Mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos újévi salátákban?

Szűz, mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos salátákban: Shubet és Olivier? Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

[Manyash]

Szűz, mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos salátákban: Shubet és Olivier? Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

Manyash, Nem válnék semmivé: minden nap nem eszem majonézt, és ezek a majonéz nélküli saláták véleményem szerint már nem lesznek ilyenek a képzeletünkben. Egyszer készítettem egy bundát "azok kérésére, akik szimpatizálnak az egészséges életmóddal", így a tetején kívül minden réteg megvan - növényi olajjal, majonézzel csak a répa tetején.

Szűz, mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos salátákban: Shubet és Olivier? Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

Nem joghurtot használok, hanem tejfölt, ez a bunda alatti heringre vonatkozik.
De Olivier számára kipróbálhatja az avokádót, turmixolhatja és adhat hozzá mustárt, citromot.
Sűrű, olajos állagú, hasznos helyettesítője a majonéznek.

Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

Amikor a férjem diétázott, ezt tette. Csak a joghurt jobb, ha a legvastagabbat veszi, amelyet görögnek neveznek. Vagy mérje meg a sajátját a cheesecloth-en a pohár felesleges szérumig. És ott is, a készlethez - növényi olaj. Ha olívaolaj - akkor finomított, nem saláta, keserű íze valamilyen oknál fogva felvert formában.
Elvileg még mindig használok ilyen keveréket (néha a joghurtot tejföllel cserélem, a kapribogyó ritka). De ha bundában és Olivier-ben van, akkor jobb, ha vastag joghurtot szed, a saláta nem folyik olyan jól.
Természetesen a csere nem teljesen teljes (nagyszerű íze van, de kiderül, hogy folyékony keverék). De a férjem semmit sem vett észre. Tehát, aki nem válogatós a megjelenésében - úgyis kitöltheti.

[Sonadora]

Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

Sonadora, Manechka, nagyszerű lesz! És ha görög joghurt, akkor valószínűleg citrom nélkül is

Ilmira, miért műanyag ???

svettaFény, én is először megborzongtam, és közvetlenül műanyagot mutattam be. És akkor rájöttem, hogy Ilmirushka egy lemezt jelent, egy darabot / egy tekercs körét

Tettem volna a citromot. Mármint citromlé. Teljesen más savasságú, a joghurt nem feltétlenül savanyú. Szeretem a görög nyelvet, amely szinte egyáltalán nem savanyú, így:

🔗

Szűz, és mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos salátákban: Bunda

Keverővel vagy villával felverjük a napraforgóolajat, az ecetet, a mustárt és a kristálycukrot teljesen homogénné. Fél pohár olaj, cukor és mustár teáskanálban, ecet 9% evőkanál. Ezzel telítjük a bundát, és 2-3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a felső réparéteget kenje meg majonézzel, és szórja meg meredek tojással.




Az Olivier nekem csak csirkével és savanyított (semmiképpen sem sózott) uborkával van. A majonéz helyett készíthet provence-i mártást - egy teáskanál mustárt, reszelt meredek sárgáját, egy nyers sárgáját, 1/2 teáskanál sót és cukrot. Ezután fokozatosan keverővel keverje hozzá a napraforgóolajat legalább 150 g-ig. A végén - 1 citrom leve.

Szűz, mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos salátákban: Shubet és Olivier? Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

Jamie Oliver Caesar diétás joghurtos öntettel rendelkezik.

És ha egy ilyen szósz alkalmas Caesarra, akkor miért ne lehetne hasonló Olivierre?

Egyébként ... Számomra a legjobb töltő joghurt házi.1 liter 3,2% tejhez 200 ml 10% tejszínt adunk, és 100 ml 15% tejfölt fermentálunk. Íze nagyon hasonlít az igazi görög joghurthoz. Az állaga sűrű. Nálunk durranással megy, mint a tejföl.

[A.lenka]

A.lenka,

Egyébként ... Számomra a legjobb töltő joghurt házi. 1 liter 3,2% tejhez 200 ml 10% tejszínt adunk, és 100 ml 15% tejfölt fermentálunk. Íze nagyon hasonlít az igazi görög joghurthoz. Az állaga sűrű. Nálunk durranással megy, mint a tejföl.

