Spanyol káposztaleves sült kenyérrel

Kategória: Első étkezés

Konyha: spanyol

Hozzávalók
kelkáposzta	1 db számítógép.
krumpli	2 db
csirke (hátul)	2 db
kenyér	2-4 szelet
krém	4-6 st. l.
gerezd fokhagyma)	2 db
víz	2,5-3 l
olivaolaj	2-4 st. l.
só	íz
petrezselyem (csomó)	1 db számítógép.

Főzés módja

Készítsen húslevest sovány csirke részekkel *. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és forralja fel, adjon hozzá elkészített húst, sót és egy csomó petrezselymet. Rázza le a habot, fedje le az edényt fedővel, és közepes lángon főzze 10-15 percig.

Ezzel egyidejűleg tegyen egy másik serpenyőt vagy nagy serpenyőt a tűzhelyre, melegítse fel az olívaolajat, és tegye hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Apróra vágjuk a káposztát, és hozzáadjuk a fokhagymás serpenyőbe, kevergetjük. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön főzzük puhára. Ha szükséges, a káposzta fajtájától függően, kevés víz hozzáadásával, a káposztát nem szabad olajban megsütni vagy elégetni, vigyázzon és időnként keverje. Levest készítettem a "Pirozhkovaya" káposzta fajtából, a párolás során vizet adtam hozzá.

Ezután adjon hámozott és apróra vágott burgonyát a káposztához, keverje össze. Öntsük a szitán leszűrt húslevest, adjunk hozzá még egy kis sót, és főzzük a levest mérsékelt hővel 10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.

A levest turmixgéppel őrölje meg, forralja fel és kapcsolja ki a tűzhelyet.
Vágjuk kockákra a kenyeret, és serpenyőben olajon megdinszteljük.
Vigye a krutont egy tányér papírtörlőre.
Öntsük a levest egy tálba, adjunk hozzá néhány krutont a közepén, egy kanál friss tejszínt és díszítsük petrezselyemmel, majd tálaljuk.
* Készíthet gazdagabb csirkehúslevest, de célszerű lefejteni, mielőtt hozzáadná a káposztához.