát dobjak ki.

Angela, a krém 20%? Van húsleves és fokhagyma, marad krumplit és hagymát venni, és én főzök!) Másnap finom a leves?

[Antonina]

Antonina, 20% -ot vehet fel. Kevésbé zsíros lesz. A második napon kevés leves marad és megeszik. Finom.

[Angela]

Angela, köszönöm a csodálatos téli melegítő levest. Úgy tűnik, hogy az összes hozzávaló hétköznapi, csak a végrehajtás megközelítése más és a kijáratnál Új leves.
Kérdésem lenne a krutonnal. Mi a helyzet pontosan ezzel a levessel? Hogyan készíti fel őket?

[Tanya]

Tanya, egyáltalán nem. Pontosabban itt csak kenyérkockákat sütöttem vajban. Megszórhatod olajjal és megsütheted a sütőben. Szokás szerint jó lesz).

Köszönöm a leves receptjét. Tegnap főztem, mindent élvezettel ettünk.

[Myrtochka]

Myrtochka, egészségre)

Pontosabban itt csak kenyérkockákat sütöttem vajban.

A fénykép pedig egyáltalán nem könnyű. Gyönyörű, csábító krutonnal.

A krutonokról

🔗

[Tosha]

Tosha, ezt a krutonnal kapcsolatos poént nagyon szeretik családunk.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Nagyon köszönöm ezt a csodálatos levest. Ma főztem, ebédeltem, és a férjem, aki borzasztóan nyűgös volt, megkért, hogy személyesen mondjak köszönetet tőle az ilyen finomságok írójának, amit örömmel csinálok. Valójában nagyon ízletes, aromás, finom leves. Ez annak ellenére, hogy nagy a fokhagyma. Többször fogok főzni. KÖSZÖNÖM!!!

[Svetlana]

Svetlana, Feliratkozom minden szóra. Köszönöm, hogy mertél főzni, és üdvözlet a házastársadnak)

Lányok, szia, és az íj nagyon érezhető ??
Csak egyáltalán nem szeretem. Természetesen a levesekhez adom, de nagy darabokban, majd kiveszem.

[Altea]

Altea, Nem érzem, mert pürés leves.

Finom leves! Tetszett!
Már többször megfőztem.

Angela, köszönöm!

[Elena]

Elena, egészségedre. És megízlelem magam a levessel)

Imádom a pürésített leveseket és a hőkezelt fokhagymát (a pilaf a legfinomabb, a fokhagymás palacsinta pedig szerintem sokkal finomabb). Tehát a leves az enyém, az enyém
Köszönöm, csak ma szerettem volna levest a levesfőzőbe, úgyhogy elkészítem

[Elena]

Elena, Örülni fogok, ha tetszik)