És milyen hőmérsékleten erjed és körülbelül mennyi ideig? Köszönöm

[Manya]

Szűz, mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos salátákban: Shubet és Olivier? Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

Manya, és milyen mutatókkal kívánja a majonézt tenni? ...

És ha ez így van? ... nem tudsz megkülönböztetni az igazitól!

Házi majonéz tejjel tojás nélkül

[Svetlenki]

Svetlenki,

8 óra. Erjesztettem mind a Joghurt programon (40 g), mind a tejfölre alkalmasabb 36 g-on. Az eredmény nagyjából ugyanaz. Ez a tejfölös ház a faluban.
Más erjesztőket meg kell próbálni. Például a Prostokvashino tejfölön nekem hülyeség lett. Vezhich hercegen - savanykásabb ízű.
De ezek az orosz márkáink. Ha ipari starterkultúrákat vásárol, szüksége van valamire, például tejfölre, joghurtra vagy túróra. Ezután koncentráljon a specifikus erjesztésekre vonatkozó ajánlásokra.
A joghurt kezdő nem megfelelő. Savanykásabb ízt és viszkózus állagot ad.

És itt találkoztam ezzel a majonézzel https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459587.0

[Catherine]

Catherine, jobb így ... hogy ne másolja ...

Sovány majonéz (buzgó háziasszonyoknak)

Szűz, mi helyettesítheti a majonézt a hagyományos salátákban: Shubet és Olivier? Joghurt + mustár + citrom + kapribogyó és só / bors szerinted?

Az Olivier-t (és minden húst és / vagy friss zöldséget tartalmazó salátát) Admin alma majonézzel ízesítenek. Világos almás jegye van, jól passzol húshoz és zöldséghez.

Azon is kíváncsi vagyok, miért hajlamosak az emberek a majonézt valamivel helyettesíteni? Különösen meglepő, ha azt javasolják, hogy cseréljék ki növényi olajra, amely többnyire majonézből áll. A csere jelentése?

Nem helyettesítem. Csak kérdezik - erre válaszolt a nő.

Azon is kíváncsi vagyok, miért hajlamosak az emberek a majonézt valamivel helyettesíteni?

A snack hozzáadásához szükséges kalória-tartalom "könnyítése", az étel "egészségessége"

Különösen meglepő, ha azt javasolják, hogy növényi olajjal helyettesítsék

Kezdetben nem arról volt szó, hogy a tölteléket növényi olajjal helyettesítenék

Ha hirtelen nem lustán töröm át a mártást, akkor kicserélem (hideg falatokhoz). Kedvesem szerint az alma jelenléte a termékben kellemesebb, mint bármelyik E jelenléte.
Ideális esetben nem vásárolt majonézt használok hőkezelésre. Ezekben az esetekben 100% -ot cserélek

Azon is kíváncsi vagyok, miért hajlamosak az emberek a majonézt valamivel helyettesíteni? Különösen meglepő, ha azt javasolják, hogy cseréljék ki növényi olajra, amely többnyire majonézből áll. A csere jelentése?

Először is, a majonéz intoleranciája, íze miatt. Ennek ellenére a majonéz (különösen a vásárolt majonéz) szerkezete nagyon vastag, gazdag és nagyon kielégítő, ami nagymértékben megnehezíti az étel ízét és jóllakottságát, és néha még majonézzel sem érezhető az étel íze, mivel erős ízű.

Pontosan ezen tulajdonságok miatt sokáig felhagytam a majonézzel. Az otthoni salátákhoz csak házi joghurtot használok kis mennyiségben, aromás sóval és egy csepp növényi olajjal ízesítve.

Vagy csak növényi olaj, elég kevés, plusz fűszerek, hogy kiváló ízt kapjon az ételből

Házi nagyböjt majonéz és szósz itt Mártások, mártások, öntetek, chutney-k, vaj, fűszerek, amelyek nélkül az étel unalmas lesz # 1

Kellemes ünnepeket neked

Ideális esetben nem vásárolt majonézt használok hőkezelésre. Ezekben az esetekben 100% -ot cserélek

Nemrég hallottam valami szörnyűséget erről a tévében, semmiképpen sem szabad hőkezelni. És természetesen remek helyettesíteni hideg esetekben, de - erre soha nem vagyok elég. Csak arra törekszem ...

A snack hozzáadásához szükséges kalória-tartalom "könnyítése", az étel "egészségessége"

Nem sokra derül ki, hogy Olivier-t és a heringet egy bunda alatt könnyíti meg majonéz helyett két vagy három evőkanál joghurttal
Véleményemet nem erőltetem senkire, de akkor biztosan nem eszem meg ezeket a nehéz salátákat, amelyeket valójában nem is lehet salátának nevezni. Inkább önálló étel.
Természetesen nem tagadom az ipari majonéz ártalmasságát, még mindig emlékszem azokra az időkre, amikor az eltarthatósága rövid volt, és évekig lehetetlen volt tárolni.
De most a turmixgép-kombinátorokkal és a különféle termékekkel sokan maguk készítik a majonézt. És tojás nélkül is.

Azon is kíváncsi vagyok, miért hajlamosak az emberek a majonézt valamivel helyettesíteni? Különösen meglepő, ha azt javasolják, hogy cseréljék ki növényi olajra, amely többnyire majonézből áll. A csere jelentése?

a lényeg számomra a petesejtek, vagyis a koleszterin eltávolítása.
Bár az olaj csökkentése is jó.

de akkor egyáltalán nem eszem ezeket a nehéz salátákat

Töltöm ugyanazt az "Olivier" -t, és hasonlóan növényi olajjal, csak egy csepp kell hozzá, a majonézhez képest (kb. 1-2 teáskanál egy jó adaghoz). Az íze remek! Az íz javítása érdekében aromás házi só. És annyi összetevő van a salátákban, olyan sok ... hogy nincs mit javítani, és olyan bőséges telítettség. Nyilvánvaló, hogy erkölcsileg ehhez el kell jutnia, megváltoztatva a saját ízlését

Senkit nem terhelek semmire, osztom a véleményemet és az ízlésemet

Készíthet majonézt tojás nélkül. És akkor Olivier-ben és a bunda alatti heringben már vannak tojások. Ráadásul a fél tojás majonézzel semmit sem változtat.

Nyilván erkölcsileg kell ehhez eljutnia, megváltoztatva saját ízlését.

Nem csak erkölcsileg, de fizikailag is csak nem eszem meg az Olivier-t és a heringet alkotó termékek felét bunda alatt
Csak arra voltam kíváncsi, hogy miért nem tetszik a majonéz?
Sőt, minden étrendben a majonéz kategorikusan nem, de a tojás és a zöldség elfogadható.

[Sashunesha]

Sashunesha, és mi is a szörnyű, amit a tévében hallott a majonézről, és miért nem lehet hőkezelni? Ez utóbbi esetben hogyan lehet helyettesíteni? Tejföl?

mi is a szörnyű, amit a tévében hallottál a majonézről, és miért nem lehet hőkezelni?

Nem hallottam a szörnyűségről, de csak erről a "hideg" szószról, vagyis hideg ételekhez. Hosszú ideje nem használtam sütéshez, mert nem szeretem az így keletkező sűrű húskérget (például), valamit ott főznek és tekernek fel.
Ezekre a célokra kevert tejfölt használok ... igen, bármivel keverve.

Ezekre a célokra kevert tejfölt használok ... igen, bármivel keverve.

Hasonlóképpen)
Tejföl, tejföl, vagy bármilyen zöldség-gyümölcs "beszélgető" mustárral, tormával vagy valami mással

De nagyon tetszett ez a szósz, a majonéz helyett a salátához
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124473.0

Igaz, sokkal kevesebb olajat vettem, de ez annak köszönhető, hogy lágy, de nem lédús körtét választottam.
Nem adtam hozzá búzapelyhet és szemcsés mustárt - hiányában)

De nagyon tetszett ez a szósz, a majonéz helyett a salátához

Különféle gyümölcsök használhatók sűrítőként a "szerkezet" megadásához. Almát és főtt karfiolt vettem alapul - ez mindig jól működik

Ez a szósz "hideg", vagyis hideg ételekhez.

Ban ben! Nemrég megpróbáltam ezt elmondani a bajtársaimnak. Átkozták és kiküldték, mert "franciául húsuk van", és a kebabot pácolják Mayanesikben ... És tegyék a levesbe!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Még majonézzel is találkoztam sárgarépa alapján))) És magon, dión, szóján, zabon és avokádón ...Almaszószon is csináltam, de kissé szemcsésnek éreztem magam - talán kaptam ilyen almát ... De a körtén tökéletesen sima volt, az íze pedig nagyon harmonikus. De ez természetesen erősen függ magától a körtétől is.

miért próbálják az emberek a majonézt valamivel helyettesíteni?

Amikor elkészült a saláta, és a főétel az asztalon van, kiderül, hogy a hűtőszekrényben nincs majonéz. De azt is gondolom, hogy a majonéz egy teljesen pótolhatatlan szósz.

és mi is a szörnyű, amit a tévében hallottál a majonézről, és miért nem lehet hőkezelni?

Igen, a tévében nemrégiben egy új gyöngyszemet adtak ki, mondják, majonézben melegítve káros transzzsírok és mindenféle byaka keletkezik!

[Sonadora]

Elmentem kísérletezni görög joghurttal.

Sonadora, Manechka, akkor, ha nem felejted el, cserkanit ott, ahol abbahagytad. Leírtam az összetevőket az üzemanyag-feltöltéshez. Nagyon-nagyon tetszett a kombináció. Nos, adj hozzá 1-2 szardellát, és olyan pikantériát kapsz, mint a Caesar-öntettel

Én sem rajongok a majonézes salátákért, és valahogy az újévi asztal menüjének elkészítése során átnéztem Nastya Skripkina receptjeit. Az oldalán körülbelül 60 különféle saláta található, és ami örömet okozott nekem, nemcsak a majonézből, hanem más könnyebb alapanyagokból készült öntetek. Tehát már eldöntöttem a kérdést a salátákkal, vagy inkább a salátaöntetekkel.
Lehet, hogy ez az információ hasznos és szükséges lesz valakinek.

[Svetlenki]

Nos, adj hozzá 1-2 szardellát, és olyan pikantériát kapsz, mint a Caesar-öntettel

Svetlenki, Svetochka, köszönöm. Pontosan ez az összetevő hiányzott.

Csak arra voltam kíváncsi, hogy miért nem tetszik a majonéz?
Sőt, minden étrendben a majonéz kategorikusan nem, de a tojás és a zöldség elfogadható.

Allergia. Itt nem a tojáshoz, a növényi olajhoz, a mustárhoz és a citromléhez sem.
És a boltban majonéz allergia. És mi van benne?

És a boltban majonéz allergia. És mi van benne?

Allergiás vagy a házi majonézre?

[svetta]

svetta, nem. Tehát azt mondom, hogy van egy titkos összetevő a boltban. És sokan szeretik a Korenovka Burenka fagylaltot,
allergiás is, bár a kompozícióban nincs semmi hasonló.
Ezért találmányt folytat, és nem csak járt, vásárolt, tankolt és evett. (((

a lényeg számomra a petesejtek, vagyis a koleszterin eltávolítása.

Úgy tűnik, hogy a petesejteket már helyreállították a koleszterinszint szempontjából.

Készíthet majonézt tojás nélkül. És akkor Olivier-ben és a bunda alatti heringben már vannak tojások. Ráadásul a fél tojás majonézzel semmit sem változtat.

Ritkán főzök olivier-t és bundát, de amikor főzök, csak fehéreket adok hozzá, sárgája nélkül.

Kapcsolódó témák:

Majonéz tejporral tojás nélkül (mesterkurzus) (julifera)

Házi majonéz tejjel tojás nélkül (Lana)

Sovány majonéz (buzgó háziasszonyoknak) (Yuliya K)

Majonéz készítése (Qween)

Fokhagyma majonéz "Minutka" (Trinitron)

Sovány (vegán) karfiol-majonéz (a koplalás második foka) (Rendszergazda)

Vegetáriánus rizs majonéz (Gnú)

Sovány (vegán) majonéz lenmagkorpából (Rendszergazda)